丝瓜菜的家常做法，丝瓜菜的家常做法大全

丝瓜菜的家常做法

1、将炒好的鸡蛋盛入盘中备用。炒制丝瓜：另起锅，加入适量的花生油，烧热后放入切好的葱丁和蒜片。煸炒出香味后，加入切好的丝瓜条。翻炒至丝瓜断生，如果锅内较干，可以加入少许清水，以保持丝瓜的湿润度。合炒并调味：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。

2、丝瓜1根 蛤蜊300克 姜片2片 盐、香油少许做法：蛤蜊吐沙洗净，丝瓜切条。冷水加姜片煮沸，放入蛤蜊煮至开口后捞出。下丝瓜煮2分钟，放回蛤蜊，加盐调味，滴香油出锅。注意：蛤蜊本身带咸味，盐需少量。

3、做法：将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或条状；锅中热油，放入蒜末爆香，随后加入丝瓜快速翻炒；待丝瓜变软后，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，丝瓜的清爽与鸡蛋的鲜美完美结合。

丝瓜做菜的做法大全

1、清炒丝瓜 做法：丝瓜去皮切滚刀块或厚片，热油爆香蒜末，大火快炒至变软，加盐调味即可。特点：原汁原味，清爽鲜甜。变式：可加木耳、胡萝卜片或虾皮提鲜。 丝瓜炒蛋 做法： 鸡蛋打散炒至凝固盛出； 丝瓜炒软后倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀。特点：蛋香与丝瓜的嫩滑结合，家常下饭。

2、丝瓜做菜： 丝瓜炒毛豆冬笋香菇 主料：丝瓜400克，去皮洗净后切成滚刀片。 辅料：毛豆20克、冬笋100克、香菇30克。 调料：植物油适量、盐适量、味精少许、香油2克。 做法：将炒锅加热后倒入植物油，油热后先下丝瓜煸炒片刻，加盐调味。随后加入毛豆、冬笋片和香菇块，一同翻炒均匀。

3、丝瓜百合炒甘蓝原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄；做法：紫包菜洗净切块备用。用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。草菇洗净煮熟切二瓣备用。番茄洗净，切成块备用。

4、丝瓜做菜： 清炒丝瓜：将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片。炒锅加热后放入植物油，油热后倒入丝瓜煸炒，加适量盐调味，炒至丝瓜变软即可出锅。丝瓜做汤： 丝瓜香菇汤：丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片；香菇择洗干净，切成小块。炒锅加热后放入植物油，油热后倒入丝瓜煸炒片刻，加盐调味。

5、材料准备：新鲜丝瓜：1根（约300-500克）蒜瓣：3瓣 生姜：一小块（约5克）食盐：适量（约2克）植物油：适量（约2汤匙）鸡精或味精：少许（可选，约1克）白胡椒粉：少许（可选）香油：几滴（可选）做法步骤：丝瓜处理：先将丝瓜表面的泥土清洗干净，可以用软毛刷轻轻刷洗。

6、丝瓜有5种做法：金银蒜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、老油条炒丝瓜、酿丝瓜、丝瓜油面筋。金银蒜蒸丝瓜 蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油。待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

丝瓜应该怎样做才好吃?

清炒丝瓜 材料：丝瓜1根、蒜末、盐、食用油做法： 丝瓜去皮切滚刀块或长条，清水浸泡防氧化。 热锅冷油爆香蒜末，大火快炒丝瓜至变软（约3分钟）。 加盐调味，可少量加水避免粘锅，出锅前滴几滴香油增香。特点：原汁原味，清爽鲜嫩。 丝瓜炒鸡蛋 材料：丝瓜1根、鸡蛋2个、盐、葱花做法： 鸡蛋打散炒至凝固盛出备用。

丝瓜去皮切段，挖去部分瓜瓤成环状。肉末加香菇碎、生抽、淀粉拌匀，塞入丝瓜环中。上锅蒸10分钟，出锅撒葱花，淋热油提香。特点：荤素搭配，口感软嫩多汁。 丝瓜炒鸡蛋材料：丝瓜1根 鸡蛋3个 盐、料酒少许做法：丝瓜切片，鸡蛋加盐和料酒打散。热油先将鸡蛋炒至凝固盛出。

热锅冷油，先煸香姜蒜，加入虾仁快速翻炒至变色盛出。 同一锅中补少许油，倒入丝瓜中火煸炒至边缘微透明，加半勺盐逼出水分。 煮面与调汤： 另起锅烧水煮面，8分熟时捞出过凉水（若喜欢汤面可直接用煮面水）。 高汤煮沸后放入炒好的丝瓜，小火焖2分钟至软而不烂，再倒入虾仁。

倒入丝瓜，然后迅速（放盐，耗油，糖）转大火翻炒50秒左右，因为炒久了就柴了，会影响口感。 步骤6 出锅装盘，这个时候已经做好了。 温馨小贴士：一定要焯水，只有焯水后的丝瓜不变色。但是丝瓜也熟了一半，所以需要快速翻炒，立马出锅，做好后的丝瓜清清爽爽，带点甜味，非常好吃。

