爆炒香辣虾的做法，炒香辣虾的家常做法窍门

香辣爆炒虾仁做法(爆炒香辣虾的做法)

烹饪步骤：准备食材：将虾仁、龙虾尾、鱿鱼花解冻并清洗干净，沥干水分。蒜毫掐尖洗净，切成小段；葱切成葱花，姜蒜切碎。焯水蒜毫：锅中加水，加入少许盐和几滴油，烧开后下入蒜毫焯水10秒，捞出后用凉水冲洗一遍，再沥干水分备用。

将虾仁、龙虾尾、鱿鱼花从冰箱取出自然解冻，清洗后沥干水分。解冻后的海鲜更显鲜嫩。准备配料，蒜薹掐尖洗净，切成3厘米的小段；葱切成葱花，姜蒜切碎。锅中加水，加入盐、几滴油，烧开。下入蒜毫焯水10秒，使颜色更鲜艳，口感更脆嫩。捞出蒜毫，用凉水洗一遍，再沥干水分备用。

食材：基围虾、黄瓜、芹菜、洋葱、生姜、大蒜、香葱、熟芝麻、盐、油、豆瓣酱、干辣椒、生抽、白糖、料酒步骤一：把鲜活的基围虾清洗干净，在身体和头部的连接处挤出虾囊和虾线，剪掉虾须，清洗干净后开虾背，然后往虾里加入适量料酒、姜片腌制一会。

香辣开背虾好吃的做法如下：准备食材：主料：青虾适量，确保虾新鲜，这是美味的基础。辅料：干红辣椒丝适量，姜丝适量，葱丝适量，用于提香和去腥。调料：糖适量，盐适量。处理青虾：用剪刀剪掉虾的脑袋，然后从背部一直剪到尾部，以便挑出虾线并更容易入味。把虾皮扒掉，使虾肉更加鲜嫩可口。

香辣开背虾好吃的做法如下：准备食材：主料：青虾适量，确保虾新鲜，这是美味的基础。辅料：干红辣椒丝、姜丝、葱丝各适量，用于提味增香。调味料：糖适量，盐适量，用于调节口味。

主料：鲜虾适量。辅料：辣椒适量、大蒜适量、葱花适量。配料：盐适量、鸡精适量、胡椒适量、糖适量、香油适量。准备材料、红灯笼椒一个、葱、大蒜。将所有材料切碎备用。拌入糖、盐、鸡精、胡椒粉、香油、酱油、醋、色拉油调味。

1、准备：明虾洗净，去须，背部开刀去沙线，确保虾体干净且易于入味。炸虾：锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。炸制过程中要控制好油温，避免虾肉变老。炒制：另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，再下入香辣油、泡椒翻炒几秒。

2、把腌制好的鲜虾沥干水分，放入锅中。转大火快速翻炒，让虾均匀受热，并且每只虾都能裹上香辣的油脂。当虾壳变色，由透明变为红色时，说明虾已经熟了七八成。此时沿着锅边淋入生抽，再加入白糖，继续翻炒均匀，使虾充分吸收调料的味道。出锅装盘撒上葱段，再翻炒几下，让葱段断生，增添香味。

3、香辣虾的简单三步做法如下：准备材料海虾处理：将海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。腌制：用料酒腌制海虾半小时，使其入味。调料准备：干辣椒、生姜片、大蒜、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱花等。

4、食材准备：选用15克的白虾，89克的小葱，26克的咸蛋黄，25克的大蒜，加入2克的料酒，5克的小米椒和5克的姜片，以及7克的盐。将白虾解冻后，开背去虾线，然后加入2片姜片和2克料酒，进行腌制，冷藏15分钟。小米椒切圈，大蒜和小葱切末备用。

爆炒香辣虾的做法如下：准备食材：白虾：适量小葱：适量切末咸蛋黄：适量大蒜：适量切末料酒：少许小米椒：适量切圈姜片：适量盐：适量糖：少许腌制虾：将白虾解冻后开背，去虾线。加入2片姜片和少许料酒，将虾冷藏腌制15分钟。煎虾：锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾。

食材准备：选用15克的白虾，89克的小葱，26克的咸蛋黄，25克的大蒜，加入2克的料酒，5克的小米椒和5克的姜片，以及7克的盐。将白虾解冻后，开背去虾线，然后加入2片姜片和2克料酒，进行腌制，冷藏15分钟。小米椒切圈，大蒜和小葱切末备用。

爆炒香辣虾的做法如下：工具/材料：虾、生姜、大蒜、青红辣椒、西芹、盐、生抽、蚝油、料酒、花椒。新鲜的虾买回来，去掉虾头虾线，用清水冲洗干净，沥干水，用料酒、盐、生姜片腌制15分钟备用。生姜切片，大蒜拍碎，青、红辣椒切丝，西芹切丝，花椒一小把备用。