家庭火锅简单好吃做法，家庭版简单火锅做法

家庭版铜火锅怎么做最好吃呢?

清汤底：准备材料：老母鸡、猪骨、姜片、葱段、枸杞、红枣。做法：将老母鸡和猪骨焯水后，放入大锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入枸杞和红枣调味。特点：汤底清澈，味道鲜美，适合涮各种食材。

兑汤步骤：先将一碗骨头汤烧开，再加半碗水烧开，然后放入半勺十三香、半勺胡椒粉、半勺排骨粉、半勺盐、少半勺鸡精，拌匀。开始装锅时，先用白菜垫底，铺在最下面一层。第二层放置油炸豆腐，第三层铺提前泡好的粉条，第四层放置肉丸子，第五层放马莲肉，第六层一片酥肉一片烧肉交替铺满上层。

骨汤加热：将炖好的高汤倒入铜锅中，加入枸杞、桂圆等滋补食材，然后放入加热的木炭加热。铜锅的导热性好，能够均匀快速地加热汤底，使食材更易煮熟且保持原汁原味。开涮享用汤底烧沸：等待汤底烧沸后，即可开始涮煮各种食材。将准备好的蔬菜等食材依次放入锅中，煮熟后即可捞出蘸料食用。

家庭火锅10个简单做法

汤底：购买现成的麻辣火锅底料（如海底捞、德庄等），加入适量水煮沸。配菜：牛肉片、羊肉片、毛肚、黄喉、豆腐、土豆片、金针菇、生菜等。蘸料：蒜泥、香菜、香油、辣椒油、花生酱、芝麻酱等。清汤火锅汤底：用鸡骨或猪骨熬制高汤，加入姜片、葱段、枸杞、红枣等调味。

锅底准备（推荐2种基础款）清汤锅底（适合不吃辣或养生）材料：猪骨/鸡骨1斤、姜3片、葱段2根、红枣3颗、枸杞一小把、香菇2朵做法：骨头焯水后，加5升水和所有材料炖30分钟，过滤后倒入火锅中，加盐调味即可。升级版：可加玉米段、番茄块提鲜。

家庭火锅的做法主要有以下几种：做法一：准备材料：鸡翅2只，葱1根，辣椒，生姜5片，蒜4瓣，草果1个，肉蔻1个，八角2个，花椒1小把，香叶5片，豆瓣酱1勺，豆豉酱1勺。制作步骤：锅中多加些油，小火加热到六成热。加入豆瓣酱，炒至发白。

家常清汤火锅的做法怎么做好吃又简单,做

1、先准备卤水，将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中煮至干净，再用小火吊汤，冷却后取300克备用。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，加入鲜汤澥散。

2、准备食材肉类：选择新鲜的牛肉片、羊肉片或猪肉片等，这些肉类在清汤中烹制后能保持原汁原味。蔬菜：准备多种蔬菜，如豆腐、鸡蛋、豆芽、冬瓜和菠菜等，增加火锅的口感和营养。泡制浸泡料将枸杞子、当归、参片、红枣、党参、桂圆和干贝等浸泡料浸泡30分钟，然后沥干水分待用。

3、工具/原料：半只鸭子、10g大料、5g生姜、半个大葱、2个干辣椒、各种火锅配菜。根据自家人的数量选择使用一只鸭还是用半只鸭，把鸭子洗干净，之后用刀斩切成麻将块大小，再次放入清水中洗净。

4、准备食材：主料：土鸡1只。辅料：大葱1根，大蒜四瓣，土豆4个，香菇4个，香葱2根，芹菜1根，红枣3颗，生姜1个。调料：盐适量，鸡精适量，香油适量，耗油适量，料酒适量，花生碎适量。处理食材：将土鸡洗净后宰成大小均匀的鸡肉块。

家庭羊肉火锅的简单做法

1、将羊肉清洗干净后焯水，去除血水和腥味。然后换清水，将水烧开后加入料酒去腥，继续煮半小时。准备火锅的锅底食材。烧热锅里的油，加入郫县豆瓣酱炒香。将剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒均匀。加入白砂糖提鲜，继续翻炒至出红油。先加入6碗水。放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。将浓汤宝的底料倒入羊肉汤中，加入你喜欢的食材，煮熟即可享用。

2、家庭羊肉火锅的做法主要有两种：炖羊肉火锅和涮羊肉火锅。炖羊肉火锅的做法：准备食材：根据所选羊肉类型进行准备，同时备好姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、胡萝卜、大蒜叶等调料和蔬菜。焯水处理：将羊肉焯水，去除残留血水。