烧丝瓜家常做法

食材准备丝瓜 2根（约500克）大蒜 3瓣（切末）生姜 1小块（切末）小米辣（可选）1根（切圈）生抽 1大勺 老抽 小勺（调色用）蚝油 1小勺 白糖 小勺（提鲜）盐 少许 水淀粉 2大勺（淀粉+水调匀）食用油 适量 做法步骤处理丝瓜 丝瓜去皮后切滚刀块（或长条），放入清水中浸泡（可加少许白醋或盐防止氧化变黑）。

蒜蓉烧丝瓜（基础版）材料：丝瓜 2根 大蒜 4-5瓣 盐、糖 少许 生抽 1小勺（可选）食用油 适量 做法： 处理丝瓜：丝瓜去皮切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水中防氧化变黑）。 爆香蒜末：热锅冷油，小火将蒜末炒至金黄出香味。

鸡蛋打散加盐和胡椒粉，炒熟盛出备用。 丝瓜切片，热油翻炒至半透明，倒入鸡蛋轻轻混合，加盐调味即可。贴士：喜欢滑嫩口感的可以在蛋液中加半勺水淀粉。 丝瓜蛤蜊汤（鲜掉眉毛）材料：丝瓜1根、蛤蜊300g、姜2片、盐、香油 做法： 蛤蜊吐沙洗净，丝瓜切条。

烧丝瓜的做法：原料：丝瓜、蒜、葱。丝瓜切滚刀块，蒜拍扁切碎，葱切葱花。将蒜碎、大部分的葱花装在碗里，加盐、生抽、蚝油、糖、花椒粉、水、淀粉，调成调味汁。开火，锅内倒入油，油热，下入剩余的葱花，炒香。加入丝瓜块，翻炒，待丝瓜将锅内的葱花香味及油分吸引。

大蒜烧丝瓜是一道简单又美味的家常菜。首先，需要准备好适量的新鲜丝瓜，洗净后去除外皮，如果丝瓜较嫩，可以保留部分绿色部分，以增加菜品的色彩层次，使得成品更加诱人。接着，将丝瓜切成条状，便于烹饪。

丝瓜怎样做好吃家常菜

丝瓜酿肉材料：丝瓜1根、肉末100g、香菇丁、生抽、淀粉步骤：丝瓜切段挖芯，肉末加香菇、生抽拌匀；将肉馅填入丝瓜，蒸10分钟；蒸出的汤汁勾芡淋回，撒葱花即可。

丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片（根据个人喜好）。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。大蒜切片或切末。炒鸡蛋：热锅凉油，油烧至七成热时倒入打散的鸡蛋。用筷子快速划散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。炒丝瓜：锅中再加少许油，放入蒜片爆香。倒入丝瓜，大火快速翻炒至丝瓜变软（约2-3分钟）。

丝瓜：1根（中等大小）鸡蛋：3个食用油：适量食盐：适量味精：少许（可选）葱：1根（用于爆香）制作步骤：准备丝瓜和葱：丝瓜洗净去皮，切成片状备用。切片时尽量保持厚度一致，以便烹饪时受热均匀。葱洗净切成葱花，用于后续的爆香步骤。准备鸡蛋：将鸡蛋打散在一个碗中，放入适量食盐搅拌均匀。

丝瓜炒蛋的家常做法

1、丝瓜去皮（如果皮较嫩可保留），切成滚刀块或薄片，用少许盐拌匀腌制5分钟（可防止氧化发黑，并减少出水）。腌制后挤掉多余水分（避免炒时出水过多）。准备蛋液 鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉（可选），搅打均匀备用。

2、丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片（根据个人喜好）。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。大蒜切片或切末。炒鸡蛋：热锅凉油，油烧至七成热时倒入打散的鸡蛋。用筷子快速划散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。炒丝瓜：锅中再加少许油，放入蒜片爆香。倒入丝瓜，大火快速翻炒至丝瓜变软（约2-3分钟）。

3、食材准备（1~2人份）丝瓜 1根（约300克）鸡蛋 3个 蒜末 2瓣（可选，增香）盐 适量 白胡椒粉 少许（去蛋腥）食用油 2汤匙 做法步骤处理丝瓜 丝瓜去皮后切滚刀块或厚片（约1厘米厚），不要切太薄，否则容易软烂。

4、丝瓜：1根（中等大小）鸡蛋：3个食用油：适量食盐：适量味精：少许（可选）葱：1根（用于爆香）制作步骤：准备丝瓜和葱：丝瓜洗净去皮，切成片状备用。切片时尽量保持厚度一致，以便烹饪时受热均匀。葱洗净切成葱花，用于后续的爆香步骤。准备鸡蛋：将鸡蛋打散在一个碗中，放入适量食盐搅拌均匀。