莴笋丝怎么凉拌好吃
凉拌莴笋丝 所需食材:莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。 制作的方法与步骤 第一步:把莴笋的根部来切一下,外表硬一点的地方用刀削去,然后再用削皮刀削掉外皮;接着把去好皮的莴笋先切成片,再切成粗细均匀的细丝备用。
处理莴笋:莴笋去皮后切细丝(或用擦丝器),加1小勺盐抓匀腌5分钟,杀出水分后挤干(这一步能让莴笋更脆)。 调汁:蒜末+生抽+香醋+白糖+香油调匀,喜辣可加小米辣或辣椒油。 拌匀:将料汁倒入莴笋丝中,撒芝麻翻拌均匀即可。
将莴笋去皮后洗净,切成细丝。用1g盐腌制莴笋丝10分钟,以去除多余水分并使莴笋丝更加脆嫩。调制凉拌汁:挤掉腌制好的莴笋丝中的水分。在莴笋丝中调入火麻油、生抽、剩余的1g盐、醋、糖,搅拌均匀。装盘点缀:将拌好的莴笋丝装盘。撒上熟白芝麻,用红椒圈点缀即可。
蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中,拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈,或淋一勺辣椒油;增香可加少许花椒油或白芝麻。小贴士脆嫩关键:盐腌后一定要挤干水分,避免凉拌时出水。减盐版:生抽含盐,腌渍时盐可减半,避免过咸。升级版:加木耳丝、胡萝卜丝同拌,颜色更丰富;或撒油炸花生米增香。
主料:莴笋400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、红椒圈、盐2g。莴笋2根去皮后洗净。切丝,并放1g盐腌制10分钟。把腌出来的水分挤掉,分别调入火麻油、酱油、1g盐、醋(白醋、陈醋均可)。熟白芝麻拌匀,最后用红椒圈点缀即可。
凉拌莴笋丝好吃的做法如下: 准备食材: 将莴笋削皮洗净后切成细丝。 红椒去蒂,切成细丝用于配色。 准备蒜瓣剁成末。 焯烫莴笋丝: 将莴笋丝放入开水中焯烫2分钟,捞出后立即过凉水,以保持其口感鲜脆。 调味拌匀: 将焯烫好的莴笋丝、红椒丝和蒜末放入碗中。
凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单
1、买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切。 然后撒上两勺盐,用手拌均匀,腌制10分钟左右,这一步是腌出莴笋多余的水份,吃起来更加清脆爽口。
2、去生增脆 莴笋丝加1小勺盐拌匀,静置10分钟杀出水分,倒掉多余水份(这样更脆且去涩味)。喜欢冰爽口感的可以用凉开水冲洗一遍,挤干水分。调味 蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中,拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈,或淋一勺辣椒油;增香可加少许花椒油或白芝麻。
3、莴笋处理 莴笋去皮后切段,先斜刀切片再切细丝(刀工不好可用刨丝器,但手切更脆)。关键步骤:切好的莴笋丝加1小勺盐拌匀,静置10分钟杀出水分,挤干后再冲洗一遍(去涩味),沥干备用。这样处理后的莴笋丝更脆且不易蔫。
4、处理莴笋:莴笋去皮后切细丝(或用擦丝器),加1小勺盐抓匀腌5分钟,杀出水分后挤干(这一步能让莴笋更脆)。 调汁:蒜末+生抽+香醋+白糖+香油调匀,喜辣可加小米辣或辣椒油。 拌匀:将料汁倒入莴笋丝中,撒芝麻翻拌均匀即可。
5、处理莴笋:莴笋去皮,用刨丝器或刀切成细丝。将莴笋丝放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,腌制5-10分钟,让莴笋出水。腌好后,用手轻轻挤掉多余的水分,这样莴笋会更脆爽。 准备调料:大蒜剁成蒜末,小米椒切圈(不吃辣可以不放)。在小碗中加入生抽、香醋、白糖、香油,搅拌均匀。
凉拌莴笋丝怎么做比较好吃?
1、买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切。 然后撒上两勺盐,用手拌均匀,腌制10分钟左右,这一步是腌出莴笋多余的水份,吃起来更加清脆爽口。
2、莴笋丝加1小勺盐拌匀,静置10分钟杀出水分,倒掉多余水份(这样更脆且去涩味)。喜欢冰爽口感的可以用凉开水冲洗一遍,挤干水分。调味 蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中,拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈,或淋一勺辣椒油;增香可加少许花椒油或白芝麻。
3、如果喜欢辣味,可以加入少许辣椒油。 凉拌莴笋丝:将沥干水分的莴笋丝放入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀。撒上葱花和炒香的白芝麻,再次拌匀即可。 装盘:将拌好的莴笋丝装入盘中,可以稍微整理一下造型,看起来更美观。
如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝?
