香菇油菜正宗做法，香菇油菜的家常做法步骤视频

香菇油菜的做法家常视频

1、处理食材香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。焯水关键锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

2、香菇油菜的家常做法如下：所需食材：新鲜油菜新鲜香菇姜片蒜头盐生抽白糖清水香油制作步骤：准备食材：将油菜洗净，确保没有泥土和杂质；香菇剪去菌蒂，并切成薄片；姜片切成丝，蒜头切成末备用。爆香调料：热锅冷油，待油温适中后，放入姜丝和蒜末，用中小火翻炒至香味四溢。

3、②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净，然后切成薄片放入碗中备用，切的时候看一下根蒂的部分，如果太硬的话就直接切掉即可。

4、香菇油菜的做法干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿。热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄。放洗好控干水份的油菜。翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入。大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒。当当当当，独家秘籍来了。

1、香菇油菜煮排骨汤的家常做法如下：所需食材：排骨500克干香菇10朵油菜适量姜适量生抽适量盐适量制作步骤：准备食材：将排骨用清水洗净，焯水去血水备用。干香菇淘洗干净后，浸泡在温水里至少30分钟，泡发后用清水洗净备用。油菜洗净，切成适口大小的长度。姜洗净，捣碎备用。

2、处理食材油菜洗净，对半切开或整棵保留（根据大小调整）；鲜香菇去蒂切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水更香）；蒜切末备用。焯水（可选）锅中水烧开，加少许盐和几滴油，放入油菜焯烫30秒捞出，摆盘备用（这样颜色更翠绿）。

3、香菇油菜的家常简单做法如下：准备食材香菇8个油菜3朵大蒜4瓣红辣椒3个油适量盐适量蚝油一勺生抽少许食材处理清洗：清洗香菇和油菜，油菜沿着一头的坨坨一分为八，香菇切片。大蒜拍碎并稍微切一下，红辣椒切段。焯水烧水加盐：将水烧开，加入少量盐。

4、清炒香菇油菜这是最简单的做法，保留了食材的原味。首先将油菜洗净，切成适当长度，香菇洗净切片。锅中放油烧热，先放入香菇片翻炒至出水，再加入油菜，快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒至油菜变软即可出锅。蒜蓉香菇油菜这种做法突出了蒜香的味道。准备好油菜和香菇，将大蒜切成末。

5、香菇油菜的家常做法如下：准备食材油菜500克水发香菇60克花生油、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量处理食材将油菜去老叶、老根，洗净备用。香菇去根蒂，洗净备用。烹饪步骤炒油菜：锅置火上，放油，烧至六成热。加入全棵油菜，煸炒至熟。

将油菜洗净，切成段；香菇洗净，切片。锅中加水烧开，放入油菜焯水，捞出沥干水分。另起锅加油，油热后放入蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软，再加入焯好的油菜。加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。红烧香菇油菜材料：鲜香菇、油菜、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

处理食材香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。焯水关键锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

准备食材：将油菜洗净后沥干水分，切成适当长度。干香菇需要提前用温水泡发，泡发时间根据香菇的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。泡发后的香菇去蒂，切片备用。

准备食材新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。处理食材油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

加入油菜：将焯好的油菜加入锅中，快速翻炒均匀，让油菜均匀裹上香菇的汁液。出锅：炒至油菜变软，汤汁浓稠即可出锅。【小贴士】选择新鲜的油菜和香菇，这样做出的菜肴口感和营养都更佳。焯水时加入少许油，可以使油菜颜色更加鲜亮。

出锅装盘：待汤汁基本收干，油菜熟透，香菇软糯，即可出锅装盘。【小贴士】油菜焯水时不宜过长，以免失去脆嫩口感和绿色。香菇焖煮时可以根据个人口味调整水的量，喜欢汤汁多一些可以适当加水。调味料的使用可以根据个人口味进行调整，不喜欢的调料可以省略。