葱烧海参图片，红烧海参做法

海参怎么烧才好吃

1、以下是八种我知道的海参的家常做法：葱烧海参、海参蒸蛋、海参小米粥、红烧海参、海参汤、海参炒饭、海参沙拉、海参煎饼。

2、葱烧海参做法：泡发好的海参切条或整只备用。 大葱切段，用油煸炒至焦黄出香味，加入生抽、蚝油、糖和少量高汤（或水）调成酱汁。 放入海参小火慢烧，收汁后勾薄芡即可。特点：葱香浓郁，海参软糯入味，是经典做法。 海参小米粥做法：小米煮至粘稠，加入切碎的海参和姜丝。

3、海参蒸蛋 做法：将鸡蛋打散，加入适量的温水和海参末，搅拌均匀后蒸8分钟，最后浇上蒸鱼豉油。特点：营养丰富，滑嫩细腻。

4、详细步骤处理海参去沙嘴：用剪刀沿刺参腹部开口剪开，剔除沙嘴和内脏，保留参筋（营养价值高）。焯水去腥：冷水下锅加姜片、黄酒10ml，小火煮5分钟捞出，用冰水激冷（保持弹性）。炸葱油（核心步骤）大葱白切7cm长段，剖开去芯（避免苦味）。

5、速冻海参可以通过葱烧的方式做得非常美味，具体做法如下：准备食材：海参4根葱1根姜2片盐、生抽、白糖、料酒各适量鸡精少许水淀粉适量处理海参：将海参泡在凉水中解冻，然后去肚并清洗干净。将海参切小块，焯水。焯水时可以在水中加入姜片和料酒，以去除海参的腥味。

怎样烧海参

1、简单步骤：处理海参：即食海参解冻后，洗净沥干，切成条或段（如果是整条小海参可直接用）。烧一锅水，加1勺料酒和2片姜，放入海参焯水1分钟去腥，捞出备用。炒香调料：热锅冷油，放入葱段、姜片、蒜片小火煸炒至葱段微焦，散发香味。红烧海参：倒入海参，转中火翻炒几下，加生抽、老抽、蚝油、白糖快速炒匀。

2、烧海参的步骤如下： 准备材料： 发好的海参5个 葱段、姜片 糖、酱油、料酒 浓汤宝半盒 水、盐 水淀粉适量 前期准备： 将葱切断，泡好的海参洗干净。 准备好水淀粉和碗汁。 海参飞水： 锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参进行飞水处理。

3、海参处理：将水发海参洗净，切成约6厘米长、4厘米宽的片状。将切好的海参片放入沸水中焯烫一下，捞出后沥干水分，待冷却后放入盘中备用。葱椒茸制作：小葱洗净，切成葱花。将葱花与花椒以及少许精盐一同铡成细茸状，均匀放置在海参片的中心上。麻油冲制：锅置于火上，倒入麻油，加热至七成热。

4、煮制：将清洗干净的海参放入无油的锅中，加水加盖煮沸后改为小火微沸约40分钟。注意保持文火，避免大火翻滚破坏海参的形状。如果煮后参体内部还有硬芯，可以待其放凉后再煮一会儿。冷藏泡发：将煮好的海参连同水一起置于冰箱冷藏室内，每24小时换一次水，泡发3天左右即可食用。

5、海参可以通过先泡发再烹饪的方式烧得好吃。以下是详细的制作步骤：海参的泡发 浸泡：将干海参置于清水中浸泡约24小时，直至参体变得柔软。这个过程中，海参会逐渐吸收水分，体积变大。清洗：剪开海参的腹部，去除沙嘴（海参头部的白色部分），然后用清水冲洗干净。

6、葱烧海参（浓油赤酱风味）食材：泡发海参300克、大葱白200克、蚝油、生抽、糖、高汤做法：海参提前泡发8小时以上，去内脏洗净，切条焯水去腥。大葱白切段，炸至金黄出香味，捞出备用。用葱油煸香姜片，加蚝油、生抽、糖调味，倒入高汤和海参小火焖10分钟。收汁后加入炸好的葱段，勾薄芡即可。

