撒尿牛丸做法家常做法窍门，撒尿牛丸的做法

自制撒尿牛丸的做法

1、自制撒尿牛丸的窍门及底料做法如下：撒尿牛丸的制作窍门选材关键：选择牛的前腿肉，这部分肉质细嫩，适合制作丸子。同时，皮皮虾的选择也很重要，要确保其新鲜，以提供鲜美的口感。冷冻切片：将牛肉冷冻至稍微变硬后切片，这样更容易去除筋膜，保证丸子的口感细腻。

2、撒尿牛丸的制作方法如下：准备原料牛肉：2斤，选择新鲜、有弹性的牛肉为佳。濑尿虾：半斤，需剥壳去肠，以保证食材的干净卫生。调味料：糖、盐、味精、高汤、老酒（如绍兴酒）、胡椒粉，适量，用于调味提鲜。制作虾浆处理濑尿虾：将濑尿虾剥壳去肠后，放入果汁机中打成细腻的泥状。

3、制作步骤：青椒、红椒、洋葱切丁备用。锅中烧热油，将煮好的撒尿牛丸放入锅内，小火炸至有点焦黄捞出。锅烧热加油，先放入洋葱炒出香味，再加入炸好的撒尿牛丸，倒入蚝油、生抽，加点水焖煮。待收汁后，放入青椒红椒，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。

4、首先，准备好所需要的材料。自制撒尿牛丸的主要材料是牛肉和淀粉。将牛肉切成小块，加入适量的淀粉，搅拌均匀。然后，将牛肉块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉浆。将肉浆放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、姜末、葱末等调料，搅拌均匀。接着，将肉浆揉成小丸子，放入沸水中煮熟。

5、自制撒尿牛丸的做法如下：材料：牛肉糜500克水发木耳50克香菇50克葱姜末适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量做法：准备馅料：将水发木耳和香菇洗净后切成末。将切好的木耳末、香菇末与牛肉糜、葱姜末一起放入盆中。

要将速冻撒尿牛丸做得好吃，可以尝试以下几种做法：豆芽葱香撒尿牛丸准备材料：撒尿牛丸、豆芽、葱、蒜苗。制作步骤：热油下锅，先炒豆芽和葱，炒至变软变色。加水盖锅煮20分钟，待汤汁煮浓后，将撒尿牛丸下锅煮。将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇上汤汁，最后将撒尿牛丸放到最上面即可。

做法一：（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。

将速冻撒尿牛丸下锅煮，注意要煮到牛丸完全熟透。熟透的标志是牛丸看上去变胖了，这时就可以进行下一步了。调味：在煮好的牛丸中加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐量。装盘：将煮好的豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗作为点缀。浇上煮牛丸的汤汁，再将煮好的撒尿牛丸放到最上面即可。

1、正宗撒尿牛丸的做法如下：准备材料：主要材料：牛肉糜。辅料：淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉、香油、清水。调制肉馅：将牛肉糜放入碗中，加入适量淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉和香油。加入清水，边加边搅拌，直至肉馅呈现出较为粘稠的状态。

2、正宗撒尿牛丸的做法：准备材料：牛肉糜、淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉、香油、清水。将牛肉糜放入碗中，加入适量淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉、香油和清水，搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜用手搓成小丸子。烧开一锅水，将丸子放入水中煮熟。

4、做法一：（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。