鱿鱼筒的10个家常做法大全
1、以下是10种家常鱿鱼筒（整只小鱿鱼）的详细做法，步骤清晰且无需复杂工具： 白灼鱿鱼筒材料：鱿鱼筒、姜片、葱段、料酒、生抽、芥末 做法：鱿鱼洗净，锅中水烧开加姜片、葱段、1勺料酒。 鱿鱼放入沸水焯1分钟（时间过长会老），捞出冰水浸泡保持脆嫩。 蘸料：生抽+芥末或蒜蓉辣酱。
2、爆炒鱿鱼筒 材料准备 鱿鱼筒500克、干辣椒3个、大蒜3瓣、生姜1块、大葱1根、料酒15毫升、生抽20毫升、盐适量、鸡精适量、食用油适量。做法步骤 处理食材：鱿鱼筒洗净，切成花刀状；干辣椒切段；大蒜、生姜切末；大葱切段。焯水：锅中加入适量清水，水开后放入鱿鱼筒焯水30秒左右，捞出沥干水分。
3、冰鲜鱿鱼筒500克、洋葱1个、大蒜2瓣、生姜1块、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、盐3克、鸡精1克、食用油适量。做法步骤 鱿鱼筒解冻洗净，切成小块；洋葱洗净切丝；大蒜和生姜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。加入鱿鱼筒块翻炒至变色，倒入料酒去腥。
4、主料准备：鱿鱼筒400克。 辅料准备：姜丝适量，葱段适量，食用油适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量。 将鱿鱼筒彻底清洗干净，并挤干水分，备用。 将西兰花洗净，切成适口小块。 将香葱洗净，切成所需长度段，备用。 生姜洗净，切成细丝；大蒜头去皮，拍碎备用。
炒小鱿鱼的家常做法简单又好吃
1、处理食材：小管鱿鱼洗净，去除内脏和表面的杂质，切成小段；青椒、红椒洗净切块；葱切段，姜、蒜切末。焯水：锅中加入适量清水，水开后放入小管鱿鱼段，加入1勺料酒，焯水2 - 3分钟，至鱿鱼卷曲变色后捞出，沥干水分。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入青椒、红椒块翻炒至断生。
2、处理鱿鱼：清洗：将小鱿鱼撕去表面的薄膜，挤掉头部内的软骨和墨囊，去掉内脏。将鱿鱼筒剖开，内侧切十字花刀（斜刀切至2/3深度，再反向斜切），再切成小块。焯水：锅中烧开水，加入1勺料酒和几片姜，放入鱿鱼快速焯烫10-15秒（鱿鱼卷曲即可），捞出沥干备用。这一步可去腥并保持嫩滑。
3、准备鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈或者条状。如果是冷冻鱿鱼，需要提前解冻。腌制鱿鱼：在鱿鱼中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，让鱿鱼入味。准备配料：大蒜和姜切片，青红椒切丝，葱切段。这些配料可以增加菜肴的香气和色彩。
鱿鱼做法家常菜
鱿鱼炖豆腐 材料：冰冻鱿鱼 300克 嫩豆腐 1块 姜蒜适量 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量 做法： 鱿鱼解冻后清理干净，切成块状，焯水30秒捞出。 豆腐切块，姜蒜切片。 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鱿鱼翻炒。 加入豆腐块，调入生抽、料酒、盐和胡椒粉，加适量水炖煮5分钟即可。
新鲜鱿鱼——炒鱿鱼做法：处理鱿鱼：首先按照前述步骤清理新鲜鱿鱼的内脏、表皮、眼睛和吸盘，确保鱿鱼处理干净。切配：将处理好的鱿鱼切成条状或者圈状，根据个人喜好进行切配。同时准备好姜丝、蒜末、青椒丝等配菜。炒制：热锅凉油，先下姜丝、蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒几下。
处理鱿鱼：清洗：将小鱿鱼撕去表面的薄膜，挤掉头部内的软骨和墨囊，去掉内脏。将鱿鱼筒剖开，内侧切十字花刀（斜刀切至2/3深度，再反向斜切），再切成小块。焯水：锅中烧开水，加入1勺料酒和几片姜，放入鱿鱼快速焯烫10-15秒（鱿鱼卷曲即可），捞出沥干备用。这一步可去腥并保持嫩滑。
韭菜鱿鱼的家常菜做法主要包括以下几种：韭菜薹炒鱿鱼 原料：韭菜薹、鱿鱼须、生姜、干辣椒、盐、鸡精、蚝油。做法：原料清洗干净后，将韭薹和鱿鱼切小段，姜切末，干辣椒切碎。锅中放入少许油，加入辣椒和姜爆香，再加入鱿鱼炒至稍微卷起，加入韭菜薹翻炒，最后加入盐、鸡精、蚝油调味即可。
鱿鱼家常菜的常见做法是鱿鱼炒韭菜，具体做法如下：所需食材： 鱿鱼 韭菜 食盐 料酒 味精 鸡精 大葱 生姜 大蒜 制作步骤： 准备食材： 鱿鱼洗净后切花刀，备用。 韭菜洗净后切段。 大葱、生姜、大蒜切沫备用。焯烫鱿鱼：锅内水烧开后，将切好的鱿鱼焯烫一下，捞起备用。
鱿鱼的家常做法大全
将炒好的鱿鱼丝倒在蒸好的茄子上，撒上葱花即可。
处理鱿鱼：清洗：将小鱿鱼撕去表面的薄膜，挤掉头部内的软骨和墨囊，去掉内脏。将鱿鱼筒剖开，内侧切十字花刀（斜刀切至2/3深度，再反向斜切），再切成小块。焯水：锅中烧开水，加入1勺料酒和几片姜，放入鱿鱼快速焯烫10-15秒（鱿鱼卷曲即可），捞出沥干备用。这一步可去腥并保持嫩滑。
红烧鱿鱼筒材料：鱿鱼、老抽、冰糖、八角 做法：鱿鱼焯水后沥干，热油煎至微黄。 加2勺生抽+1勺老抽+1块冰糖+八角+水没过食材。 小火炖15分钟收汁，撒芝麻。 泰式酸辣鱿鱼筒材料：鱿鱼、柠檬、鱼露、香菜 做法：鱿鱼焯熟后冰镇，切圈。
鱿鱼的家常做法有以下几种： 五香卤鱿鱼 原料：鲜鱿鱼、葱段、姜片、蒜片、精盐、生抽、白糖、红曲粉、酱油、植物油、香料包、清汤。 做法： 鲜鱿鱼处理干净，焯水备用。 热锅加油，爆香葱段、姜片、蒜片，加入清汤煮沸。 放入香料包和调味料煮10分钟成卤汁。
韭菜鱿鱼的家常菜做法主要包括以下几种：韭菜薹炒鱿鱼 原料：韭菜薹、鱿鱼须、生姜、干辣椒、盐、鸡精、蚝油。做法：原料清洗干净后，将韭薹和鱿鱼切小段，姜切末，干辣椒切碎。锅中放入少许油，加入辣椒和姜爆香，再加入鱿鱼炒至稍微卷起，加入韭菜薹翻炒，最后加入盐、鸡精、蚝油调味即可。
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