什么菜好吃又好做，什么菜好吃又好做的素菜

煮什么菜好吃又好做

1、水煮千张是一道简单又美味的家常菜，鲜香麻辣，口感丰富。以下是详细做法，保证好吃又容易上手：材料准备 千张（豆腐皮）2张 豆芽1把（可选）蒜4瓣、姜1小块、小葱2根 干辣椒1小把、花椒1勺 火锅底料（或豆瓣酱）2大勺 生抽1勺、糖半勺、盐少许步骤 处理食材 千张切5毫米宽条，用温水泡5分钟去豆腥；豆芽洗净备用。

2、经典家常煮菜白菜 做法：切段后沸水中加盐、香油煮几分钟，口感清甜软糯，润肠通便效果显著。搭配：可加豆腐或粉丝增加层次感。萝卜 功效：止咳化痰，尤其适合秋冬季节。做法：与姜片、冰糖同煮至软烂，汤汁甘甜，缓解嗓子不适。南瓜 特点：补气养血，改善面色。

3、经典肉菜类土豆炖牛肉 亮点：牛肉酥烂、土豆绵软，汤汁浓郁。牛腩焯水后与洋葱、八角、桂皮同炒，加生抽老抽调味，慢炖1小时后再加土豆胡萝卜炖至软烂。变式：可加入番茄（如番茄土豆炖牛腩），酸甜开胃。

4、猪肉炖粉条，东北人餐桌上最常见的家常菜之一。肥瘦相间的五花肉，配上劲道的绿豆粉条，再加上土豆、胡萝卜等配菜，炖煮至汤汁浓稠，粉条软烂入味。每一口都带给人满足与幸福。 羊肚包韭菜炖粉条 羊肚脆嫩，韭菜清香，这两样食材的相遇，成就了这道鲜香美味的羊肚包韭菜炖粉条。

一个人吃饭做什么菜?

当一个人独自用餐时，以下五个菜品是不错的选择： 番茄炒蛋 - 材料：2个鸡蛋，1个番茄，适量盐和胡椒粉，适量油。- 做法： 将番茄切成小块备用。 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。 热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至七八分熟。 加入番茄块，继续翻炒至番茄变软即可。

烹饪蚝仔煎是一种简单而直接的方式，我通常会在生蚝中加入适量的生粉、盐和白胡椒粉，通过搅拌使其均匀混合。 为了增添风味，我会加入切碎的葱和香菜，而最正宗的配料其实是蒜苗。蒜苗的香气能大大提升菜肴的风味。 使用平底锅，在旺火上烧热后倒入适量的油。

一个人吃饭时，可以选择煮以下几种简单又美味的菜肴：大葱炒鸡蛋：材料：大葱、鸡蛋、油、辣酱。做法：大葱切碎，与鸡蛋一起炒制，加油提香，可根据口味加入辣酱增加风味。这道菜营养丰富，下饭佳品。菠菜火腿咸饭：材料：白米、菠菜、火腿肠、盐、辣酱。

明天去看一场一个人的电影，吃一餐一个人的午餐，先就这么定了吧。 自己动手，丰衣足食，一个人的午餐也不能凑合，虽然只有一个菜，很下饭。 一个人的午餐好简单，两颗鸡蛋、三根线椒，两片姜=青椒鸡蛋，香。五分之一块北豆腐，三分之一黄瓜=豆腐碎拌黄瓜，绵长。

习水有什么好吃又好做的家常菜推荐?

酸汤鱼：这是一道经典的贵州菜，尤其在黔东南地区非常受欢迎。主料通常选用当地的新鲜河鱼，用酸汤（一般由多种酸菜发酵制成）烹饪，再加入蒜泥、辣椒等调料。鱼肉鲜美，汤汁酸辣开胃，非常适合夏天食用。做法简单，只需将处理好的鱼块放入煮沸的酸汤中，加入调料，煮至鱼肉熟透即可。

第一道菜品是习水酱板鸭，这道菜品是将鲜嫩的鸭肉和鲜美的辣椒慢慢浸泡腌制而成，吃起来鲜香可口，又不会太辣。这是习水一道古老的家常菜，在当地居民中非常受欢迎。第二道菜品是习水马蹄粉，这是一种以绿豆粉为主要原料，加入小米以及葱、姜等多种辅料煮成的传统小吃。

黔北麻羊：肉质鲜美，是习水地区的优质肉类特产。红稗：具有独特风味，是习水的一种特色食材。凉拌折耳根和折耳根炒肉丝：清爽可口，是习水人喜爱的家常菜之一。土城叶记苕汤圆：具有地方特色，是习水地区的一种传统小吃。

夏天吃什么菜好吃又简单的菜谱

夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、做法简单的家常菜。以下推荐几道适合夏季的家常菜及详细做法： 凉拌黄瓜材料：黄瓜2根 蒜末3瓣 生抽2勺 香醋1勺 白糖半勺 盐少许 香油1勺 辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍裂切段，加少许盐腌10分钟出水后倒掉。加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油拌匀。

夏天天气炎热，适合选择清爽开胃、制作简单的菜肴。以下推荐几类适合夏季的菜谱，兼顾营养与口感：凉拌类柠檬手撕鸡 鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、小米辣、香菜、蒜末，生抽+鱼露+白糖调味，冷藏后更爽口。凉拌苦瓜 苦瓜切片焯水后冰镇，配木耳、油炸花生米，用芝麻酱+醋+蜂蜜调和，消暑解腻。

-6块钱就能搞定的家常菜，既要经济实惠又要味道好，关键在于选择当季食材和简单烹饪。