菠萝古老肉的家常做法视频教程，菠萝古老肉的家常做法视频

菠萝古老肉的做法有哪些?

1、食材：五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克、盐5克、料酒10毫升、番茄酱10克、醋20毫升、白糖8克准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。

2、准备所需食材：将猪肉、红椒和菠萝洗净，菠萝需用盐水浸泡一段时间，以去除涩味，然后切成大小一致的小块。将菠萝和红椒切成大小相等的小块。将猪肉切成与菠萝和红椒大小相当的小块。将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟，使其充分入味。

3、这个菠萝古老肉不但制作方法容易上手，而且做来的菜色泽鲜美。这个菜的主要原料是菠萝和五花肉，制作方法炒和炸相结合的。菠萝古老肉成品美食图：菠萝古老肉的做法步骤讲解：五花肉洗净切成厚片（厚块），加入少许盐，腌制30分钟、在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀待用。

怎么做菠萝古老肉-菠萝古老肉的做法

1、做法：猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。

2、美食杰粤菜——菠萝古老肉的做法首先，将肉切成方块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。这段时间可以准备其他食材，洋葱切条，青红椒和菠萝都切成块备用。接下来，起油锅。把肉块均匀地沾上一层生粉，然后稍微用力捏一下，确保生粉牢牢附着在肉块上。

3、菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。

4、五花肉洗净切成厚片（厚块），加入少许盐，腌制30分钟、在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀待用。锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油。

菠萝古老肉的家常做法

准备食材：将里脊肉切成5厘米见方的小块，菠萝和青红椒也切成与肉块相似大小的块状。腌制里脊肉：在切好的里脊肉中加入生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉和油，搅拌均匀后腌制30分钟左右，使其入味。裹糊炸制：将腌好的里脊肉加入打匀的鸡蛋液拌匀，再将其在面粉中滚一圈，使每块肉都均匀地粘上一层面粉。然后放入筛网中抖掉多余的粉。

将番茄酱、白糖、淀粉、白醋和清水混合搅拌均匀，制成料汁。在锅中留少许底油，加热后将菠萝块、彩椒块和料汁一起倒入，翻炒均匀。炒制菠萝古老肉：将炸好的里脊肉块倒入锅中，与菠萝块和彩椒块一起大火翻炒均匀，使料汁均匀沾满肉块。出锅装盘：将炒好的菠萝古老肉装入盘中，即可享用。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。