特色美食美食做法(十三)
特色美食做法(十三)冬瓜排骨汤原料:排骨400克冬瓜500克调料:苍术10克泽泻5克陈皮、盐各适量做法:准备材料:苍术、泽泻、陈皮分别洗净;冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成大块;排骨洗净,斩件。汆烫排骨:砂锅内放适量清水煮沸,放入排骨汆去血渍,倒出后用温水洗净。
乳扇是大理白族的传统特色美食,以牛奶制成,口感酥脆,奶香浓郁,既可单独食用,也能入菜或做成甜品。
芋头猪肉笋干香菇木薯淀粉做法步骤:准备芋头:根据要做的量准备好芋头,上锅蒸至熟透。蒸芋头的时间根据芋头的大小和数量而定,一般需要蒸20-30分钟左右。准备馅料:将香菇、笋干、猪肉切成小块状。锅中加油烧热,将切好的香菇、笋干、猪肉放入锅中炒香,炒至馅料熟透后盛起放置一边备用。
做法:将鱼腥草洗净切碎,加入打散的鸡蛋液中,调入适量盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀后煎熟即可。竹筒饭 简介:竹筒饭是竹林中的一道特色美食,将米饭与各种食材放入竹筒中蒸制而成,具有浓郁的竹香和独特的口感。
当然!中国各地都有独特的美食,以下是部分经典家乡菜的做法大全,涵盖不同地区的特色,供你参考: 四川·麻婆豆腐 材料:嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、蒜末、酱油、淀粉、葱花 做法: 豆腐切块焯水去腥。 热油炒香牛肉末,加豆瓣酱、蒜末炒出红油。
冬瓜排骨汤怎么做
高压锅做法先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟,然后冷却放气,再放入冬瓜不加高压锅盖,可以放普通的盖,小火煮10分钟。排骨放入水中泡120分,捞出后控水,姜片,葱段,花椒,白酒腌制20分,温水洗排骨,水清澈后,排骨入锅炖5分,加冬瓜,姜片,红枣,纯奶一勺,绝对好喝。
焯水后的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。 炖煮排骨锅中重新加入清水(约5升),放入焯好的排骨、剩余姜片和葱结。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟至1小时,直至排骨软烂、汤色微白。
锅中加足量开水(一次性加够,避免中途添水),放入排骨、姜片、葱结、白胡椒碎。大火煮沸后转小火慢炖40分钟(用砂锅最佳,汤更醇)。 加冬瓜:捞出葱结,放入冬瓜块,转中火煮10-15分钟至冬瓜透明(时间根据冬瓜厚度调整)。加盐调味(最后放盐,避免肉质变柴),撒枸杞焖2分钟。
冬瓜排骨汤的制作方法如下:做法一: 准备材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油、精盐、味精适量。 步骤: 排骨洗净焯水去血水,捞出沥干。 生姜拍松,冬瓜去皮去籽切片。 砂锅中加水、排骨、干贝丁和生姜,大火烧开后转小火炖40分钟。
冬瓜排骨汤怎么做好吃
做法二:首先,将冬瓜去皮洗净,切块备用。猪排骨洗净后剁成块,葱洗净切段,生姜洗净切片。花椒则研细备用。将猪排骨放入锅中,加入适量的清水煮沸,撇去浮沫。接着,加入冬瓜及葱、姜、椒等调味品,继续煮至排骨和冬瓜熟透。最后,加入食盐和味精调味,再煮沸一次即可。根据个人喜好,可在最后淋上香油增加风味。
清爽冬瓜排骨汤介绍:主料:水1000ml,姜片适量,冬瓜500g,排骨400g 配料:米酒少许,盐适量 难度:新手尝试 功效:益气补血 美食类型:汤类 季节菜系:国菜 清爽冬瓜排骨汤讲解:清爽冬瓜排骨汤,冬瓜,低热量又富含维生素C,是减重者的最佳食物之一。
美味小贴士: 汤色奶白:想要汤更浓白,排骨焯水后可以用少许油煎一下再炖。 降火搭配:加一小把薏米或玉米,清热又增香。 减脂版:排骨换成腔骨,炖好后撇去表面油脂,更低卡。
冬瓜炖排骨汤家常做法
1、焯水后的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。 炖煮排骨锅中重新加入清水(约5升),放入焯好的排骨、剩余姜片和葱结。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟至1小时,直至排骨软烂、汤色微白。 加入冬瓜冬瓜切块后放入汤中,继续炖煮15-20分钟,至冬瓜透明软烂(时间根据冬瓜块大小调整)。
2、将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中,加入剩余姜片和清水(水量需没过排骨约3厘米)。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟,直到排骨软烂(用筷子能轻松插入即可)。处理冬瓜:冬瓜去皮去瓤,切成3厘米见方的块(不宜过小,否则易煮烂)。若喜欢清爽口感,可将冬瓜块先用少许盐腌10分钟,挤掉多余水分。
3、处理排骨:去腥是关键 冷水浸泡:排骨提前用清水浸泡30分钟,泡出血水。焯水:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮开撇净浮沫,捞出后用温水冲洗(不要用冷水,否则肉变柴)。
冬瓜排骨汤怎么做?
高压锅做法先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟,然后冷却放气,再放入冬瓜不加高压锅盖,可以放普通的盖,小火煮10分钟。排骨放入水中泡120分,捞出后控水,姜片,葱段,花椒,白酒腌制20分,温水洗排骨,水清澈后,排骨入锅炖5分,加冬瓜,姜片,红枣,纯奶一勺,绝对好喝。
焯水后的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。 炖煮排骨锅中重新加入清水(约5升),放入焯好的排骨、剩余姜片和葱结。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟至1小时,直至排骨软烂、汤色微白。
特色美食做法(十三)冬瓜排骨汤原料:排骨400克冬瓜500克调料:苍术10克泽泻5克陈皮、盐各适量做法:准备材料:苍术、泽泻、陈皮分别洗净;冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成大块;排骨洗净,斩件。汆烫排骨:砂锅内放适量清水煮沸,放入排骨汆去血渍,倒出后用温水洗净。
锅中加足量开水(一次性加够,避免中途添水),放入排骨、姜片、葱结、白胡椒碎。大火煮沸后转小火慢炖40分钟(用砂锅最佳,汤更醇)。 加冬瓜:捞出葱结,放入冬瓜块,转中火煮10-15分钟至冬瓜透明(时间根据冬瓜厚度调整)。加盐调味(最后放盐,避免肉质变柴),撒枸杞焖2分钟。
1 )冬瓜炖排骨汤的做法食材用量 排骨 适量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10颗、油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。







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