丝瓜汤咋做好吃，丝瓜汤的做法怎么做好吃

丝瓜汤怎么做好吃,营养丰富,做法超简单,好吃不上火,太香了

1、先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

2、选择鲜嫩的丝瓜，去头去尾并削去外皮，斜切成滚刀块后放入淡盐水中浸泡。这可以防止丝瓜氧化变黑，并去除青涩味。准备辅料：选用一个西红柿，去皮后切成小丁；一根香菜切段备用。西红柿的酸甜味可以提升丝瓜汤的口感。准备适量的花蛤，放入清水中加入食盐和几滴食用油，促进花蛤吐沙，然后清洗干净备用。

3、要制作美味的丝瓜汤，首先需要新鲜的丝瓜、西红柿和花蛤。将丝瓜去皮切块，用盐水浸泡以防氧化。西红柿烫皮后切丁，香菜切段备用。花蛤用盐水和油清洗，以去除沙粒。 烹饪过程 热锅凉油后，加入西红柿丁翻炒至出汁，再加入丝瓜块和花蛤，添入适量清水，大火煮至花蛤开口。

丝瓜汤怎么做好喝又简单

1、处理丝瓜：丝瓜去皮后切滚刀块或厚片（不用切太薄，煮久会软烂）。如果怕氧化变黑，可暂时泡在清水里（但现切现煮更好）。 煮汤：锅中加清水，放入姜片（如有），大火烧开。水开后放入丝瓜块，中火煮2~3分钟至丝瓜半透明（喜欢软烂口感的可多煮1分钟）。

2、清水或高汤800ml关键步骤： 丝瓜处理：用不锈钢勺背轻轻刮去外层硬皮（保留翠绿色表皮），切滚刀块后立即泡入淡盐水中防止氧化变黑。 豆花处理：将盒装豆花倒扣在案板上，用刀横竖划成2cm见方的小块，静置5分钟沥去多余水分。

3、煮汤：加入适量清水（约800毫升），盖上锅盖小火煮烧，煮约15分钟左右，直到黄鳝熟烂。 调味：加入适量食盐、鸡精调味，再煮沸一会儿，使汤汁更加浓郁。 加丝瓜：加入切好的丝瓜片，继续煮约5分钟，直到丝瓜变软。 出锅：关火，撒上葱花，滴上香油即可。

4、清水或高汤 步骤：处理丝瓜：丝瓜去皮后切厚片或滚刀块，浸泡淡盐水防氧化变黑。爆香底味：热锅少油，下葱白、姜丝、蒜末煸香，倒入丝瓜中火翻炒至微微变软。煮汤调味：加清水烧开，转小火煮3分钟至丝瓜半透明，淋入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。

5、可选）。小贴士丝瓜防黑：切好后可泡淡盐水或直接快炒，减少氧化。汤色清亮：若用铁锅煮汤，丝瓜易发黑，建议用不锈钢锅或陶瓷锅。升级版：可加虾皮、蛤蜊或鸡蛋花，提升鲜味层次。这样做出的丝瓜汤清淡鲜美，既能保留丝瓜的清甜，又通过简单的调味突出原汁原味。

6、先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

怎样做丝瓜汤好吃又简单

1、丝瓜去皮后切滚刀块或厚片（切后尽快下锅，避免氧化发黑）。香菇切片，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。爆香底味 热锅加少量油，放入葱白、姜丝、蒜末小火煸炒至金黄，激发香味（这一步是汤底鲜味的关键）。翻炒丝瓜 转中火，加入丝瓜和香菇快速翻炒1分钟，至丝瓜边缘微微透明。

2、丝瓜1根（选嫩丝瓜，去皮后切滚刀块）鸡蛋1个 葱姜蒜少许（提香用）盐、胡椒粉、香油适量 清水或高汤 步骤：处理丝瓜：丝瓜去皮后切厚片或滚刀块，浸泡淡盐水防氧化变黑。爆香底味：热锅少油，下葱白、姜丝、蒜末煸香，倒入丝瓜中火翻炒至微微变软。

3、锅中加入少许食用油（约1汤匙），开中小火，放入姜丝煸炒出香味（约10秒）。如果喜欢清淡口味，可以跳过炒姜的步骤，直接煮汤。煮丝瓜：向锅中倒入清水（约800毫升），转大火烧开。水开后放入切好的丝瓜，煮约2-3分钟，至丝瓜变软但不过烂。