发好的海参怎么做

1、发泡好的海参食用方法多样。可以直接蘸取酱油、醋、芥末等调料食用，这种吃法能最大程度保留海参原本的鲜美滋味，感受其爽滑口感。也能将海参切成小段，加入到凉拌菜中，比如和黄瓜丝、胡萝卜丝等搭配，再淋上些许香油、辣椒油等，增添丰富口感。还可以把海参与其他食材一起炖汤，像排骨、鸡肉等，营养更丰富。

2、首先是可以将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。

3、冰水浸泡：将冷却后的海参捞出，放入装有冰水的容器中，然后放入冰箱冷藏泡发48小时。期间需要多次换水，保持水温在0~5度左右，以避免海参掉渣。观察浸泡程度：在泡发过程中，需要不断观察海参的浸泡程度。对于未发好的海参，需要继续浸泡直至达到理想的口感和大小。

4、如果是已经泡发好的干海参：焯水处理：由于这种海参在干制前已经被煮过，是熟的，因此只需在水中焯一下即可食用。为了更加放心，可以煮5分钟左右。熬粥或做汤：将海参放入已经煮好的汤或粥中，稍微加热即可。注意，海参的绝大多数营养物质都不溶于水，因此不需要长时间煮制。

5、发好的海参煮制方法如下：对于已经泡发好的干海参：煮制时间：煮5分钟左右即可，或者水开后焯一下即可食用。如果希望更加保险，可以煮制10分钟，然后盖盖子闷上，直到水自然冷却。烹饪建议：吃的时候可以空腹直接吃，最好是早上空腹食用。也可以将海参放入已经煮好的汤中，稍微加热后即可食用。

6、对于已经泡发好的干海参：煮制时间：由于干海参在制作过程中已经被煮过，是熟制品，因此只需进行简单的升温处理。通常，将泡发好的海参放入锅中，加入纯净水，水开后转小火煮5分钟左右即可。

海参应该怎么样吃怎么做法

1、凉拌海参做法：海参焯水后切薄片，配黄瓜丝、蒜末、香菜。 调料用生抽、醋、糖、香油，可加少量葱丝增香。特点：清爽开胃，适合夏季。 海参蒸蛋做法：鸡蛋加水打匀蒸至半凝固，铺上海参片继续蒸熟。 出锅淋生抽，撒葱花点缀。特点：口感滑嫩，营养互补。注意事项：海参需充分泡发（一般需2-3天），避免直接烹饪导致硬芯。

2、可以直接蘸取酱油、醋、芥末等调料食用，这种吃法能最大程度保留海参原本的鲜美滋味，感受其爽滑口感。也能将海参切成小段，加入到凉拌菜中，比如和黄瓜丝、胡萝卜丝等搭配，再淋上些许香油、辣椒油等，增添丰富口感。还可以把海参与其他食材一起炖汤，像排骨、鸡肉等，营养更丰富。

3、夏天吃海参讲究清爽不腻口，同时保留海参的鲜美和营养。

4、新鲜海参的最佳吃法有以下几种： 凉拌 做法：将水发过的海参放入开水中煮熟，然后盛入盘中。加入适量的盐、红辣椒、醋、味精等调味料，拌匀后即可食用。优点：这种方法可以最大限度地保留海参的营养成分，同时口感清爽，适合夏天食用。 蒸着吃 做法：将海参清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。

5、将海参切成方便入口的丝、片或块状，拌上酱油等调味品，加入自己喜欢的配菜（切忌与醋同食用，食物相克）。 凉拌的方式能够保留海参的鲜美口感和营养，同时增加菜肴的风味。 熬粥吃 将粥熬好后，将海参切成碎末状撒在粥上，加入少许蜂蜜后食用。 这种方法适合老人、病人、孕妇等需要更多营养的人群，易于消化和吸收。

