可乐鸡腿制作方法步骤视频黄骨鱼红萝卜汤，可乐鸡腿制作方法步骤视频

可乐鸡腿的做法最正宗的做法有哪些

1、鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，煮出浮沫后捞出沥干。煎鸡腿锅中放少许油，将鸡腿煎至两面金黄（皮先朝下煎更香），煎好后盛出备用。炖煮入味用锅中剩余的油爆香姜片、葱段，放入鸡腿，加生抽、老抽翻炒上色。

2、制作好吃的可乐鸡腿的步骤如下：准备食材：洗净鸡腿，斩成块状待用。鲜蘑菇去蒂洗净，切成条。洋葱剥去外皮，洗净切块。姜切成片。炒鸡腿：烧热汤匙油，炒香洋葱块。放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，继续煸炒至鸡肉变白。煮制：注入1杯清水搅匀煮沸。将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

3、将鸡腿洗净，切成适当大小的块状备用。将鸡腿块放入锅中，加入适量生抽、料酒、姜片、大葱段，腌制15分钟。将锅中的鸡腿块倒入清水中煮开，撇去浮沫后捞出，沥干水分。锅中倒入适量油，放入鸡腿块煎至两面金黄。

4、步骤：处理鸡腿鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味）。冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去腥，煮出浮沫后捞出沥干。煎鸡腿锅中放少许油，小火将鸡腿煎至表面金黄（约3分钟），煎过的鸡腿更香且不易散。调味炖煮加入姜片、葱段炒香，倒入生抽、老抽翻炒均匀上色。

可乐1罐（330ml，原味最佳）干辣椒5-10个（根据辣度调整，可剪开去籽减辣）生姜3片、大蒜3瓣（切片）生抽2勺、老抽1勺（上色用）料酒1勺（去腥）八角1颗、香叶1片（可选）盐少许、白胡椒粉少许详细步骤鸡腿处理鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味）。

鸡腿洗净，用刀切开两个口子，改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金黄色，捞出。锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐，可乐和酱油的比例是5： 1。大火烧开，改小火，转大火收汁。

鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，煮出浮沫后捞出沥干。煎鸡腿锅中放少许油，将鸡腿煎至两面金黄（皮先朝下煎更香），煎好后盛出备用。炖煮入味用锅中剩余的油爆香姜片、葱段，放入鸡腿，加生抽、老抽翻炒上色。

热锅冷油，放入鸡腿煎至两面金黄（或直接翻炒至微焦）。喜欢焦糖风味的可先炒糖色：油热后加冰糖小火融化至琥珀色，再下鸡腿翻炒上色。调味焖煮加入葱姜蒜、干辣椒、八角等爆香，倒入生抽、蚝油快速翻炒均匀。倒入可乐（量需没过鸡腿），大火煮沸后转小火，加盖焖煮15-30分钟。

1、调料：可乐1罐（330ml，原味最佳）干辣椒5-10个（根据辣度调整，可剪开去籽减辣）生姜3片、大蒜3瓣（切片）生抽2勺、老抽1勺（上色用）料酒1勺（去腥）八角1颗、香叶1片（可选）盐少许、白胡椒粉少许详细步骤鸡腿处理鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味）。

2、鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，煮出浮沫后捞出沥干。煎鸡腿锅中放少许油，将鸡腿煎至两面金黄（皮先朝下煎更香），煎好后盛出备用。炖煮入味用锅中剩余的油爆香姜片、葱段，放入鸡腿，加生抽、老抽翻炒上色。

3、热锅冷油，放入鸡腿煎至两面金黄（或直接翻炒至微焦）。喜欢焦糖风味的可先炒糖色：油热后加冰糖小火融化至琥珀色，再下鸡腿翻炒上色。调味焖煮加入葱姜蒜、干辣椒、八角等爆香，倒入生抽、蚝油快速翻炒均匀。倒入可乐（量需没过鸡腿），大火煮沸后转小火，加盖焖煮15-30分钟。

4、可乐鸡腿（甜香软嫩）材料：鸡腿4个、可乐1罐、姜片3片、葱结1个、白芝麻少许做法：鸡腿洗净后用牙签扎小孔（方便入味）。锅中放入鸡腿、姜片、葱结，倒入可乐没过鸡腿，大火煮开后转小火慢炖20分钟。汤汁收浓后撒白芝麻即可。特点：甜味自然，肉质软烂，孩子爱吃。

5、炸制鸡腿：起锅烧油，待油温适宜后，放入腌制好的鸡腿进行炸制。炸至鸡腿表面呈现金黄色，即可捞出备用。翻炒上色：在炸制好的鸡腿中，依次放入切好的葱姜和花椒，以及适量的生抽。快速翻炒，使鸡腿完全上色，并吸收调料的香味。炖煮收汁：倒入适量的可乐，淹没鸡腿为宜。

1、详细步骤鸡腿处理鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味）。冷水下锅，加料酒、姜片焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。炒香调料热锅冷油，放姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶小火煸香（注意辣椒别糊）。煎鸡腿鸡腿入锅，中火煎至两面金黄（约3分钟），逼出油脂更香。

2、划刀：在鸡腿的表面轻轻划几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进鸡肉内部，同时也能让烹饪时的热量更均匀地传递到鸡肉的每一个部位。高温快炒：在炒锅中加入少量的油，待油热后将腌制好的鸡腿放入锅中快速翻炒，直到鸡肉表面呈现出金黄色。这个过程可以帮助鸡肉表面迅速形成焦香层，增强风味。

3、准备鸡腿，用清水冲洗干净，用厨房剪刀去骨，然后切成适口大小的块，放入碗中备用。在鸡腿肉上均匀撒上少许盐，腌制10分钟左右，让肉质入味。热锅冷油，将鸡腿肉皮朝下放入锅中，中火慢慢煎至两面金黄，肉皮收紧，出油。

4、加入可乐：将炸好的鸡腿放回锅中，倒入足够的可乐覆盖鸡腿。加入适量的生抽和老抽调色，如果喜欢甜味可以适量加入糖。烧制：大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动鸡腿，确保均匀受热。炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透。收汁：当汤汁变得粘稠，鸡肉完全吸收了可乐的甜香时，开大火收汁，让汤汁更加浓郁附着在鸡腿上。

5、准备鸡腿，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。可以在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。在锅中加入适量的食用油，加热至五成热左右，放入鸡腿，用中火煎至两面金黄，出现香味。加入姜片、蒜瓣、八角和桂皮，翻炒出香味。倒入适量的生抽酱油和少许老抽酱油，翻炒均匀，让鸡腿上色。

6、把小鸡腿划几刀，以后容易入味，再搭配料酒，盐先简单腌制，把生的小鸡腿，加冷水，加姜几片，加一勺料酒，开火水煮开后3分钟关火。把水紧后的小鸡腿捞出备用，准备姜，蒜，生抽，老抽，料酒，盐，味精，鸡精，芝麻，香菜。