怎样在家自制牛排，家庭自制牛排简单方法步骤

家庭自制牛排方法请高人赐教

1、家庭自制牛排的方法如下：准备食材主料：牛里脊1片腌料：黑胡椒碎、盐、橄榄油、柠檬汁配菜：西兰花、胡萝卜、大虾2个、土豆半个调料：黄油20克、黑胡椒汁适量腌制牛排将牛里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松，以便更好地入味。将拍松的牛排放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁均匀涂抹两面。

2、准备食材：选用新鲜的牛里脊肉，搭配黑胡椒碎、盐、橄榄油、黄油，以及西兰花、胡萝卜、大虾等新鲜蔬菜。将牛里脊肉洗净后，用刀背轻轻拍松，使其更加松软易熟。将拍松的牛肉放入容器中，撒上盐、黑胡椒碎，淋上橄榄油和柠檬汁，充分涂抹均匀，腌制一个小时以上，让肉质更加鲜嫩多汁。

3、家庭自制牛排的步骤如下：准备食材：主角：牛里脊1片，要选那种肉质鲜嫩的哦！调料：黑胡椒碎、盐、橄榄油、柠檬汁，给牛排增添风味。配菜：西兰花、胡萝卜、大虾2个、黄油20克、土豆半个，还有黑胡椒汁适量，让整顿饭更加丰富。腌制牛排：把牛里脊肉洗净，然后用刀背轻轻拍松，让它更容易入味。

4、做法：牛排用腌料腌15分钟。盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

5、首先选择专业的牛排，特殊的部位的牛肉才适合做牛排，不适合的部分肉本身就老。选好部位，要测试牛排煎制的温度和时间，要按照自己的口味口感设定煎制时间，即使全熟的牛排，煎制时间也不长，这个要多煎几次才有经验。可以在牛排上面轻轻的划一些小刀痕，用刀拍打一下，嫩化后再煎。

6、牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。

家庭自制牛排的简单方法如下：准备牛排材料选材与切割：选择新鲜的牛里脊肉，将其切成薄片。为了使牛排更加松软，可以使用刀背或者肉锤轻轻拍散牛肉纤维。腌制牛排：在切好的牛排中加入适量的红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精和生抽。为了充分混合调味料，建议戴上一次性手套抓匀。最后，倒入少许香油，增加牛排的风味和光泽。

煎牛排：平底锅内放油，大火将油烧至8成热。放入腌制好的牛排，立即改小火慢煎。一面变色凝结后，用铲子轻轻翻面，两面都煎好后即可装盘。装盘与搭配：将煎好的牛排装盘，可以搭配螺旋粉或其他蔬菜。将之前制作好的黑胡椒汁浇在牛排和配菜上，即可享用。

牛排 1块（约2cm厚）海盐 1茶匙（或粗盐）现磨黑胡椒 1/2茶匙橄榄油 1汤匙（或食用油）大蒜 2瓣（拍碎或切片）新鲜迷迭香/百里香 1根（可选）黄油（煎制时加入，非腌制用）做法：牛排解冻后用厨房纸吸干水分。两面均匀撒盐和黑胡椒，轻拍入味。

家庭自制牛排的简单方法如下：准备牛排材料并腌制切割与拍打：将牛里脊切成薄片，使用刀背或肉锤轻轻拍散，以便腌制时更好地入味。腌制调料：加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，确保调料均匀覆盖在牛肉上。最后，倒入香油以增加风味。

1、准备菲力牛排2块，现磨黑胡椒粉和盐适量，意大利陈醋4汤匙，干红葡萄酒4汤匙。在牛排两面撒上盐和黑胡椒粉。用中高火将煎锅烧热，放入牛排，每面煎一分钟至变黄，转为中低火。加入香醋和红酒，上盖，每面煮4分钟，翻转牛排时刷上调味料。

2、精盐2克，白葡萄酒15克，整姜5克，葱5克，四川泡红海椒（剁细）30克，这些香料为牛排提供了独特的麻辣风味。酱油5克，米醋40克，白糖35克，鸡粉4克，调味料的比例恰到好处，使得口感既鲜美又醇厚。细姜米6克和细蒜米10克的加入，为菜肴增添了香气和辛辣感。

3、四川牛排火锅做法牛排骨处理：牛排骨洗净，焯水去浮沫，捞出晾凉。煎牛排：锅内放油，煎一下牛排，盛出备用。炒香香料：锅内稍多油，爆香姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒等。调味：加入豆瓣酱、老干妈油辣子炒匀，加入开水，放入牛排骨，加入生抽、老抽调味，根据口味加盐。

4、香煎牛排材料黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉做法牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。

5、土豆，牛排，淀粉，豆瓣酱，花椒，胡椒制作方法先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。