地三鲜是用什么做的?
三伏天进行21天断食时,制作清爽的“地三鲜”需兼顾低热量与营养。
地三鲜是一道经典的东北家常菜,主要用三种当季新鲜蔬菜制作而成。
地三鲜的简单又美味做法如下: 方法一: 食材: 茄子:2个 土豆:1个 青椒:1个 大葱:适量 姜:适量 蒜:适量 生抽:适量 盐:适量 糖:适量 水淀粉:适量 食用油:适量 制作步骤: 食材准备:将茄子切成长条状,土豆和青椒切成块状。大葱、姜、蒜分别切末备用。 煎茄子:热锅凉油,将茄子煎至两面金黄色后捞出备用。
做地三鲜可以不用水淀粉。地三鲜是一道传统的中式菜肴,主要由茄子、土豆和青椒等食材制作而成,其口感鲜美,营养丰富。在制作地三鲜的过程中,水淀粉并不是必需的食材,因此完全可以不用。以下是不用水淀粉制作地三鲜的步骤:准备食材:将茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。
地三鲜不油炸的做法
家常版免过油地三鲜的三种做法地三鲜是东北经典家常菜,传统做法需要将茄子、土豆和青椒分别过油炸,但这样会导致菜品含油量过高。以下是几种不用过油的改良做法,既保留了美味又更健康。
做地三鲜可以不用油炸。下面是大厨推荐的新做法,少油少盐,不油腻,具体步骤如下:原料茄子青椒土豆酱汁(葱姜末、酱油、料酒、米醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水、香油)食用油干淀粉做法准备食材 茄子切成长条,加入少许盐抓匀腌制片刻,以减少茄子的吸油量。
地三鲜是一道经典的东北家常菜,传统做法需要将土豆、茄子和青椒过油炸至金黄,但为了更健康,可以采用少油煎或烤的方式替代油炸。
地三鲜做法
1、地三鲜的简单又美味做法如下: 方法一: 食材: 茄子:2个 土豆:1个 青椒:1个 大葱:适量 姜:适量 蒜:适量 生抽:适量 盐:适量 糖:适量 水淀粉:适量 食用油:适量 制作步骤: 食材准备:将茄子切成长条状,土豆和青椒切成块状。大葱、姜、蒜分别切末备用。 煎茄子:热锅凉油,将茄子煎至两面金黄色后捞出备用。
2、家常版免过油地三鲜的三种做法地三鲜是东北经典家常菜,传统做法需要将茄子、土豆和青椒分别过油炸,但这样会导致菜品含油量过高。以下是几种不用过油的改良做法,既保留了美味又更健康。
3、地三鲜的家常做法 用料:茄子(紫皮,长)2根尖椒1个土豆2个植物油适量盐3克淀粉1/2汤匙葱5克姜5克蒜2瓣味精少许生抽酱油1汤匙具体做法:食材洗净,土豆切厚片(炸得快一些),也可切滚刀块;茄子、尖椒切滚刀块。炒锅入油烧热,下入土豆片炸至金黄捞出;再下入茄块炸至微红,尖椒滑油。
4、地三鲜的正宗做法如下:食材准备 土豆:先将土豆削皮,然后洗净,切成滚刀块,大小需保持一致,以便于烹饪时均匀受热。茄子:洗净后同样切成滚刀块,大小与土豆块相仿。辣椒:一般选用青椒或红椒,洗净后切成滚刀块或菱形片,用于增加色彩和口感。
土豆茄子青椒地三鲜的做法
1、茄子1根(切滚刀块,保留外皮)青椒1个(切片或去籽切块)蒜末、姜片、葱白少许 调料:生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐适量、淀粉1勺、清水5勺 步骤详解 食材处理 土豆和茄子切块后,用淡盐水浸泡10分钟(茄子可撒淀粉裹匀,减少吸油)。青椒快速过油或直接煸炒,保持翠绿色。
2、青椒破开去籽,切成菱形片,尽量保证青椒、土豆、茄子大小一致,这样成菜比较和谐美观。调料准备:准备几粒大蒜切成片,生姜切成菱形片。准备一个小碗,加入食盐2克、生抽10克、老抽3克(用于调色)、白糖3克、鸡精2克,再倒入半勺清水搅拌均匀备用。
3、土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块;锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;锅中放少量油,放葱花、蒜片爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;淋上水淀粉勾芡即可。
4、地三鲜家常做法(土豆+茄子+青椒)地三鲜是东北经典家常菜,咸香下饭,做法简单但讲究技巧。
家常地三鲜最简单做法
家常版免过油地三鲜的三种做法地三鲜是东北经典家常菜,传统做法需要将茄子、土豆和青椒分别过油炸,但这样会导致菜品含油量过高。以下是几种不用过油的改良做法,既保留了美味又更健康。
无油版地三鲜的最大特点是免去了传统做法中的油炸步骤,更健康清爽,但依然能保留鲜香风味。
家常地三鲜最简单的做法如下:答案:准备食材:主料:土豆、茄子、青椒各适量。辅料:蒜、葱、油、盐、生抽、糖、淀粉、黄豆酱、五香粉。食材处理:青椒切块备用。茄子和土豆分别切块,葱蒜切末备用。过油处理:炒锅入油烧热,依次将茄子、土豆、青椒过油,炸至表面微黄捞出。
家常地三鲜最简单的做法如下: 准备食材 主料:土豆适量、茄子适量、青椒适量。 辅料:蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、黄豆酱适量、五香粉适量。 食材处理 青椒切块备用。 茄子和土豆分别切块,葱蒜改刀切碎备用。
家常地三鲜做法地三鲜是一道经典的东北家常菜,以土豆、茄子、青椒为主料,口感鲜香软糯,酱汁浓郁。
地三鲜的做法家常版
1、家常版免过油地三鲜的三种做法地三鲜是东北经典家常菜,传统做法需要将茄子、土豆和青椒分别过油炸,但这样会导致菜品含油量过高。以下是几种不用过油的改良做法,既保留了美味又更健康。
2、地三鲜是一道经典的东北家常菜,主要用三种当季新鲜蔬菜制作而成。
3、注意:茄子表面可以用刀轻轻划几刀,这样炒出来的口感会更好。处理茄子:将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟,这一步可以去除茄子的苦味,同时使茄子在烹饪过程中不易吸油。炒制底料:炒锅加热,放入适量油,待油温升高后,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、正宗东北地三鲜饭店做法地三鲜是东北经典家常菜,讲究油润鲜香、酱汁浓郁。饭店做法为了突出锅气和口感,通常会过油处理,家庭制作可适当调整。







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