豆腐皮包肉卷的做法，薄豆皮卷肉的10种家常做法

红烧豆腐皮包肉的做法有哪些

原料：豆腐皮、猪肉馅、姜蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋液。做法：（1）将豆腐皮用开水烫过，切成大小合适的块状备用。（2）炒锅中倒入适量油，加入姜蒜末和葱段炒出香味。（3）加入猪肉馅炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。

美味红烧豆腐皮包肉的做法如下：准备材料豆腐皮数张肉馅少许酱油料酒糖生姜葱处理豆腐皮将豆腐皮用水沾软，摊开。将每张豆腐皮切成四份，每份大小约与男人的手相当。调制肉馅将肉馅用姜末、葱末调好，备用。

美味红烧豆腐皮包肉的做法如下：所需材料：豆腐皮数张肉馅少许酱油料酒糖生姜葱制作步骤：准备豆腐皮：将豆腐皮用水沾软后，摊开并切成四份，每份大小约与男人的手掌相当。调制肉馅：在肉馅中加入切碎的姜末和葱末，充分搅拌均匀，使肉馅入味。

蒸豆腐皮包肉的做法

食材：豆腐皮数张、肉沫少许、盐少许、葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许。豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。拿出来去掉水份。加入所有调料拌好肉馅。取一张皮平摊，铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点，包好后好切一点。卷起来一条放一边，把剩下的皮和馅都卷好。切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。

所需食材：豆腐皮、肉末、盐、葱花、胡萝卜、料酒、胡椒粉、生抽。将豆腐皮放入水中稍作浸泡，待其变软。取出豆腐皮，沥干水分备用。将肉末加入适量的盐、葱末、胡萝卜末、料酒、胡椒粉和生抽，搅拌均匀调制肉馅。

蒸豆腐皮包肉的做法如下：准备食材豆腐皮数张肉沫少许盐少许葱少许胡萝卜少许料酒少许胡椒粉少许生抽少许处理豆腐皮将豆腐皮加水浸泡至变软。取出豆腐皮，去掉多余水分。调制肉馅将肉沫、盐、葱末、胡萝卜末、料酒、胡椒粉、生抽等调料混合均匀，制成肉馅。

将豆腐皮加水浸泡至变软，然后取出沥干水分。调制肉馅：将肉沫、盐、葱末、胡萝卜末、料酒、胡椒粉和生抽混合均匀，拌成馅料。包制豆腐皮肉卷：取一张豆腐皮平摊开，铺上适量的肉馅。用手轻轻按压肉馅，使其紧实，便于后续切割和蒸煮。将豆腐皮从一端卷起，形成肉卷。

豆腐皮包肉材料：豆腐皮。做法：将豆腐皮放水中泡开，然后略微拧干一点（要小心，豆腐皮很薄的），不要担心太大一块，你不要摊开。你可以握成长条，然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开，一个一个包起来，和包春卷的方法一样，这里不赘述了。大火蒸十分钟，再关火焖5分钟。

准备食材：首先，准备好豆腐衣（也叫豆腐皮或千张）、猪肉馅（或鸡肉馅、牛肉馅等）、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等食材。豆腐衣可以在超市或豆制品店购买，选择质地柔软、无破损的。

豆腐皮包肉叫什么菜

百叶包肉（江浙）：用薄百叶包裹，蒸制。腐竹卷（广东）：腐竹皮包馅，蒸或煎。地区差异不同地区对豆腐皮的称呼（油豆皮、千张等）可能影响菜名。若为油炸版，类似“炸腐皮肉卷”；蒸制则接近“腐皮蒸肉卷”。具体名称需结合做法和地域习惯。

豆腐卷或者豆腐皮卷。豆腐皮包在不同的地区有不同的叫法，普遍来说这种食物被称为豆腐卷或者豆旦答皮腐皮卷。豆腐卷是一种比较常见的中式美食，制作方法是将豆腐皮包模差裹上肉馅或蔬菜等食材，再蒸或煮熟。口感香嫩，营养丰富，深受人们喜爱举粗。

上海人将豆腐皮包肉称为黄酱的由来已经不可考究，这种叫法可能源于很久以前的习俗，其确切原因已无从得知。如今，大多数人更倾向于称其为“豆腐皮包肉”或“豆腐衣包肉”。这种食品与百叶包虽然有相似之处，但制作方法和风味却截然不同。