4、先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

黄鳝丝瓜汤的做法

黄鳝处理：将黄鳝刮去黄皮，去掉内脏，稍微清洗干净，切成段备用。 丝瓜处理：将丝瓜去皮，切去两头，切成片或者块备用。 烹饪处理：在锅中热少量油，加入蒜瓣、姜片煸炒出香味，然后加入黄鳝煸炒一会儿，加入料酒炒匀。 煮汤：加入适量清水（约800毫升），盖上锅盖小火煮烧，煮约15分钟左右，直到黄鳝熟烂。

荷兰豆，鱿鱼丝，盐，鸡精，麻油 做法：荷兰豆洗净切丝，入水中汆烫捞出沥水。加调味与鱿鱼丝拌合。

黄鳝蝎子汤：黄鳝500克，蝎子30克，料酒、葱姜汁、酱油各15克，精盐3克，味精、醋各1克，胡椒粉、五香粉各0.5克，植物油800克，湿淀粉10克，汤200克 。生姜鸡：用刚刚开叫的公鸡1只，生姜100～250g，切成小块，在锅中爆炒焖熟，不放油盐。

做法：锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。老黄瓜瘦肉汤 【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。

② 锅内倒适量油，加沥干的鳝鱼丝，炒至稍硬后取出。③ 锅内留少量的油，加入适量酱油、糖、盐、葱制成浇头，再放入鱼丝，翻炒均匀。④ 炒好后倒在煮熟的面条上，再淋上一点香油即可。小贴士：做浇头的时候如果觉得酱汁太浓太咸，也可以加点水稀释。

饮食卫生 夏季是食物中毒和胃肠疾病的高发期，要注意食品卫生，预防疾病。 食谱示例 早餐：二米山药粥、芝麻烧饼、酱鸭、拌三丝。午餐：茴香包子、玉米糁粥、青椒炝虾皮。下午加餐：西瓜。晚餐：米饭、清蒸鱼、鸡蛋炒西红柿、蒜茸空心菜、鲜蘑丝瓜汤。晚加餐：酸奶。全日用油28克，盐6克。

素丝瓜汤最简单的做法

1、处理丝瓜：丝瓜去皮后切滚刀块或厚片（不用切太薄，煮久会软烂）。如果怕氧化变黑，可暂时泡在清水里（但现切现煮更好）。 煮汤：锅中加清水，放入姜片（如有），大火烧开。水开后放入丝瓜块，中火煮2~3分钟至丝瓜半透明（喜欢软烂口感的可多煮1分钟）。

2、制作步骤： 准备食材：将丝瓜去皮洗净后切成片；姜去皮洗净后切碎备用。 炒鸡蛋：若使用鸡蛋，可先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。在锅中放少量油，将鸡蛋炒熟后盛出备用。注意，此步为可选步骤，严格素食者可省略。 炒丝瓜：在锅中放入适量玉米油，加入姜末爆香。

3、丝瓜400g，去皮洗净后切成片。鸡蛋100g，备用。虽然题目要求的是素丝瓜汤，但加入鸡蛋可以提升汤的口感和营养价值。姜5g，去皮洗净后切碎备用，用于去腥增香。烹饪步骤：在锅中放入适量的油，加热。加入切碎的姜沫，爆香。将切好的丝瓜片倒入锅中，快速翻炒约6秒钟，以保持丝瓜的鲜嫩。

4、素丝瓜汤的制作方法：准备食材：丝瓜：400g，去皮洗净后切成片。鸡蛋：100g，备用。姜：5g，去皮洗净后切碎。炒制丝瓜：在锅中放入适量的油，加热。加入切好的姜末，爆香。将丝瓜片倒入锅中，快速翻炒约6秒钟，使丝瓜略微变软。调味与煮制：加入适量的食盐，根据个人口味调整。

5、素丝瓜汤的制作方法如下：准备材料：主料：丝瓜3条。辅料：盐适量，可根据个人口味调整；麻油。丝瓜处理：将丝瓜削去外皮，然后切成滚刀块。冲洗切好的丝瓜块，沥干水分备用。煮丝瓜汤：准备一锅热水，将水烧开。放入切好的丝瓜块，煮至丝瓜熟透。调味装盘：在煮好的丝瓜汤中加入适量盐进行调味。