炒西葫芦的家常做法，炒西葫芦

炒西葫芦的做法简单又好吃

西葫芦切片或丝，干辣椒和蒜末备用。 热油爆香干辣椒和蒜末，加入西葫芦大火翻炒。 淋入生抽和香醋，加盐、鸡精调味，炒匀出锅。特点：酸辣爽口，适合配米饭。

茄汁西葫芦 准备材料：青椒、番茄、西葫芦、植物油、味精、盐、大蒜。制作步骤：- 西葫芦洗净，切成四瓣，再切片；- 番茄烫一下，去皮切成小片；- 青椒切块，大蒜切片；- 锅加油烧热，下番茄片翻炒至出汁，加入蒜片、青椒片和西葫芦片翻炒均匀；- 快熟时加盐和少许味精，炒匀即可出锅。

④放入西葫芦开始煸炒，快速翻炒一下之后加入少许清水，然后保持小火去炖2分钟，加入清水后西葫芦会变得比较嫩，而且会更加入味，即使牙口不好的老人也可以放心去吃。

炒西葫芦怎么炒好吃?

1、西葫芦洗净切成片。 蒜切成片，虾皮略洗备用。 锅里放油，放干辣椒炒香。 倒入蒜片炒出香味。 倒入西葫芦片快速炒。 加入适量的糖。 再加入适量的盐。 最后把虾米倒进去。 翻炒均匀即可出锅。问题二：如何炒出美味的西葫芦 西葫芦切薄片，小葱切段，大蒜切片。

2、西葫芦切块，青辣椒切块，干辣椒掰碎 2，炒锅烧热，加入食用油，放入干辣椒和葱花爆香，放入西葫芦，小火翻炒到西葫芦变透明 3，加入青辣椒块，烹入米醋和砂糖，放入适量盐调味即可。

3、西葫芦洗净切片，虾皮洗净后用厨房纸吸干水分备用。 生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花。 热锅加油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火炒香。 加入西葫芦，炒至软化。 放入剁辣椒，适量盐、葱花、鸡粉炒匀即可。西葫芦加虾皮炒制，鲜美可口，是一道清淡的佳肴。

夏季刮油好帮手,西葫芦的多种吃法

1、凉拌西葫芦丝（开胃解暑）做法：西葫芦切细丝，用冰水浸泡5分钟保持脆爽，沥干后加生抽、香醋、香油、小米辣拌匀。秘笈：生吃更爽口，但需选嫩西葫芦，怕生可焯水5秒。 西葫芦酿肉（荤素搭配）做法：西葫芦切厚片挖瓤成环，填入调味的肉糜（加葱姜、生抽），蒸10分钟或煎熟，淋酱汁（蚝油+水淀粉）。

2、凉拌：将西葫芦刨成细长条后，加入适量的调味料（如酱油、醋、蒜末等）进行凉拌，口感清爽，非常适合夏天食用。搭配其他食材：西葫芦还可以与其他食材（如肉片、虾仁等）一起炒制或炖煮，营养丰富，口感多样。

3、刮油最狠的减肥蔬菜主要包括以下几种：黄瓜：富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富。口感清脆，适合夏季食用。含有促进肠道蠕动的物质，有助于刮油减肥。苦瓜：含有丰富的苦味素，有助于减少脂肪吸收。常吃还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

4、西葫芦：可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。西葫芦这种食物的热量是非常低的，但是维生素a含量是很高的。其他维生素和矿物质与笋很相似，钾和镁的比例高。西葫芦，还含有较多的纤维素能促进肠蠕动，促进排泄物排出。生吃西葫芦比熟食好，也可以用作蔬菜汤或者清炒。冬瓜：可促进人体新陈代谢。

5、具有刮油功效果的菜主要有黄瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜、白菜、生菜、苦瓜、卷心菜、西葫芦、冬瓜、茄子、萝卜等。减肥时将蔬菜加入餐单中是正确的做法，但我们也要选对食材，比如以上推荐的几种能刮油的蔬菜。

西葫芦瓜怎样炒最好吃

西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆 2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。酸辣西葫芦 炒熟了的西葫芦，加入青椒米醋进去，酸酸辣辣的特别爽口！尤其是在青菜缺乏的冬天，一盘酸辣西葫芦，能多吃一碗米饭。

西葫芦洗净，切片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀； 炒锅加油至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出； 锅中再加油，烧热后放西葫芦煸炒，快熟时倒入鸡蛋块； 加入盐、胡椒粉、味精调味，翻炒均匀，盛出。

首先，准备材料。取一个西葫芦，洗净后切成片状。同时准备适量的虾皮，将虾皮放入碗中，加入温水浸泡半小时。温水浸泡虾皮可以减少营养流失并快速去除腥味。如果使用热水，会加速营养流失；用冷水则需长时间才能泡好虾皮。接着，准备调料。将香葱切成葱花，大蒜切片备用。

处理瓜：葫芦瓜去皮（嫩瓜可不去），对半切开后改刀成薄片或细丝（更易入味）。 去苦味：用少许盐腌5分钟，挤掉水分（防止出水，还能去苦涩）。 爆香蒜末：热锅冷油，下蒜末小火爆香。 快炒出锅：大火倒入瓜片，快速翻炒1分钟，加蚝油和盐调味，炒至微软即可（保持脆嫩）。

怎么炒西葫芦

西葫芦洗净后对切两半，然后再切成大小均匀的薄片待用。（2）大葱洗净后切成葱花待用，西红柿洗净以后去皮切成小块待用，生姜切成姜片待用。（3）取一口锅加入食用油烧热，把西葫芦片放入锅中翻炒至变软盛盘待用。（4）锅中加入生姜片以及葱花翻炒出香味，加入西红柿丁翻炒几下。

炒西葫最好吃的方法是素炒西葫芦，具体做法如下：准备食材 西葫芦：选择新鲜、嫩绿的西葫芦，口感更佳。鸡蛋：适量，用于增加菜肴的营养和口感。葱、姜、蒜：切沫备用，用于提香。鸡精、盐：适量，用于调味。花椒：少许，用于增加菜肴的香气。

西葫芦切块，青辣椒切块，干辣椒掰碎 2，炒锅烧热，加入食用油，放入干辣椒和葱花爆香，放入西葫芦，小火翻炒到西葫芦变透明 3，加入青辣椒块，烹入米醋和砂糖，放入适量盐调味即可。