烤面筋酱料的秘制配方，烤面筋酱料的秘制配方视频

烤面筋酱料配方

1、烤面筋酱料的配方主要包括以下几种： 香辣酱料配方： 主料：豆瓣酱100g 辅料：色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g，白糖50g，花椒面50g 制作方法：热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟后待无水气出来即可。

2、制作：充分搅拌均匀即可。辣味酱料配方 原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克。制作：将油烧热凉至四成热，把所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。烤面筋做法提示 把买回来的面筋用签子串好。刷上熬制好的酱汁。

3、色拉油：400克，作为烹饪介质，使酱料更加香滑。白糖：50克，用于调和酱料的口感，增加一丝甜味。鸡精：25克，进一步提升酱料的鲜味。大蒜末：50克，为酱料增添蒜香。花椒面：50克，提供麻辣口感。白芝麻：50克，增加酱料的香气和口感层次。葱花：50克，提升酱料的清香。姜末：25克，去腥增香。

4、原料：耗油、柱候酱、鲜汤、葱油、味精、盐。做法：将所有原料充分搅拌均匀即可。这种酱料能够为烤面筋带来浓郁的海鲜风味。咖喱味酱料配方 原料：咖喱粉、咖喱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒面、洋葱粉。做法：将所有原料充分搅拌均匀即可。咖喱味的酱料能够为烤面筋增添独特的异国风情。

5、烤面筋所用香辣酱料的配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法：热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。

6、烤面筋酱料的秘制配方及香料比例如下：辣酱料配方及比例： 色拉油：120克 味精：10克 花椒面：10克 鸡精：15克 食盐：20克 辣椒面：100克 做法：将这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。

烤面筋秘制配方

1、制作：充分搅拌均匀即可。辣味酱料配方 原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克。制作：将油烧热凉至四成热，把所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。烤面筋做法提示 把买回来的面筋用签子串好。刷上熬制好的酱汁。

2、烤面筋的秘制配方主要包括面筋制作、红油制作和撒料制作三部分：面筋制作 材料：500克面筋粉、1000克水、5克盐、5克鸡精、10克鸡粉。 步骤： 发面：将水加热至40度左右，将面筋粉慢慢倒入水中，充分融合后用力抓揉，放置20分钟。

3、烤面筋的秘制配方主要包括以下几种酱料配方： 香辣酱料配方： 主料：豆瓣酱100g。 辅料：色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g，白糖50g，花椒面50g。

4、烤面筋酱料的秘制配方及香料比例如下：辣酱料配方及比例： 色拉油：120克 味精：10克 花椒面：10克 鸡精：15克 食盐：20克 辣椒面：100克 做法：将这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。

5、第一步：烤面筋制作。500克面筋粉、水 1000克盐、5克鸡精5克鸡粉10克。（1）发面：把水加热到40度左右。（就是感觉手下去不烫手），把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。（2）醒面：放置20分钟后把面取出。和面盆中的水倒掉、用熟料膜盖上。

6、烤面筋的秘制配方主要包括面筋制作、红油制作和撒料制作三部分，和面盆中的水倒掉是在面筋制作的醒面步骤中。以下是具体步骤和要点：面筋制作 发面：将500克面筋粉与加热至40度左右（不烫手）的1000克水混合，用手用力抓揉使面筋粉与水充分融合，放置20分钟。

绝味烤面筋的撒料配方

1、绝味烤面筋的撒料配方主要包括以下几种酱料的秘制配方：香辣酱料配方：材料：豆瓣酱100克，色拉油400克，食盐25克，葱花50克，蒜末50克，姜末25克，味精25克，白芝麻50克，白糖50克，花椒面50克。

2、面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲，将特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放进特制的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。

3、烤面筋所用的香辣酱料秘制配方包括豆瓣酱100克，色拉油400克，食盐25克，葱花50克，蒜末50克，姜末25克，味精25克，白芝麻50克，白糖50克，花椒面50克。首先，热锅凉油，烧至四至五成热时，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料放入锅中，加入少许水，约15分钟后待水气散尽即可。

烤面筋油料配方

烤面筋油料配方主要包括以下几种：香辣酱料配方 原料：豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末、十三香。

烤面筋的油料配方有多种，以下是几种常见的配方： 香辣酱料配方： 原料：豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末、十三香。

香辣酱料配方：原料包括豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻和葱花等。制作时，先将色拉油烧至高温后降温至四成热，将所有配料放入锅中，加入两小勺水，小火慢熬，并不断搅动。当水蒸气逐渐减小时，加入剩余调料，继续搅拌直至出锅。

加入芝麻酱、花生酱、海鲜酱、蚝油，搅拌熬制约2分钟。关火后放入剩下的陈醋、鸡肉底味膏、鲜香王搅拌均匀。最后放入白芝麻即可，放置一晚即可使用。总的来说，通过以上步骤，可以制作出香迷糊的勾魂面筋红油酱料。这一配方不仅适用于烤面筋，还可以用于其他烧烤食品，为食物增添独特的风味。

烤面筋的做法与配料如下：配料： 主料：烧烤酱、豆瓣酱、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花。 调料：食盐、味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香。做法： 准备油料：将炒锅烧热，倒入色拉油，烧至高热冒烟后，将油放凉至四成热。

烤面筋油料的配方有以下几种： 香辣酱料配方：原料：豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末、十三香。