白圆蘑菇炒肉的做法，白色圆蘑菇炒肉做法大全

圆白蘑菇怎么做好吃?

圆白蘑菇烩饭将圆白蘑菇切片，与米饭一起炒，加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜，再加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒匀后可以撒上一些葱花增加香气。这道菜简单易做，是快速解决一餐的好办法。圆白蘑菇烤肉串将圆白蘑菇和肉块（如鸡肉、牛肉或羊肉）交替串在烤串上，涂抹上适量的烧烤酱或腌料，放在烤架上烤制。

白蘑菇切片前先泡一会儿盐水（因为白蘑菇表面有黏液，黏在上面的泥沙不易被洗净，泡入盐水中，一会儿就会清洗干净了），泡好后切片。2：五花肉切片，不喜欢肉的可以少放点，我家人比较喜欢吃，所以我放了比较多；胡萝卜切丝，洋葱切丝。3：锅中水烧开后，把蘑菇刚进去烫下，捞起过水。

猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片；青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。

1、锅中水烧开后，将切好的白蘑菇片放入开水中煮2分钟，然后用漏勺捞出沥干水分。炒制肉片：锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，直至肉片出油。爆香调料：在猪肉煸出油后，用锅铲将肉片推至一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒块，翻炒至爆香。

2、白蘑肉片的做法如下：准备食材：将白蘑菇清洗干净，使用切菜刀片成薄片。选择新鲜猪肉，剁成薄片，用10克湿淀粉进行上浆处理。取适量花椒放入清水中浸泡，泡软后捞出，花椒水保留备用。炒制过程：热锅凉油，将炒勺置于火上。加入葱姜末，待油热后加入浆好的猪肉片，轻轻翻炒使其散开。

3、制作步骤：准备食材：将猪肉切成薄片，白蘑菇切成约2毫米厚的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。焯白蘑菇：锅中水烧开后，将切好的白蘑菇片放入开水中煮2分钟，然后用漏勺捞出沥干水分。煸炒猪肉：在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，直至煸炒出油。

4、第1点：喜欢吃辣的朋友，可以把彩椒换成普通的红辣椒。不喜欢葱的朋友可以不加，炒白菇不需要放太多的调味料，保留蘑菇的原汁味最鲜香；第2点：第四步中的将肉铲起装盘的动作，觉得麻烦的朋友可以不做，直接倒入白菇炒是可以的，这样的话，只是肉的口感会硬一些，不影响白菇的味道。

5、做法将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。

将白色圆蘑菇洗净后切片。备好青椒片和胡萝卜片作为配菜，增加色彩和口感。猪肉片里加入盐、料酒和生粉，抓匀后静置半小时，以便肉质更加鲜嫩。焯水处理：锅内水开后，倒入蘑菇片进行焯水，这样可以去除蘑菇的菌菇味，使其口感更佳。如需搭配笋片，也可一同焯水，以去除笋的涩味。

将白色圆蘑菇洗净，去除表面的泥土和杂质。将蘑菇切成薄片，以便烹饪时更容易熟透且入味。葱切成葱花，姜切成细丝，备用。烹饪步骤：在锅中倒入适量的油，加热至五成热。放入切好的葱姜丝，用中小火煸炒出香味。待葱姜香味四溢时，放入切好的蘑菇片。

将白色圆蘑菇洗净后切片。备好其他配菜，如青椒片和胡萝卜片，用以增加色彩和口感。猪肉片里加入盐、料酒和生粉，抓匀后静置半小时，以便入味和嫩化肉质。焯水处理：锅内水开后，倒入蘑菇片进行焯水处理，以去除蘑菇的菌菇味。焯水后捞起备用。