彩色花馒头怎么做，彩色花样馒头的做法大全

各种花样的馒头怎么做

1、经典花样馒头做法（1）玫瑰花馒头材料：基础面团、红曲粉或紫薯粉（调色）步骤：面团分小块，擀成直径约5厘米的圆片（6片为一组，叠放成直线）。从一端卷起，中间切一刀，竖立整理花瓣。二次发酵15分钟后，蒸12分钟。（2）刺猬馒头材料：面团、黑芝麻（装饰）步骤：取面团搓成水滴形，前端捏出尖嘴。

2、擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好以后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好啦。

3、玫瑰花馒头做法：将面团擀成圆形面皮，叠加5-6层，从一端卷起后对半切开，形成玫瑰花瓣状。发酵后蒸15分钟即可。外形美观，适合节日或宴客。枣花馍做法：和面：300克面粉加3克酵母、170克温水揉成稍硬的面团。面团搓长切剂子，擀成圆片后切8块，叠压成花形，中间放红枣。

4、祭祀用的花样馒头的制作方法如下：用料：适量面粉 10克白糖适量水 1克酵母制作步骤：和面与醒发：在40摄氏度的温开水中加入1克酵母，搅匀后静置5分钟。将酵母水倒入已混合好白糖的面粉中，用筷子朝同一方向搅拌至完全成面絮状。

5、双色馒头造型花样做法详解双色馒头通过不同颜色的面团组合，可以制作出多种美观的造型。以下是几种常见的花样做法，步骤清晰，适合家庭操作：玫瑰花造型材料：白色面团（基础面团）、彩色面团（如蝶豆花、紫薯或胡萝卜汁调色）。步骤：面团准备：将两种面团分别擀成薄片，用圆形模具切出相同大小的圆片。

6、以下是一些常见且花样多变的馒头做法：基础白馒头材料准备干性材料：中筋面粉500克。湿性材料：水250 - 260毫升、干酵母5克、细砂糖10克、盐3克、猪油（可选）10 - 15克。

将揉好的面团分成三份，每份放入一个保鲜袋内，加入不同颜色的色素，揉拌均匀。将彩色面团分别放入三个碗内，盖上保鲜膜醒15分钟。将三个不同颜色的面团揉成3根长条，然后把三根长条拧在一起。制作出拧好的长条后，将馒头切成足够的小块，每个馒头里插入一把芝麻，在馒头面上用刀切割一个十字口。

彩色开花馒头的做法如下：材料准备面粉：500克。干酵母：5克。白糖：适量。盐：适量。清水：250毫升。色素：蓝色、黄色、红色。芝麻：适量。制作步骤和面：将面粉、干酵母、白糖、盐混合在一起，用清水和面，揉成光滑的面团。

开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。将面粉和老酵种掺和后加水揉匀，用湿布盖上。

玫瑰花造型材料：白色面团（基础面团）、彩色面团（如蝶豆花、紫薯或胡萝卜汁调色）。步骤：面团准备：将两种面团分别擀成薄片，用圆形模具切出相同大小的圆片。叠放组合：取4-6片圆片交替叠放（如白-紫-白-紫），用筷子在中间压一道痕迹。卷制成型：从一端卷起，卷紧后用刀沿中线切开，形成两朵玫瑰花坯。

玫瑰花馒头材料：中筋面粉 300克酵母 3克温水 150毫升糖 10克（可选）红曲粉或食用色素（调色用）步骤：和面发酵：将酵母和糖溶解于温水中，静置5分钟激活酵母。将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

胡萝卜馒头将胡萝卜切成细丝或小块，蒸熟后打成泥，与面粉、酵母和糖混合均匀，揉成面团后制作成馒头形状，发酵后即可得到胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色橙红鲜艳，而且富含维生素A和膳食纤维。

酵母用温水化开，静置5分钟激活。面粉中加入糖，倒入酵母水，揉成光滑面团（约10分钟）。盖湿布或保鲜膜，发酵至2倍大（约1小时，温度25℃左右）。经典花样馒头做法（1）玫瑰花馒头材料：基础面团、红曲粉或紫薯粉（调色）步骤：面团分小块，擀成直径约5厘米的圆片（6片为一组，叠放成直线）。

彩色馒头的做法多种多样，以下是一些常见的做法和花样窍门：胡萝卜馒头做法：将胡萝卜切成泥，加入酵母、面粉、糖等食材搅拌揉成面团，整形后发酵即可。窍门：胡萝卜泥的细腻程度会影响馒头的口感和颜色，建议搅拌至顺滑。

1、温水 250ml（约30℃）酵母 5g 白糖 10g（助发酵，可选）食用油 10ml（可选，增加光泽）做法：酵母用温水化开，静置5分钟激活。面粉中加入糖、油，倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖保鲜膜，发酵至2倍大（约1小时，温度25℃左右）。

2、制作蝴蝶形状：发酵好的面团取出排气，搓成均匀的长条，切成大小合适的面剂子。将每个面剂子擀成圆形面片，用模具或杯子压出两个圆形，作为蝴蝶的翅膀；再搓两个小椭圆形，作为蝴蝶的身体。将翅膀和身体组合在一起，用筷子在翅膀上夹出一些花纹，作为蝴蝶的纹理。

3、醒发好的面团再次用力揉，以放气并揉至面团细腻，内部无大气孔，筋面紧密。将面团分成小团，根据需要做成各种花样样式。造型完成后，静置30分钟进行二次醒发。蒸煮：使用电饭煲进行蒸煮，锅中加入冷水。将造型好的馒头放入电饭煲中，蒸40分钟即可。

4、面食花样馒头的一种做法如下：准备面团：将酵母用温水化开，然后缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌，直至搅拌成无粉絮状。接着，将面粉揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大小，用手指戳下不回缩即可。制作馒头胚：将发酵好的面团揉匀排气，然后捏成小团备用。

5、蒸馒头花样做法主要包括以下步骤：准备原料：小米山药胡萝卜米糊一碗。面粉400g。酵母粉4g。和面与发酵：将放凉的小米山药胡萝卜米糊倒入大碗中，加入酵母粉搅拌均匀。把面粉倒入碗中，与米糊拌均匀，先拌成面絮状，再用手揉至光滑。将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

6、祭祀用的花样馒头制作方法如下：准备材料用料：适量面粉、10克白糖、适量水（建议使用40摄氏度左右的温开水）、1克酵母。和面与醒发酵母活化：在40摄氏度左右的温开水中加入1克酵母，用筷子轻轻搅匀后静置5分钟，使酵母充分活化。