适合夏天吃的面条做法，适合夏天吃的面条做法汤面

夏天凉面怎么做好吃又简单

凉面是夏季非常受欢迎的家常美食，清爽开胃，做法简单。

中筋面粉凉水蒜泥油泼辣子盐味精白糖生抽陈醋葱油凉白开黄瓜丝香菜油炸花生米具体做法：和面与饧面盆里加入中筋面粉，分次少量加入凉水和面。边倒水边用筷子搅拌，直至面粉搅成絮状。将面粉絮均匀地揉在一起，形成稍软的面团。面团揉光滑后，盖住饧面20分钟左右。

适合夏天吃的简单又好吃的拌面推荐及做法如下：葱油拌面特点：大街小巷学做饭的入门款美味，食材简单，10分钟搞定。用料：香葱、植物油、生抽、老抽、耗油、白糖。

盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻。锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入凉面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀，鸡丝凉面就做好啦。

夏天必吃的10种面

1、担担面四川经典面食，面条拌上麻辣肉酱、芝麻酱和芽菜，口感浓郁，辣中带香，适合夏天食欲不振时刺激味蕾。酸辣凉面面条过凉后拌上醋、辣椒油、蒜泥等调料，酸辣开胃，制作简单，是夏季快手餐的优选。麻酱凉面以芝麻酱为主料，加入少许酱油、醋和糖调成酱汁，拌上面条和黄瓜丝，香浓不腻，老少皆宜。

2、兰州牛肉拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一。山西刀削面刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。北京炸酱面炸酱面是老北京人夏天的最爱，炸好的干黄酱，配上8个菜码，拌在过了水的面里，那味道真真是好极了。

3、甜水面：使用粗擀面，辣度极高，是近年来创新的面食。粉面：近年来发明的面食，面条中融入了绿豆粉和面粉，口感独特。荞面：一种使用荞麦制作的面条，营养丰富。1 凉面：在炎热的夏天备受欢迎，清凉爽口。1 烩面：一种将面条与多种食材烩煮而成的面食，味道浓郁。

4、北京炸酱面北京十大必吃小吃之一，北京炸酱面是老北京的特色美食，北京炸酱面讲究菜码和酱，尤其是酱的调制，关乎到北京炸酱面整体味道。河南烩面河南烩面是中国十大面条之一，采用手工宽面，加入多种食材，营养丰富而且制作简单。

5、热油泼香后加陈醋。新疆过油肉拌面羊肉片+青红椒+木耳爆炒，配拉条子，汤汁浓郁。小贴士提前备料：肉类可周末预处理分装冷冻。灵活替换：素食者可用豆腐/菌菇替代肉类。控制分量：午餐建议主食80-100g（生重）+适量蛋白质蔬菜。

6、葱油凉面原料：虾仁100克，玉兰片75克，香菇50克，葱50克，植物油10克等。步骤：虾仁剁碎，配料焯熟后与葱油汁拌匀。冬菇凉面原料：玉兰片50克，冬菇50克，豌豆苗30克，葱20克，植物油等。做法：玉兰片、冬菇烹炒后，加入调料和面条拌匀。抹菜凉面材料：面条400克，香菇、海带等。

夏天面条吃法做法大全

做法是茄子切丝盐腌去水，与番茄炒出汤汁，加水煮面，出锅前撒荆芥。此面酸辣鲜香，热汤下肚能逼出暑气，适合不爱凉食的人。此外，还有创新荆芥吃法可搭配面条食用。如荆芥柠檬茶，用冰块捶打荆芥叶，加柠檬片和茶汤，草本清香解腻；荆芥汉堡，汉堡夹荆芥碎可中和油腻；荆芥精酿，精酿啤酒泡荆芥汁，一口入喉如吞“清凉菜园”。

以下是河南夏日的面条吃法，能解决夏日“没胃口”问题：荆芥凉拌面：是灵魂消暑CP。食材有面条、荆芥、黄瓜丝、蒜末、生抽、香醋、辣椒油。做法是先将面条煮八分熟过凉水，荆芥洗净切段；蒜末加盐腌5分钟，与调料混合后淋热油激香，再拌入面条和配菜。

牛肉切块炖煮，加入姜、葱、八角等调料。面条煮熟备用。将炖好的牛肉和汤汁一起煮沸。做法：加入面条，适当调味。迅速翻拌，使面条充分吸收汤汁。收汁后即可出锅。以上即为夏天常见的几种面条吃法做法，每种都有其独特之处，可以根据个人口味和喜好进行选择。