干锅土豆片的做法家常视频，干锅土豆片做法大全

干锅土豆片怎么做才好吃?

家庭省油法：平底锅倒少量油，中火将土豆片煎至两面金黄微焦，盛出备用。追求口感：160℃油温炸2分钟，捞出后升高油温复炸10秒更酥脆。 炒制配料 五花肉煸炒出油至微焦，加入姜蒜片、干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱小火炒出红油和香味。加入洋葱丝、青红椒块中火炒至断生（保持脆感）。

锅里倒适量油，烧至七八成热后，将土豆片轻轻滑入油锅，煎至两面金黄捞出备用。这一步可以确保土豆片外酥里嫩，口感更佳。炒制调料：将锅中多余的油倒出，只留少许底油。放入蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱，喜欢吃麻的可以撒点花椒粒一同炒香。

干锅土豆片好吃的做法如下：准备材料：色拉油一大碗土豆2个青椒3个红椒2个葱、姜、蒜适量郫县豆瓣一茶匙土豆处理：将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，这一步是为了防止土豆在炸制过程中粘连，同时也能让土豆片更加酥脆。控水后，用厨房纸擦干土豆表面水分，以免炸制时溅油。

首先，将土豆洗净并削皮。接着，将土豆切成厚度均匀的片，大约3到5毫米，不宜过薄。烧一锅开水，将切好的土豆片迅速焯水。为了保持土豆片的口感，焯水时间应控制在20秒以内。锅中倒入适量油，烧至七八成热后，轻轻将土豆片滑入油锅，煎至两面金黄后捞出备用。将锅中多余的油倒出，留少许底油。

首先，准备食材。需要的材料有土豆、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒和香葱。这些材料准备好后，就可以开始烹饪了。接着，土豆去皮切片，青红椒去籽切块，洋葱切块，蒜瓣和生姜切片，香葱切段。然后，将土豆片用清水浸泡一下，可以去除多余的淀粉，防止煮烂。

土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，防止煮烂。青红椒洗净，去籽后切成片状；蒜瓣拍碎切末，生姜切片，葱切段。锅中加水烧开，放入土豆片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。锅中加入适量的植物油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。加入蒜末、姜片和葱段，炒出香味。

干锅土豆片的家常做法

干锅土豆片的家常做法来啦，超简单哦！土豆变身：先把土豆的外衣脱掉，然后洗个澡，接着把它切成一片片均匀的小家伙。

干锅土豆片的简单做法如下：准备食材 土豆：适量，根据人数调整 青辣椒：12个 肉片：适量，可以选择猪肉或牛肉 胡萝卜：半根 豆瓣酱：适量，推荐使用郫县豆瓣酱 处理土豆 将土豆切片，厚度适中，过凉水后控干水分。

干锅土豆片的家常做法如下：所需食材： 土豆：2个 猪肉：100克 干辣椒、生姜、大葱、蒜、青红椒、干香菜、干花椒：适量 料酒、生抽、盐：适量 制作步骤：食材处理：土豆去皮后切成0.5cm宽度的片状备用。猪肉去皮切成和土豆片大小相近的块状。干辣椒、生姜、大葱、蒜、青红椒分别切成段状。

调料：盐（适量）、生抽（2 汤匙）、料酒（1 汤匙）、蚝油（1 汤匙）、白糖（1 茶匙）、鸡精（少许）、食用油（较多，用于煎炒，约 50 - 60 毫升）。干锅土豆片做法步骤 土豆处理 将土豆去皮，切成薄片。

家常干锅土豆的简单做法如下：准备材料 主料：土豆500克，培根3条。 辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量，红尖椒一根。 调料：麻辣酱少许，豆瓣酱适量，姜适量，油适量，酒适量，生抽适量，糖适量。制作步骤 土豆切片：将土豆切成稍薄的片状，以便烹饪时更易熟透。

干锅土豆片怎么做好吃又简单

1、制作步骤 处理食材土豆：去皮切3mm薄片，不要泡水（保留淀粉更易煎脆）。五花肉：切薄片；青红椒、洋葱切块；蒜苗切段；干辣椒剪成段去籽。 煎土豆片锅烧热倒稍多油（平铺锅底），中火将土豆片平铺煎至两面微焦黄，盛出备用。 炒香底料留底油，下五花肉煸炒出油，加干辣椒、花椒、姜蒜末爆香。

2、烧一锅开水，将切好的土豆片放入开水中焯水，时间控制在不超过20秒，以避免土豆片过熟烂掉。煎土豆片：锅里倒适量油，烧至七八成热后，将土豆片轻轻滑入油锅，煎至两面金黄捞出备用。这一步可以确保土豆片外酥里嫩，口感更佳。炒制调料：将锅中多余的油倒出，只留少许底油。

