叉烧的家常做法，叉烧的家常做法电饭煲

牛肉猪肉可以叉烧酱吗(不放叉烧酱的叉烧肉做法)

1、牛肉和猪肉都可以制作不放叉烧酱的叉烧肉。以下是几种不放叉烧酱制作叉烧肉的方法： 家常简易版 用料：五花肉或牛肉、料酒、蜂蜜、酱油、蚝油、洋葱、姜、冰糖、大蒜等。做法：将肉洗净，放入料酒、酱油、蚝油、洋葱丝、姜丝拌匀腌制24小时。腌好的肉用少量油两面煎一下，放入冰糖和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。

2、将烤好的叉烧肉取出，稍微放凉后切成适当大小的块即可食用。通过以上步骤，你可以制作出不用叉烧酱但依然美味可口的叉烧肉。

3、叉烧肉不用叉烧酱的做法如下：准备材料：五花肉500克蜂蜜适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量姜片适量蒜末适量腌制五花肉：将五花肉洗净，切成长条状。用盐、料酒、姜片、蒜末腌制五花肉，时间约为30分钟，以便肉能充分吸收调料的味道。刷蜂蜜：腌制好后，将五花肉放入烤盘中。

4、将腌料拌入猪肉中，用手抓匀。【最好给猪肉“按摩按摩”，让调味料更好地渗入肉里。】 给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时以上，中途记得给肉翻面。【足够的腌制时间才能保证叉烧入味。】 将腌制好的叉烧肉取出，放在网架上，置于阴凉通风处风干半个小时。

5、猪颈肉或梅子肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要，因为水分过多会影响腌制效果。 将吸干水分的肉放入大碗中备用。 腌制： 在肉中加入一勺料酒、四勺叉烧酱。根据肉的多少适当调整叉烧酱的用量，避免过咸。 如果不喜欢太甜的口感，可以加入一小勺生抽来降低甜度。注意生抽不要加太多，以免掩盖叉烧的原味。

6、做法：将洋葱切丝、葱切成葱花备用；热油锅，将材料（1）放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；将材料（2）拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。

电饭煲叉烧肉的做法家常电饭煲叉烧肉的做法

电饭煲叉烧的做法如下：准备食材：主要食材为梅头肉或五花肉，约500克至600克。还需要料酒、叉烧酱、生抽、蚝油、姜丝和少许油。腌制：将肉洗净后切成三片或条，用厨房纸擦干水分。接着，加入料酒腌制半个小时，再加入叉烧酱、生抽、蚝油和姜丝，戴上一次性手套抓匀后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时，或至少8小时以上，以便入味。

准备用料。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒。先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用。把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里。

用料：梅肉2斤（1千克）、叉烧酱6勺、料酒1勺、蜂蜜（可不要）1勺、蚝油1勺、姜末1勺、蒜蓉（可不要）2勺。买梅肉2斤，清洗干净，沥干水分。稍微带一点肉筋和肥的，成品会更好吃。把肉装进一个合适的容器里，把所有调料准备好，用勺按量放进肉里。1勺就是1汤匙。

电饭煲叉烧肉的做法如下：准备用料：五花肉姜、葱、蒜油、蚝油、叉烧酱、料酒处理五花肉：将五花肉洗净，用纸巾擦干水分。使用叉子将肉叉松，两面都要叉均匀，以便入味。腌制五花肉：将切好的葱段、拍好的蒜头、切碎的姜块、蚝油、油、料酒加入五花肉中。

电饭锅秘制叉烧的做法如下：腌制：将半斤梅肉均匀地抹上34勺叉烧酱。加入切成葱段的1根葱、适量蒜蓉和3片姜片，一起拌匀。将拌匀的肉放入冰箱腌制一个晚上，以便充分入味。烹饪：将腌制好的肉取出，放入电饭煲中，同时取出姜片、葱段。加入2勺蜂蜜，然后盖上锅盖，按煮饭键开始烹饪。

家常叉烧肉简单做法

1、家常简易版 用料：五花肉或牛肉、料酒、蜂蜜、酱油、蚝油、洋葱、姜、冰糖、大蒜等。做法：将肉洗净，放入料酒、酱油、蚝油、洋葱丝、姜丝拌匀腌制24小时。腌好的肉用少量油两面煎一下，放入冰糖和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。汤汁收到一点后，出锅两面刷上蜂蜜，放入烤箱150℃烤10分钟即可。

2、处理肉 猪肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成约3厘米厚的条状（太厚不易入味）。用牙签在肉上扎小孔，方便腌料渗透。 腌制 将肉和所有腌料放入密封袋或碗中，揉搓均匀，冷藏腌制至少4小时（隔夜更入味）。 烤制 烤箱预热200℃（上下火），烤盘垫锡纸放下层接油。

3、葱段、姜片 做法：排骨焯水后煎至两面金黄，加入叉烧酱、蚝油、葱姜拌匀。放入电饭煲，加少许清水（约半杯），按煮饭键焖煮40分钟即可。Tips：无需额外加油，排骨自身油脂足够香润。叉烧酱炖排骨（家常版）材料：排骨500克 叉烧酱4汤匙 土豆1个（可选）冰糖5粒 步骤：排骨冷水下锅焯水，捞出沥干。