雪花酥的简单做法
在烤盘上先撒上一层薄薄的奶粉，以防止雪花酥粘底。倒入烤盘整形 将搅拌好的雪花酥倒入烤盘中，用刮刀或手将其整形为平整的方形或长方形。注意要压实，避免切块时松散。切块 待雪花酥稍微冷却后（不要完全冷却变硬），用锋利的刀将其切成大小均匀的小块。完成 雪花酥制作完成，可以立即食用，也可以密封保存，以便随时享用。
做法：不粘锅小火融化黄油，放入棉花糖搅拌融化至拉丝。放入剩余辅料快速搅拌均匀。出锅放入模具，整理压实。阳台开窗户冷10分钟，切开即可。
加入棉花糖：将棉花糖倒入融化的黄油中，不断翻炒至棉花糖完全融化。加入奶粉：在融化的棉花糖中加入奶粉，快速搅拌均匀。加入饼干和干果：将掰好的饼干块和切碎的干果倒入锅中，快速翻拌均匀，使每一块饼干和干果都裹上棉花糖混合物。整形冷却：将拌好的雪花酥倒入模具中，用擀面杖压平整形。
工具准备：偏硬、耐高温刮刀一把、硬刮板一个、牛轧糖/雪花酥切割工具盒一个、家用厚铁锅 锅洗洁精刷好，确保干净无味无油。开火将水珠烧干立马关火。待锅稍微晾凉，将切好的小块黄油直接放进去，黄油有一点点温度就会融化。
雪花酥的做法
加入饼干碎：将碾碎的饼干倒入融化的黄油中，迅速搅拌均匀，使每一块饼干碎都能裹上黄油。这一步是为了让饼干更好地与其他食材融合，增加雪花酥的整体口感。加入坚果：接着加入烘烤切碎的坚果，继续快速搅拌，确保坚果均匀分布在混合物中。坚果的加入不仅增加了口感的多样性，还为雪花酥带来了更丰富的营养价值。
待雪花酥完全冷却定型后，切成四方形状，然后裹上一层豆奶粉即可享用。
制作雪花酥时，黄油加入的多成品雪花酥会发软，黄油加入的少就会偏硬；而奶粉加入的多成品雪花酥会发硬，奶粉加入的少就会偏软。在炒制棉花糖时，炒制时间长成品雪花酥会发硬，炒制时间短成品雪花酥会偏软。 想要控制好雪花酥成品的软硬度，可以调整黄油和奶粉的用量，也可以调整棉花糖的炒制时间。
雪花酥的做法步骤图
原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起，一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯口感松脆酥软的甜点。倒入坚果、果脯和奥利碎，带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料，将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。
第一步将饼干和果干混合在一起预留。将无盐黄油添加不沾锅中，小火加温至彻底融化。添加棉花糖。持续轻按拌和。记牢一定要用不沾锅，不然炒糖的时候容易黏锅而不成功。小火拌和至棉花糖彻底融化，棉花糖发生金属拉丝状态；第二步倒进奶粉，迅速拌匀。
雪花酥的制作步骤如下：准备食材 准备各种坚果，如巴旦木、开心果仁、花生、腰果、核桃等，以及葡萄干、红枣干和蔓越莓干。根据个人喜好选择并搭配，剥好后混合在一起。重点：所有食材需要提前称重称好，以便在制作过程中快速准确地添加。融化黄油 将黄油放入不粘锅中，用中小火加热至完全融化。
雪花酥一次成功秘籍(超详细!)