3、家庭省油法：平底锅倒少量油，中火将土豆片煎至两面金黄微焦，盛出备用。追求口感：160℃油温炸2分钟，捞出后升高油温复炸10秒更酥脆。 炒制配料 五花肉煸炒出油至微焦，加入姜蒜片、干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱小火炒出红油和香味。加入洋葱丝、青红椒块中火炒至断生（保持脆感）。

4、干锅土豆片的家常做法如下：准备食材 主料：土豆、猪肉 辅料：青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、香菜 调料：生抽、盐、花椒、鸡精、味精、料酒 食材处理 将大葱切成条，土豆切片，姜蒜切成末，青红椒切成菱形，猪肉搅碎备用。

家常干锅土豆片的做法窍门

制作步骤 处理食材土豆：去皮切3mm薄片，不要泡水（保留淀粉更易煎脆）。五花肉：切薄片；青红椒、洋葱切块；蒜苗切段；干辣椒剪成段去籽。 煎土豆片锅烧热倒稍多油（平铺锅底），中火将土豆片平铺煎至两面微焦黄，盛出备用。 炒香底料留底油，下五花肉煸炒出油，加干辣椒、花椒、姜蒜末爆香。

制作步骤： 切片准备：土豆去皮，切成约两枚硬币厚度的片。白菜梆、洋葱等食材也准备妥当。 淀粉抓拌：清洗土豆片，去掉多余淀粉，加入玉米淀粉，抓拌均匀，让每片土豆都裹上面粉。 油炸工艺：油温6成热时，下入土豆片。先用中火定型，再大火炸至微黄，捞出后复炸20秒，直至金黄酥脆。

首先，将洋葱切好垫底。 将土豆切成稍厚的片，并泡水以防氧化变黑。 在锅中烧开水，将土豆片焯水约2分钟，以替代油炸的过程。 五花肉是干锅土豆片的必备食材，用猪油烹饪会使干锅更加香浓。 根据个人口味调味，并加入黑豆豉。按照以上步骤制作，你将得到一道鲜香开胃的下饭菜。

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

家常干锅土豆片的做法如下：准备材料 主要材料：土豆、红辣椒、五花肉。 辅助材料：豆瓣酱、莴苣、黑木耳、洋葱、料酒、大蒜叶、姜、蒜。处理食材 土豆：切成稍薄的片状，以便炒制时容易熟透。 红辣椒：切成圈圈状，用于提味和增色。 莴苣、黑木耳、洋葱：分别切好，作为配菜增加口感和营养。

土豆干锅的家常做法如下：用料： 小土豆2个 五花肉100g 青菜椒半个 红彩椒1/4个 生姜一块 小葱2颗 玉米淀粉少许 花生油适量 干锅酱1大勺 蒸鱼豉油1勺 干红辣椒1把 步骤： 准备食材：将小土豆去皮洗净，五花肉切成薄片，生姜切片，小葱切段，青红椒切片。

辣干锅土豆片的家常做法大全怎么做好吃视

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

2、切好的土豆片放入清水中洗去表面的淀粉，这样可以避免炸制时粘连，同时使土豆片更加酥脆。控水后，用厨房纸擦干土豆片表面的水分，防止炸制时溅油。炸制土豆片：坐锅点火，倒入色拉油，待油温达到8成热时，下入土豆片进行炸制。炸至土豆片金黄色时捞出，沥干油分。这一步是干锅土豆片酥脆的关键。

3、将土豆削皮并洗净后，切成均匀的片状。接着，在锅中烧开水，待水沸腾后，将土豆片放入水中烫约20秒。随后，起锅并烧热油，将土豆片两面煎黄后备用。锅中留底油，加入蒜片、豆瓣酱和花椒粒，炒出香味。最后，将煎黄的土豆片倒入锅中，翻炒均匀，撒上适量的辣椒面。

4、土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，防止煮烂。青红椒洗净，去籽后切成片状；蒜瓣拍碎切末，生姜切片，葱切段。锅中加水烧开，放入土豆片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。锅中加入适量的植物油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。加入蒜末、姜片和葱段，炒出香味。

5、制作步骤： 准备食材：土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱、大蒜去皮洗干净。 切片：土豆切成两半，再切成厚片；红辣椒切块；大葱切段，大蒜切片；干红线椒加水泡软。 炸土豆片：热锅热油，油稍多一点，放入土豆片油炸，直至土豆片外焦里软、微黄捞出。