1、买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切。 然后撒上两勺盐,用手拌均匀,腌制10分钟左右,这一步是腌出莴笋多余的水份,吃起来更加清脆爽口。
2、首先,处理莴笋。将莴笋的根部切除,去除外表硬的部分,然后使用削皮刀去掉外皮。接着,将莴笋切成薄片,再切成均匀的细丝,备用。 准备猪肉,切成条状,再切成小碎丁。为了增加口感,可以用刀稍微剁一下。 将切好的莴笋丝放入碗中,加入适量的调料进行腌制,腌制好后,挤干水分。
3、要做出美味的凉拌莴笋丝,可以按照以下步骤进行: 准备材料: 主要材料:莴笋。 调味料:生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、香菜、花生米、鸡精、醋、酱油、盐。 处理莴笋: 将莴笋切成细丝,然后加入开水中焯水一下,捞出后立即过凉水,以保持其爽脆口感,放凉备用。
4、凉开水浸泡:将切好的莴笋丝放入加有冰块的凉开水中浸泡15分钟。这一步可以去除莴笋的涩味,同时使莴笋丝更加脆嫩。注意水温要低,以保持莴笋丝的清脆口感。调味与拌制 捞出控干水分:将浸泡好的莴笋丝捞出,控干水分,放入盆中。加入调料:在莴笋丝中加入红椒丝、适量的盐、糖和少许味精。
5、莴笋丝的脆嫩: 莴笋丝切好后用清水浸泡,可以保持脆嫩口感。 调味料的比例: 根据个人口味调整,喜欢酸味可以多加香醋,喜欢辣味可以加辣椒油或小米椒。 提前准备: 可以提前将莴笋丝切好,放入冰箱冷藏,食用时再拌入料汁,更加清爽。
凉拌莴笋丝怎么做好吃
买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切。 然后撒上两勺盐,用手拌均匀,腌制10分钟左右,这一步是腌出莴笋多余的水份,吃起来更加清脆爽口。
去生增脆 莴笋丝加1小勺盐拌匀,静置10分钟杀出水分,倒掉多余水份(这样更脆且去涩味)。喜欢冰爽口感的可以用凉开水冲洗一遍,挤干水分。调味 蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中,拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈,或淋一勺辣椒油;增香可加少许花椒油或白芝麻。
准备食材 莴笋去皮切丝:选择新鲜的莴笋,去皮后切成均匀细长的丝,这样口感更佳,也更容易入味。红椒切丝备用:红椒不仅能为菜品增添色彩,还能提升整体的风味,切成细细的丝以便更好地与莴笋丝混合。浸泡莴笋丝 凉开水浸泡:将切好的莴笋丝放入加有冰块的凉开水中浸泡15分钟。
怎么凉拌莴笋丝好吃
1、买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切。 然后撒上两勺盐,用手拌均匀,腌制10分钟左右,这一步是腌出莴笋多余的水份,吃起来更加清脆爽口。
2、处理莴笋:莴笋去皮后切细丝(或用擦丝器),加1小勺盐抓匀腌5分钟,杀出水分后挤干(这一步能让莴笋更脆)。 调汁:蒜末+生抽+香醋+白糖+香油调匀,喜辣可加小米辣或辣椒油。 拌匀:将料汁倒入莴笋丝中,撒芝麻翻拌均匀即可。
3、如果喜欢辣味,可以加入少许辣椒油。 凉拌莴笋丝:将沥干水分的莴笋丝放入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀。撒上葱花和炒香的白芝麻,再次拌匀即可。 装盘:将拌好的莴笋丝装入盘中,可以稍微整理一下造型,看起来更美观。
4、将莴笋去皮后洗净,切成细丝。用1g盐腌制莴笋丝10分钟,以去除多余水分并使莴笋丝更加脆嫩。调制凉拌汁:挤掉腌制好的莴笋丝中的水分。在莴笋丝中调入火麻油、生抽、剩余的1g盐、醋、糖,搅拌均匀。装盘点缀:将拌好的莴笋丝装盘。撒上熟白芝麻,用红椒圈点缀即可。
5、蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中,拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈,或淋一勺辣椒油;增香可加少许花椒油或白芝麻。小贴士脆嫩关键:盐腌后一定要挤干水分,避免凉拌时出水。减盐版:生抽含盐,腌渍时盐可减半,避免过咸。升级版:加木耳丝、胡萝卜丝同拌,颜色更丰富;或撒油炸花生米增香。
6、莴笋去皮,洗净,切丝,用盐腌制3分钟。捞出滤干水,去盐水。把莴笋丝放入陶瓷盆中,放冰糖,最后放白醋(白醋的用量要盖过莴笋)。腌制1小时即可食用。







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