6、步骤：海参切条焯水；大葱切段炸至金黄。爆香姜末，加海参、料酒翻炒。倒入高汤和调味料（生抽2勺/老抽半勺/糖1勺），中火煨10分钟。收汁后淋葱油。 海参蒸蛋做法：鸡蛋液（1：5温水比例）过滤后蒸8分钟。放入切片海参，继续蒸3分钟。出锅淋香油、生抽，撒葱花。

茐烧海叁的家常做法

1、详细步骤处理海参去沙嘴：用剪刀沿刺参腹部开口剪开，剔除沙嘴和内脏，保留参筋（营养价值高）。焯水去腥：冷水下锅加姜片、黄酒10ml，小火煮5分钟捞出，用冰水激冷（保持弹性）。炸葱油（核心步骤）大葱白切7cm长段，剖开去芯（避免苦味）。

2、冷锅下100ml花生油，放入葱段小火慢炸至焦黄（约8分钟），捞出葱段备用，葱油留锅底。烧制海参 葱油中加姜片爆香，倒入海参中火煸炒1分钟。 烹入料酒，加生抽、老抽炒匀上色，注入高汤没过食材。 放入炸过的葱段，加白糖调味，大火烧开转小火烧10分钟。

3、葱烧海参家常的做法如下：准备食材 主要材料：泡发好的海参适量。辅助材料：大葱两段，生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、水适量，水淀粉少许。海参预处理 调味汁浸泡：将生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐和水按个人口味调匀，形成调味汁。将海参放入调味汁中浸泡半个小时，使其充分吸收调味汁的味道。

4、制作步骤如下： 将水发嫩小海参洗净，整个放入沸水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其入味后沥净鸡汤。大葱切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3厘米的段。

葱烧海参怎么做?

制作步骤如下： 将水发嫩小海参洗净，整个放入沸水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其入味后沥净鸡汤。大葱切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3厘米的段。

葱烧海参的制作方法如下：准备食材 主料：海参4条，大葱2颗。辅料：清鸡汤1小碗，生抽5克，酱油3克，盐1克，糖1克，胡椒粉1克，姜适量（切丝）。处理食材 将大葱的葱白和青叶部分分开，葱白部分切花刀以便更好地释放香味。海参需提前泡发好，并在开水中焯烫十分钟左右，捞出后切条备用。

发好的海参清洗干净，可参考以下清洗方法：腹部破开去除内脏，用开水煮45分钟左右至缩小且有弹性，再用高压锅蒸半小时左右。也可使用淘米水进行烫煮和浸泡清洗。烧制海参：锅中加入绍酒、酱油和适量鲜汤。放入泡发的海参，大火烧开后转小火慢煮。待汤汁减少时，加入葱段，用水淀粉勾芡。

葱烧海参的做法步骤如下： 准备食材 海参500g 大葱200g 生姜20g 耗油15g 白糖10g 食盐10g 鸡汁15g 料酒15g 橄榄油适量 处理食材 海参处理：将海参破肚，取出沙肠，清洗干净。 葱姜切配：生姜切片，大葱切小段备用。

接下来是烧制葱油的过程。热锅凉油，放入色拉油烧热后，放入大葱段炸至金黄色，用漏勺捞出大葱沥干油分备用。将葱油倒入碗中备用，锅内留少许葱油继续烧热。在锅中放入冰糖煎碎，化成糖水后，加入姜汁、生抽、黄酒、蚝油，煸炒成泡。此时，将海参放入锅中，第二次加入葱油、精盐、味精和大葱段。

葱烧海参家常的做法如下：准备食材 主要材料：泡发好的海参适量。辅助材料：大葱两段，生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、水适量，水淀粉少许。海参预处理 调味汁浸泡：将生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐和水按个人口味调匀，形成调味汁。将海参放入调味汁中浸泡半个小时，使其充分吸收调味汁的味道。