想在家做牛排,怎么做方便简单又好吃
给家人和孩子们特别调制的原切牛排，牛排还是得自己腌制才更放心！外面买的合成肉不放心给孩子们吃，而且没有自己做的新鲜！在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排，快跟我一起动起来。
翻面煎制：先把一面煎约3分钟，然后进行翻面，另一面再煎约3分钟。具体时间可根据个人口味调整。调整火候：如果喜欢吃全熟的牛排，可以继续来回翻面煎制，直到牛排内部没有血水。此时要注意把握火候，防止烧焦，可以转小火。
煎制：平底锅内放油，大火将油烧制8成热后，放入牛排。改小火慢煎，一面变色凝结后翻面，直到两面都煎至金黄且熟透。根据个人口味调整煎制时间，喜欢嫩一点的可以煎的时间稍短一些。装盘与搭配 装盘：将煎好的牛排装盘，可以搭配一些煮熟的螺旋粉或者意面等主食。
西餐中的必点选项?馋辣侠:在家也能享受的“红酒牛排”
1、牛里脊（可直接购买超市现成的牛排）黑胡椒粉红酒柠檬洋葱黑胡椒碎黄油酱油耗油盐糖橄榄油（可用食用油代替）制作步骤：切割与拍打牛排 将牛里脊切成大片状，厚度建议为3厘米，以保证牛排的口感和熟度均匀。用刀背拍打牛排两面，使牛排内部的组织断裂，便于入味。腌制牛排 将切好的牛排均匀涂抹上黑胡椒粉、盐和橄榄油。
自己在家里怎么做牛排?
给家人和孩子们特别调制的原切牛排，牛排还是得自己腌制才更放心！外面买的合成肉不放心给孩子们吃，而且没有自己做的新鲜！在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排，快跟我一起动起来。
加红酒：其实中国在腌肉的时候也喜欢加入料酒，但是要保持牛排的独特西方风味不能添加料酒，但是可以用红酒来代替，既可以减少肉的腥味，也能用酒香增加牛肉的味道。注意要用锤子牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味，加入红酒腌制30分钟就可以下锅了。
自做牛排腌制方式一 在家里自制牛排时，能够挑选鲜生抽、姜片和圆葱及其黑胡椒粉，再放一些红葡萄酒，把他们放到一起调均匀之后，把调味品匀称的擦抹在牛扒表层上，并用劲推拿，让它两表都粘满条料，腌渍四十分钟上下就能进味，并且牛排腌制时间越长，味儿越好。
家里做牛排最简单做法
1、简单腌制：牛排本身味道鲜美，不需要复杂的腌制。只需在表面撒上盐和黑胡椒，静置10-15分钟即可。盐可以提前10分钟撒，帮助牛排吸收更多水分，保持嫩度。可选调料：如果喜欢更丰富的味道，可以加入蒜末、迷迭香、百里香等香草，或者用少量橄榄油、酱油、红酒等腌制30分钟。
2、在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好了，首先我们要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了。
3、把牛排常温解冻。 把牛排切块。 牛排泡水半小时。 冷水下锅。 第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水。 小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。 加入大块的土豆，整根胡萝卜，加入适量的盐，加冒尖的2茶匙盐。 煮开半小时左右，到土豆可以轻易扎透。
4、家庭制作牛排的方法如下：准备与腌制：取未腌制的牛排一片，自然解冻。解冻完毕后，在牛排两面均匀涂抹上盐。准备一个容器，将料酒、生抽、鸡精、生姜适量倒入其中，然后将牛排置于该容器中腌制浸泡30分钟。煎制牛排：将平底锅置于大火烧热，倒入少许橄榄油。
5、制作嫩滑多汁、蒜香浓郁的牛排，可以按照以下家常做法进行：准备材料 牛排：1块 蒜头：1瓣 黑胡椒：依个人口味添加 海盐：依个人口味添加 橄榄油：少许 处理牛排 确保牛排完全解冻，这是保证牛排口感的重要步骤。 如果牛排较大，可以将其切成适合入口的小块，以便更好地煎熟和入味。
还没有评论，来说两句吧...