炖鸡翅的家常做法，炖鸡翅的家常做法步骤

炖鸡翅的家常做法

鸡翅洗净，用刀在两侧划几道口子，便于入味。锅中加少许油，放入姜片、葱段、八角炒香。加入鸡翅，煎至两面金黄。倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加入冰糖和适量清水，水量以没过鸡翅为宜。大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟，至鸡翅软烂。

倒入适量的清水，水量要没过鸡翅和其他食材。大火烧开后转小火慢炖。放入冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖煮15 - 20分钟，直到鸡翅熟透，土豆变软。可以用筷子插入鸡翅最厚的部位，如果没有血水渗出就说明鸡翅熟透了。

将鸡翅中放入碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺，搅拌均匀，腌制20 - 30分钟。腌制后的鸡翅会吸收调料的香味，去腥效果也更好。煎炒鸡翅中热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入腌制好的鸡翅中。

炖鸡翅是一道美味又营养的家常菜，以下是一种常见的做法：所需食材和调料食材鸡翅中或者鸡翅根均可，一般准备8 - 10个。鸡翅中肉质鲜嫩，口感较好；鸡翅根肉质稍紧实，有嚼劲。香菇5 - 6朵。香菇可以增加菜肴的香味，选用干香菇的话，需要提前泡发。生姜1块（约10克）。

家常炖鸡翅食材准备：鸡翅中 8-10个姜片 3-4片、葱段 1根大蒜 3瓣（拍扁）八角 1颗、香叶 1片（可选）生抽 2勺、老抽 1勺料酒 1勺冰糖或白糖 5-6粒（约1小勺）盐少许清水适量步骤：处理鸡翅鸡翅洗净，背面划两刀（方便入味）。

排骨和鸡翅洗净，排骨焯水去血沫，鸡翅可以用刀在表面划几刀方便入味。酸菜提前用清水浸泡10分钟，去掉部分盐分，然后挤干水分切段。炒香料：热锅冷油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和八角炒香。加入排骨和鸡翅，中火翻炒至表面微黄。调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色。

简易家常菜的做法酸菜炖排骨先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。在烫排骨的过程中，可准备配料。

酸菜炖排骨做法：先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。

做法：排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。【清炖狮子头】材料：猪肉馅600g，盐，料酒，生抽，鸡蛋，葱末，姜末，淀粉，白胡椒粉，香油适量。做法：猪肉馅七分瘦，三分肥。

干香菇提前用温水泡发，洗净备用。鸡翅洗净，划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟。锅中加少许油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡翅煎至两面金黄。加入生抽、老抽，翻炒均匀。倒入泡发的香菇和适量清水，水量以没过鸡翅为宜。大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟。最后大火收汁，汤汁浓稠即可。

先处理葱姜蒜。洗干净都切成段。鸡翅洗干净沥干水，放入生抽食盐腌制一会儿。锅里放橄榄油，开小火，然后放入白糖，炒到白糖慢慢变色之后，倒入鸡翅，将鸡翅都裹均匀之后，倒入一点酱油。开中火，放入辣椒，放入生姜蒜爆炒，炒出香气，然后倒入红酒，没过鸡翅。

红烧鸡翅可乐鸡翅蜜汁鸡翅以上是一些常见的炖鸡翅的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。在炖制过程中，注意火候的控制，以免糊锅或者炖得过烂。祝你做出美味的炖鸡翅！红烧鸡翅：将鸡翅洗净后，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制20分钟。然后热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄。

炖煮鸡翅倒入适量的清水，水量要没过鸡翅和其他食材。大火烧开后转小火慢炖。放入冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖煮15 - 20分钟，直到鸡翅熟透，土豆变软。可以用筷子插入鸡翅最厚的部位，如果没有血水渗出就说明鸡翅熟透了。

因此生活中有哪些关于炖鸡翅中的做法呢？香锅鸡翅/ 食材 /鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖酱油、醋、香油、白酒、淀粉面粉、花生油、大料、花椒干辣椒、桂皮、香辣酱/ 步骤 /鸡翅划几刀。土豆切条，藕切片。