红烧黄鱼的家常做法，红烧黄鱼的家常做法文字介绍

烧黄鱼有哪些简单的家常做法?

做法一：大蒜去皮，竹笋去壳，香菇泡软，与火腿均洗净、切片；姜切丝。黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净，在鱼身两侧各划几刀，擦干水分，放入热油锅中，炸至7～8分熟，捞出，沥干油分备用。

家常烧黄花鱼材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。步骤：黄花鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面划几刀。热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，放入黄花鱼煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖和适量清水，大火烧开后转小火炖10-15分钟。最后撒上葱花，收汁即可。

家常红烧黄鱼做法材料准备黄鱼1条（约500-750克）生姜5-6片、干辣椒2-3个（可选）、花椒少许 调料：生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、白糖1小勺、盐适量、料酒1勺 其他：清水或开水、玉米油（或其他食用油）详细步骤处理黄鱼 鱼洗净后刮去腹部黑膜（去腥关键），用厨房纸吸干水分。

做法：热油爆香姜片，煎黄鱼至两面金黄，加雪菜末、生抽、糖、少许水焖煮5分钟，收汁前撒葱花。 黄鱼面线（闽南风味）搭配逻辑：面线吸收鱼汤精华，主食与主菜合一。做法：整鱼煎后加开水熬成奶白汤，下手工面线，配姜丝、芹菜末，白胡椒提味。

以下是几种简单的烧黄花鱼做法：清蒸黄花鱼 材料：黄花鱼1条、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐1小勺、食用油适量。步骤：将黄花鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上均匀地抹上一小勺盐和一勺料酒，腌制15分钟左右。

红烧黄鱼的家常做法

1、红烧黄鱼的家常做法如下：准备食材 主料：黄鱼1尾配料：笋20克、鲜香菇2朵、蒜仁5颗、家乡火腿15克、葱1支、蒜苗1支、姜片15克调味料：酱油10毫升、蚝油30克、冰糖10克、番茄酱20克、米酒少许、老抽适量（用于调色）处理食材 将家乡火腿切去猪皮，干蒸25分钟（或以小火滚煮20分钟）后取出沥干备用。

2、红烧黄鱼的家常做法如下： 准备与腌制： 将黄鱼洗净，刮去鳞片，在一面斜切三刀以便入味。 放入葱姜蒜，加入少许盐、生抽、料酒，腌制15分钟。 煎鱼： 用厨房用纸擦干鱼身上的水分，再抹上一层薄盐。 锅烧热后，用生姜擦一下锅底以防粘，倒入适量油。

3、家常红烧黄鱼的做法如下：准备食材 黄鱼一尾 葱片、姜片、大料、香叶、茴香适量 红烧酱油、盐、橄榄油、料酒适量 鸡蛋一个 大蒜一瓣 花椒水适量 啤酒330ml 处理黄鱼 黄鱼洗净去鳞、去腮、去鱼鳍、去内脏，用清水冲洗干净。 在鱼身上两面各斜切几段，以便入味。

4、准备材料：新鲜黄鱼一条，洗净，刮鳞。在鱼的一侧斜切三刀，放入葱姜蒜，适量盐、生抽、料酒，腌制15分钟。用厨房用纸吸干鱼身水分，在鱼身上涂抹一层薄盐。锅烧热，用生姜擦锅底，倒入适量油，待油冒青烟，将鱼沿锅边放下，开始煎鱼。

5、食材：黄鱼一尾，葱片，姜片，大料，红烧酱油，盐，橄榄油，香叶，茴香，啤酒330ml（一罐正好，）料酒，糖，鸡蛋一个，大蒜一瓣，花椒水。黄鱼洗净去鳞去腮去鱼鳍去内脏。

6、黄鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。

红烧黄鱼怎么烧好吃(烧黄鱼的家常做法)

1、红烧黄鱼要煮得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：黄鱼处理：将黄鱼杀好并清洗干净，水分擦干。用盐抹遍鱼身的每个部位，腌制15分钟左右，以便入味。切配辅料：将葱、姜、蒜和辣椒切好备用。煎鱼：热油：将平底锅内倒入菜油，烧至冒烟。煎制：把腌制好的黄鱼放入锅内，煎至两面金黄。

2、取平底锅，倒入适量菜油，待油温升至冒烟时，轻轻放入黄鱼。两面均匀煎炸至金黄色，这样的步骤不仅能为菜肴增添香气，还能确保鱼肉的完整性。煎好后，换锅加入料酒、生姜片、大蒜瓣、葱白段和辣椒段，稍微焖煮黄鱼约2分钟。此时，锅中的调料逐渐渗入鱼肉，为其增添风味。

3、红烧黄鱼的家常做法如下： 准备与腌制： 将黄鱼洗净，刮去鳞片，在一面斜切三刀以便入味。 放入葱姜蒜，加入少许盐、生抽、料酒，腌制15分钟。 煎鱼： 用厨房用纸擦干鱼身上的水分，再抹上一层薄盐。 锅烧热后，用生姜擦一下锅底以防粘，倒入适量油。

4、制作步骤： 食材准备： 大蒜去皮，竹笋去壳，香菇泡软后洗净，金华火腿洗净切片。处理黄鱼：去除黄鱼的鱼鳞和内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀。擦干黄鱼身上的水分，放入热油锅中炸至7~8分熟，捞出沥油备用。烹饪过程：热锅冷油，放入大蒜、香菇、竹笋及金华火腿爆香。

5、红烧黄鱼的做法步骤如下： 准备材料 黄鱼550克 姜10克 生抽1匙 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖2克 细香葱3棵 植物油30克 适量清水 处理黄鱼 黄鱼洗净后沥干水分，在鱼背上划几刀以便入味。 煎鱼 锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎。

家常红烧黄鱼的家常做法

1、红烧黄鱼的家常做法如下：准备食材 主料：黄鱼1尾配料：笋20克、鲜香菇2朵、蒜仁5颗、家乡火腿15克、葱1支、蒜苗1支、姜片15克调味料：酱油10毫升、蚝油30克、冰糖10克、番茄酱20克、米酒少许、老抽适量（用于调色）处理食材 将家乡火腿切去猪皮，干蒸25分钟（或以小火滚煮20分钟）后取出沥干备用。

2、红烧黄鱼的家常做法如下： 准备与腌制： 将黄鱼洗净，刮去鳞片，在一面斜切三刀以便入味。 放入葱姜蒜，加入少许盐、生抽、料酒，腌制15分钟。 煎鱼： 用厨房用纸擦干鱼身上的水分，再抹上一层薄盐。 锅烧热后，用生姜擦一下锅底以防粘，倒入适量油。

3、食材：黄鱼一尾，葱片，姜片，大料，红烧酱油，盐，橄榄油，香叶，茴香，啤酒330ml（一罐正好，）料酒，糖，鸡蛋一个，大蒜一瓣，花椒水。黄鱼洗净去鳞去腮去鱼鳍去内脏。

4、红烧黄鱼的家常做法如下：主料：黄鱼1条。辅料：姜一块、葱2根、干辣椒3个、酱油一勺、料酒一勺、盐一勺、白糖一勺、蒜5克。鱼用清水加入少许盐、姜、葱，泡20分钟。热油放入姜蒜粒爆香，放入腌制好的鱼。翻面煎一下放入少许酱油、料酒、1小勺白糖加入少许水。放入少许干辣椒。

5、黄鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。