1、将混合物倒入准备好的雪花酥模具中，用力按压整形，最好使用擀面杖帮助压实。然后撒上适量的奶粉，等待混合物冷却定型。预计冷却时间为30分钟左右，具体时间可根据环境温度和混合物状态调整。切割与包装：待雪花酥完全冷却后，使用锯齿刀将其切割成小块。注意切割时要保持力度均匀，避免压塌陷。
2、请控制好棉花糖的烹调时间和季节温度，做出你喜欢的雪花酥。这是给来访亲戚朋友的好礼物。提前把蔓越莓、芒果干、杏仁备用宝切小块有开心果、腰果、杏仁，选择雀巢奶粉全脂奶粉，黄油是主播不加盐，如果喜欢还可以加葡萄干，其实雪饼有很多种类，只要你喜欢就可以加，我还买了杏仁干宝，芒果干加。
网红雪花酥该如何做?
制作雪花酥的饼干，要选用口感酥脆但是不容易碎的小饼干，如果是大块的饼干，制作前要把它掰成小块。 制作雪花酥时加入饼干，不仅使得雪花酥口味更加的丰富，而且会使其口感更酥脆。不仅如此，雪花酥中的饼干，还能中和棉花糖的甜味，使做好的雪花酥甜而不腻。
加入坚果、蔓越莓干和小饼干：将坚果、蔓越莓干以及小饼干一起加入牛轧糖中，稍微混匀。这些材料的加入将为雪花酥增添丰富的口感和风味。拉扯折叠均匀分布：接着用双手将雪花酥拉扯开，再折叠，让坚果、果干以及饼干在牛轧糖中分布得更加均匀。这一步是制作雪花酥的关键，需要耐心和细心。
工具准备：偏硬、耐高温刮刀一把、硬刮板一个、牛轧糖/雪花酥切割工具盒一个、家用厚铁锅 锅洗洁精刷好，确保干净无味无油。开火将水珠烧干立马关火。待锅稍微晾凉，将切好的小块黄油直接放进去，黄油有一点点温度就会融化。
雪花酥不放奶粉怎么做 用料：棉花糖125克、饼干78克、黄油25克、开心果27克、草莓干25克 做法：不粘锅小火融化黄油，放入棉花糖搅拌融化至拉丝。放入剩余辅料快速搅拌均匀。出锅放入模具，整理压实。阳台开窗户冷10分钟，切开即可。
雪花酥可以不用黄油，但是做出来的味道肯定没有用黄油的香。网红雪花酥近期收到很多朋友们的喜欢，因为雪花酥使用棉花糖制作的，所以相对来说有点甜，也有部分人群不是很喜欢黄油的味道，所以其实也可以拿食用油替代。雪花酥不用黄油的做法 将所有材料提前称好准备好，一旦开火很快就好，没有时间再称量。
雪花酥怎么用烤箱做 用料：黄油58克；蔓越莓70克；奶粉45克；饼干160克；棉花糖120克；各类坚果（随个人喜好）70克；水饴36克；装饰奶粉（表面）适量 做法：各类材料称好份量放在烤盘中。
雪花酥的做法最佳配方
1、待雪花酥完全冷却定型后，切成四方形状，然后裹上一层豆奶粉即可享用。
2、公开雪花酥的最佳配方如下：用料 饼干：90克，选择口感酥脆、不易碎的饼干为宜。棉花糖：70克，用于增加雪花酥的甜度和软糯口感。奶粉：20克，提供奶香味，同时帮助棉花糖凝固。黄油：25克，用于融化后作为炒制棉花糖的基底，增加风味。蔓越莓：30克，提供酸甜口感和丰富的色彩。
3、制作步骤：首先准备撒在表面的雪花粉，将细砂糖用磨粉机磨成粉状，然后加入奶粉，混合均匀即可。接着，韧性饼干掰成小块，但不必太碎。在不粘锅内倒入黄油，开小火，等待黄油融化。待黄油融化后，倒入棉花糖，用铲子翻炒，直到棉花糖慢慢融化。
4、雪花酥可以不用黄油，可以使用椰子油、起酥油或植物油等作为替代品。以下是无黄油雪花酥的具体配方及做法：替代材料选择：椰子油：营养丰富，有椰香，是推荐的替代品。起酥油：能替代黄油，但熔点较高，制作出的雪花酥口感可能不如黄油版浓郁。
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