大黄花鱼的做法家常做法视频，大黄花鱼的最佳做法

蒜蓉大黄花鱼做法

原料准备主料：新鲜大黄花鱼1条（约500克）辅料：大蒜1头（约50克，剁成蒜蓉）、生姜3片、小葱2根（切葱花）调料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、白胡椒粉少许、盐适量、食用油2勺制作步骤处理黄花鱼鱼洗净后刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，剖开鱼腹去除内脏和鳃，尤其注意清理干净腹腔内的黑膜（去腥关键）。

将大黄花鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。在鱼身两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。热锅中倒入适量的橄榄油，加入蒜蓉煸炒至香味散发。将腌制好的大黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄色。淋上适量的酱油，继续煎炸至鱼身变熟。

做法：锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，用小火炸至外皮微黄时捞出。将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开。把蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。

1、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。

2、步骤：清洗与切花刀：将大黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧依次切上斜线，以便入味。焯水去腥：锅中加入清水，放入姜片、蒜瓣和适量的盐，将大黄花鱼放入水中焯水，去除鱼腥味后捞出，用纸巾擦干水分备用。

3、制作步骤处理黄花鱼鱼洗净后刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，剖开鱼腹去除内脏和鳃，尤其注意清理干净腹腔内的黑膜（去腥关键）。用厨房纸吸干鱼身水分，在鱼身两侧斜切2-3刀（便于入味）。腌制去腥鱼身内外均匀抹少许盐，淋1勺料酒，放姜片，腌制10分钟。

4、做干煎大黄花鱼比较好吃。做干煎大黄花鱼需要的食材：大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。干煎大黄花鱼的做法：把大黄花鱼洗净。把大黄花鱼正反面划几刀。用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。

5、大黄花鱼最好吃的做法有两种，分别是红烧黄花鱼和雪菜黄鱼汤，具体做法如下：红烧黄花鱼：原料准备：黄花鱼、猪肥瘦肉、青蒜、青菜、鲜姜、大葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、花生油、精盐。制作步骤：将活黄花鱼去鳞、掏净内脏及鳃，洗净后在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

6、做法：将大黄花鱼洗净后剁成段，加入葱姜等调料，放入蒸锅中蒸20分钟即可。特点：保留了鱼的原汁原味，口感清新细腻。红烧大黄花鱼：做法：将大黄花鱼去鳞去鳃后剖成块，葱姜蒜切碎备用。

大黄花鱼好吃的做法有以下几种：清蒸大黄花鱼做法：将大黄花鱼洗净后沥干水分，鱼身两面斜切几刀，涂抹调料腌制。然后上锅蒸制至鲜嫩入味，最后加入葱、姜、青椒丝等调料和配料增加口感和色彩。香煎大黄花鱼做法：将大黄花鱼处理干净后打上一字花刀，塞入葱段和姜丝去腥增香。煎制至两面金黄后，加入调料和配料增香提味。

清蒸大黄花鱼清蒸是一种保留食材原汁原味的做法，对于大黄花鱼来说尤为适用。首先，将鱼洗净后在鱼身两侧切上几刀，然后用盐和料酒腌制片刻。接下来，将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，蒸制约8-10分钟，或者直到鱼肉变白即可。

做干煎大黄花鱼比较好吃。做干煎大黄花鱼需要的食材：大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。干煎大黄花鱼的做法：把大黄花鱼洗净。把大黄花鱼正反面划几刀。用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。

3、大黄花鱼的家常做法有以下几种：清蒸大黄鱼做法：将大黄鱼去鳞、去内脏、洗净，用姜片铺底，鱼身上撒上盐、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油即可。特点：清蒸大黄鱼保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感细腻，非常适合喜欢清淡口味的人食用。

5、做法：将大黄花鱼去鳞去鳃后剖成块，葱姜蒜切碎备用。锅中烧油，将鱼块煎至两面金黄，加入生姜、葱、蒜、盐、料酒和少量水，烧开后转小火焖煮10分钟，最后加入白糖煮至收汁。特点：口感丰富，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。大黄花鱼豆腐汤：做法：将大黄花鱼洗净去鳞，豆腐切块，与姜片和鱼露一起烹制。

蒜蓉大黄花鱼是一道鲜香味美的家常菜，做法简单但讲究细节。

大黄花鱼的家常做法有以下几种：清蒸大黄鱼做法：将大黄鱼去鳞、去内脏、洗净，用姜片铺底，鱼身上撒上盐、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油即可。特点：清蒸大黄鱼保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感细腻，非常适合喜欢清淡口味的人食用。

清蒸大黄花鱼的家常做法：食材准备：黄花鱼1条蒸鱼豉油适量生姜适量，切片葱适量，切段腌制与摆放：将黄花鱼清洗干净后，放在盘子上。将切好的姜片均匀地铺在鱼身上，以去除腥味。蒸制：将装有鱼和姜片的盘子放入蒸锅中。同时，将装有蒸鱼豉油的小碗也放入蒸锅中，以便加热后更好地入味。