奶油小蛋糕的做法和配方，奶油小蛋糕的做法

奶油小蛋糕怎么做如何做好吃

1、制作步骤： 制作蛋糕体：混合湿性材料：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大（约3分钟）。加入植物油、香草精和植物奶油，继续搅拌均匀。混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分两次加入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀至无干粉（避免过度搅拌）。

2、蛋糕胚制作 蛋黄糊：① 分离蛋黄与蛋白（蛋白需放入无水无油的盆中）。② 将蛋黄与20g糖搅拌至微微发白，加入玉米油和牛奶混合均匀。③ 筛入低筋面粉，用“Z”字形手法搅拌至无干粉。 蛋白霜：① 蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入60g糖，用电动打蛋器打发至提起有小尖角（硬性发泡）。

3、筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛，和鸡蛋液混合均匀。加入黄油：把融化好的黄油倒进去，混合均匀。加入牛奶：边倒边搅拌，分几次把牛奶加进去，使面糊顺滑无颗粒。过滤面糊：过滤掉没有溶解的面团，使面糊更加细腻。煎制饼皮：取一个平底锅，开小火预热，锅底薄薄刷上一层油。

美味的家庭奶油小蛋糕做法

准备主料：低筋面粉110g、鸡蛋4个，辅料：香蕉1根、黄油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g。先把黄油软化成液体状，取鸡蛋，分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中，蛋黄中加入10g糖，剩余加入蛋清中。把香蕉捏碎，也可以用料理机打散，放入蛋黄中。

① 蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入60g糖，用电动打蛋器打发至提起有小尖角（硬性发泡）。 混合：①取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中快速翻拌，避免消泡。② 倒入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱（150℃中层，40-45分钟）。出炉后倒扣晾凉脱模。

美味的家庭奶油小蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉110g、鸡蛋4个 辅料：香蕉1根、黄油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g 制作步骤 黄油软化与鸡蛋分离： 将黄油软化成液体状。 取4个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分别打入两个无水容器中。

动物奶油蛋糕怎么做?

裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。步骤step 16 将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。步骤step 17 将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。步骤step 18 将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。

准备材料：你需要准备以下基础材料：面粉、糖、动物奶油（室温软化）、鸡蛋、泡打粉或发酵粉、盐、香草精或其他风味提取物（如柠檬皮屑、橙皮屑等），以及你选择的任何额外配料（如巧克力碎片、坚果、水果等）。预热烤箱：根据蛋糕配方的要求，将烤箱预热至适当的温度，通常在350°F（175°C）左右。

制作一个8寸蛋糕，大约需要700克奶油，5个鸡蛋，50克牛奶，90克低粉，80克糖，50克玉米油，以及适量的水果和巧克力。1升安佳动物淡奶油的售价大约为50元，按照1升等于1000克的比例计算，700克奶油的成本大约为35元。剩余的材料如鸡蛋、牛奶、低粉、糖、玉米油等，具体成本需要根据实际情况进行估算。