大龙虾的做法大全好吃，大龙虾的做法?

大龙虾的10种做法

1、腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15 - 20分钟（具体时间根据大龙虾的大小调整）。

2、处理食材：大龙虾洗净处理干净，粉丝用温水泡软后捞出沥干水分，铺在盘底；大蒜切末，葱切段，姜切丝。炒制蒜蓉酱：锅中倒入食用油，油热后放入蒜末小火煸炒出香味，加入10毫升生抽、15毫升蚝油、少许盐翻炒均匀，制成蒜蓉酱。

3、大龙虾的做法清蒸龙虾我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。红烧龙虾我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。

4、清蒸大龙虾是一种保留食材原汁原味的做法。将大龙虾洗净并切开背部，去除肠线，随后在蒸锅中蒸熟。清蒸后的大龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉和酱油等调味品。蒜蓉粉丝蒸大龙虾在清蒸的基础上增加了粉丝和蒜蓉，丰富了口感和风味。

5、大龙虾有多种烹饪方法，以下是几种常见的做法：鲜果福寿龙虾材料准备：选用1500克大龙虾，250克什锦水果粒，10克熟芝麻，以及鸡蛋、淀粉等辅料。制作步骤：将龙虾去壳切段，调味后裹上鸡蛋和淀粉混合的蛋糊，炸至金黄。

6、做法：处理干净大龙虾，将其对半切开，划开壳边使肉与壳稍分离，分别装盘。剁碎柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎备用）。化开黄油，中火炒香2中剁碎的配料，关火，加入黑胡椒粉和盐调味。将调好的配料均匀撒在龙虾肉上，蒸锅烧开后蒸10分钟，撒上葱段，再闷1分钟取出。

大龙虾的几种做法

2、大龙虾的做法清蒸龙虾我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。红烧龙虾我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。

3、处理食材：大龙虾洗净后切成小块，姜切丝，蒜切末备用。炸制龙虾：锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入龙虾块炸至变色捞出。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

大龙虾加配菜的做法

1、准备龙虾：选择新鲜的大龙虾，确保龙虾是活的。用刷子清洗龙虾外壳，尤其是腹部和关节处。如果龙虾较大，可以用刀从背部切开（从头部到尾部），去除虾线（肠道）和胃囊（位于头部）。烹饪方式：清蒸：在蒸锅中加水烧开，放入几片姜和葱段。将龙虾放在蒸盘上，大火蒸8-12分钟（视龙虾大小而定）。

2、配菜：土豆、藕片、芹菜等（可选）做法：处理龙虾：刷洗干净，去虾线（小龙虾可剪头去胃囊）。炒香底料：热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入火锅底料炒出红油。煮龙虾：倒入龙虾翻炒至变色，加啤酒或高汤没过龙虾，大火煮沸后转中火煮10-15分钟。

3、配菜：莴笋/藕片/土豆片等（按喜好添加）调料：葱姜蒜末、料酒2勺、生抽2勺、白糖1小勺、盐、鸡精、香菜高汤：清水或骨汤500ml 详细步骤处理龙虾小龙虾：剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线，用牙刷彻底刷洗腹部。大龙虾：放尿（用筷子从尾部插入排水），切块备用。

4、清蒸澳洲大龙虾材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。西兰蒜蓉大龙虾材料：大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。

5、番茄、青辣椒、柠檬、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒、米醋。做法：龙虾剪块焯水沥干；热锅加油炒香葱姜，加入清水和配菜煮开；加入调味料调味，再加入柠檬和龙虾块，烧开后小火煮熟即可。以上做法各具特色，可根据个人口味选择尝试。享用时搭配适合的饮品，如啤酒或红酒，能更好地衬托出大龙虾的美味。

大龙虾有哪些做法?

腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15 - 20分钟（具体时间根据大龙虾的大小调整）。

清蒸大龙虾食材准备大龙虾1只（约1斤）葱2根姜1块蒜3瓣料酒15毫升生抽20毫升香油10毫升盐适量制作步骤处理龙虾：将大龙虾洗净，去除虾线，剪去虾须和虾脚，用刀背轻轻敲晕，使其在后续烹饪过程中不易挣扎。

大龙虾的做法清蒸龙虾我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。红烧龙虾我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。

清蒸大龙虾是一种保留食材原汁原味的做法。将大龙虾洗净并切开背部，去除肠线，随后在蒸锅中蒸熟。清蒸后的大龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉和酱油等调味品。蒜蓉粉丝蒸大龙虾在清蒸的基础上增加了粉丝和蒜蓉，丰富了口感和风味。

大龙虾怎么烧好吃

煎炒大龙虾：将切好的大龙虾放入锅中，小火煎至两面金黄。调味烧煮：加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，使大龙虾入味。然后倒入一罐啤酒，没过大龙虾即可。大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，直到汤汁浓稠。出锅装盘：汤汁浓稠后，关火，将大龙虾盛出摆盘，撒上香菜即可。烹饪技巧煎大龙虾时要用小火，避免火候过大导致表面焦糊而内部未熟。

处理食材：大龙虾洗净后切成小块，姜切丝，蒜切末备用。炸制龙虾：锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入龙虾块炸至变色捞出。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

准备龙虾：将大龙虾的头部去掉，用刷子仔细刷洗干净龙虾的身体。在龙虾尾巴中间的位置，去掉虾线。腌制龙虾：将处理好的龙虾放入碗中，倒入20g黄酒，浸泡半个小时，以去腥增香。烹饪龙虾：热锅后，倒入较多的油，待油热后，下入辣椒、花椒和葱，呛出香味。将龙虾倒入锅中，大火翻炒，直至龙虾身体收缩。