巧克力慕斯的做法简单，巧克力慕斯 做法

巧克力慕斯的做法

1、倒入模具冷冻20分钟。制作白巧克力慕斯层：再取部分淡奶油、牛奶、蛋黄，隔热水搅拌均匀。加入黄油，搅拌至融化。加入白巧克力，拌匀至融化。加入剩余的3克吉利丁粉、5克朗姆酒，搅拌均匀。另取大杯，加入60克淡奶油、20克糖粉，打发后加入白巧克力液中，混合均匀。

2、巧克力慕斯的做法如下：准备材料奥利奥饼干碎黄油吉利丁片1片牛奶70克糖13克（可根据口味调整）可可粉7克淡奶油200克制作步骤饼干底制作：将奥利奥饼干捣碎成粉末状。在锅中融化黄油，将捣碎的奥利奥饼干与融化的黄油混合均匀。将混合物倒入模具底部，用勺子压平，然后放入冰箱冷藏备用。

3、将融化的白巧克力慢慢加入放凉的香草奶油中，搅拌均匀。合并慕斯：从冰箱取出打发好的奶油慕斯，用橡皮刮刀取出三分之一，搅拌到白巧克力香草奶油混合物中。加入剩下的三分之二的奶油慕斯，用刮刀轻轻合拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。分装和冷藏：将混合好的慕斯分装到小慕斯杯中。

4、混合材料：将打发好的淡奶油分次加入巧克力蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。浸泡吉利丁：将吉利丁片用冷水泡软后，隔水加热至完全溶解，然后加入慕斯糊中搅拌均匀。组装蛋糕：在蛋糕模具底部铺上蛋糕底，然后倒入慕斯糊，轻轻震平表面。放入冰箱冷藏至凝固。

5、巧克力慕斯的做法和配方如下：配方：黑巧克力：125克淡奶油：150克牛奶：50克蛋黄：1个蛋清：1个砂糖：20克做法：制作蛋黄糊：将1个蛋黄加入50克牛奶中打散，用小火熬煮，不断搅拌，直至成为稠厚的糊状。混合淡奶油：停火后，加入50克淡奶油，搅拌均匀。

6、巧克力慕斯的做法如下：准备蛋糕底：碗中打入两个鸡蛋，加入40克白糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。加入40克面粉，用刮刀翻拌均匀，确保无干粉颗粒。将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟，烤熟后取出切块，作为蛋糕底备用。

巧克力慕斯的做法如下：准备材料奥利奥饼干碎黄油吉利丁片1片牛奶70克糖13克（可根据口味调整）可可粉7克淡奶油200克制作步骤饼干底制作：将奥利奥饼干捣碎成粉末状。在锅中融化黄油，将捣碎的奥利奥饼干与融化的黄油混合均匀。

巧克力慕斯的做法如下：准备食材：黄油80克奥利奥100克淡奶油黑巧克力40克白巧克力40克蛋黄吉利丁粉6克朗姆酒10克奶粉30克糖粉60克制作饼干底：奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀。倒入模具中压实，放入冰箱冷藏。制作黑巧克力慕斯层：蛋黄、部分牛奶和一部分淡奶油隔热水搅匀。

将融化的白巧克力慢慢加入放凉的香草奶油中，搅拌均匀。合并慕斯：从冰箱取出打发好的奶油慕斯，用橡皮刮刀取出三分之一，搅拌到白巧克力香草奶油混合物中。加入剩下的三分之二的奶油慕斯，用刮刀轻轻合拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。分装和冷藏：将混合好的慕斯分装到小慕斯杯中。

1、将融化的白巧克力慢慢加入放凉的香草奶油中，搅拌均匀。合并慕斯：从冰箱取出打发好的奶油慕斯，用橡皮刮刀取出三分之一，搅拌到白巧克力香草奶油混合物中。加入剩下的三分之二的奶油慕斯，用刮刀轻轻合拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。分装和冷藏：将混合好的慕斯分装到小慕斯杯中。

2、巧克力慕斯的做法如下：准备食材：黄油80克奥利奥100克淡奶油黑巧克力40克白巧克力40克蛋黄吉利丁粉6克朗姆酒10克奶粉30克糖粉60克制作饼干底：奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀。倒入模具中压实，放入冰箱冷藏。制作黑巧克力慕斯层：蛋黄、部分牛奶和一部分淡奶油隔热水搅匀。

3、制作白巧克力慕斯，首先准备材料：淡奶油400克，白巧克力120克，紫薯120克，吉利丁2片，蛋糕1片，白糖60克。将蛋糕片放入慕斯圈底部，用保鲜膜包紧并在外部垫个盘子。吉利丁片提前15分钟用冷水泡软，控干后隔热水化成液体并保持液态。

4、淋面液制作：将白巧克力切碎后隔水加热融化，同时将鲜奶油加热至微沸。然后，将融化的巧克力缓缓倒入热鲜奶油中，边倒边快速搅拌，直至两者完全混合均匀。过滤：将混合好的淋面液过滤，去除可能存在的颗粒，确保淋面的光滑度。淋面：在慕斯凝固后，将过滤好的淋面液均匀地倒在慕斯表面。

5、白巧克力慕斯的做法如下：准备材料主料：海绵蛋糕1片、牛奶50克、香草荚少许、吉利丁3克、朗姆酒少许、白巧克力70克、淡奶油75克。辅料：白巧克力少许、椰蓉少许、蔓越莓干50克。制作步骤蔓越莓酱制作：蔓越莓干加少许水和细砂糖，用小火炒成果酱，晾凉备用。

6、倒入模具中（若用戚风蛋糕，先放一片蛋糕再倒慕斯液），冷藏2小时至凝固。白巧慕斯层重复步骤3，将黑巧克力替换为白巧克力，混合后倒入已凝固的黑巧层上，冷藏4小时以上（隔夜更佳）。脱模与装饰用吹风机热风环绕模具边缘吹10秒，或热毛巾敷模外围，轻松脱模。