香辣鱿鱼须的家常做法，香辣鱿鱼须制作视频

如何在家制作好吃的香辣鱿鱼须?

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将鱿鱼须放入焯水30秒至1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持鱿鱼须的爽脆。爆香调料：锅中倒入适量植物油，油热后先放入花椒和干辣椒，炸出香味，再加入蒜末和姜末，炒出香味。下鱿鱼须：将焯好水的鱿鱼须放入锅中，快速翻炒均匀。

香辣鱿鱼须的家常做法如下：所需材料：鱿鱼头4个青椒1个红椒1个洋葱1个白芝麻适量花椒5克干辣椒段适量鲜姜一小块大蒜5瓣大葱一小段白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量制作步骤：初加工：将鱿鱼头去掉鱿鱼口器，用手撕去表皮，切段。

爆香：锅中留少量油，下入大蒜末、生姜末、干辣椒和花椒，小火炒出香味。回锅：将炒好的鱿鱼须倒回锅中，加入酱油、白糖和适量的盐调味，快速翻炒均匀。出锅：最后加入小葱段，翻炒几下，待葱段变软即可出锅。装盘：将炒好的香辣鱿鱼须装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。

准备材料：首先需要准备好新鲜的鱿鱼须，还需要准备一些配料，如大蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。此外，还需要准备一些调料，如盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等。清洗鱿鱼须：将鱿鱼须放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和黏液。然后将鱿鱼须捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

选材：选择新鲜的鱿鱼须是制作美味香辣鱿鱼须的第一步。新鲜的鱿鱼须色泽鲜亮，无异味，触感紧实有弹性。购买时，尽量选择冷冻或冰鲜的鱿鱼须，避免使用已经变质或失去新鲜度的鱿鱼。清洗：将鱿鱼须彻底清洗干净，去除表面的污物和内脏残留。

制作爆炒香辣鱿鱼须，掌握关键步骤是关键，以下是具体做法：食材准备：鱿鱼须350克芹菜2根白芝麻10克干辣椒3根生姜1块料酒1勺香辣汁55克鱿鱼预处理：剖洗鱿鱼，去掉牙齿、眼睛、软骨和黑膜，头和须分开。鱿鱼须焯水：开水下锅，加少许料酒和姜片，汆烫约30秒后捞出沥干。

食材准备：鱿鱼须350克芹菜2根白芝麻10克干辣椒3根生姜1块料酒1勺香辣汁55克鱿鱼预处理：剖洗鱿鱼，去掉牙齿、眼睛、软骨和黑膜，头和须分开。鱿鱼须焯水：开水下锅，加少许料酒和姜片，汆烫约30秒后捞出沥干。食材切配：芹菜择掉菜叶，清洗干净切成段。生姜切丝，干辣椒切段备用。

香辣鱿鱼须的做法如下：准备食材鱿鱼须300克（约4-5个鱿鱼头的量）蒜薹10根干红辣椒5-6个大葱10克生姜10克玉米淀粉50克面粉10克清水适量食用油少许酱油8克白糖3克料酒6克盐少许处理食材将鱿鱼须清洗干净，切成适当大小的段。蒜薹洗净切段，干红辣椒切段，大葱和生姜切丝备用。

翻炒鱿鱼须：将炸好的鱿鱼须倒入锅中，快速翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收调料的香味。调味：加入适量的酱油、白糖和少量食盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让鱿鱼须上色并均匀裹上调料。出锅前加葱：最后加入小葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放出来。

香辣鱿鱼须的制作方法如下：准备食材：新鲜的鱿鱼须。适量的油。料酒、酱油、面酱、辣椒酱、孜然等调料。豆苗，用于搭配增加口感和营养。炒制鱿鱼须：热锅后倒入适量的油，待油温升高，将新鲜的鱿鱼须放入锅中，用中火翻炒。

1、食材准备：鱿鱼须350克芹菜2根白芝麻10克干辣椒3根生姜1块料酒1勺香辣汁55克鱿鱼预处理：剖洗鱿鱼，去掉牙齿、眼睛、软骨和黑膜，头和须分开。鱿鱼须焯水：开水下锅，加少许料酒和姜片，汆烫约30秒后捞出沥干。食材切配：芹菜择掉菜叶，清洗干净切成段。生姜切丝，干辣椒切段备用。

2、做香辣鱿鱼须，除了要准备鱿鱼以外，还需要准备一些芹菜，芹菜的味道比较重，特别适合搭配“重口味”食材，能够除腥解油腻。剖洗好的鱿鱼把头和须分开，去掉软骨；芹菜择掉菜叶，清洗干净切成段；生姜切丝，干辣椒切段备用。

3、香辣鱿鱼须的做法如下：准备食材鱿鱼须300克（约4-5个鱿鱼头的量）蒜薹10根干红辣椒5-6个大葱10克生姜10克玉米淀粉50克面粉10克清水适量食用油少许酱油8克白糖3克料酒6克盐少许处理食材将鱿鱼须清洗干净，切成适当大小的段。蒜薹洗净切段，干红辣椒切段，大葱和生姜切丝备用。

4、准备鱿鱼：洗净鱿鱼头，去除表面的膜，再次洗净后泡入清水中备用。初步处理鱿鱼：炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热后烹入料酒。加入适量的盐和150毫升鸡汤，烧开后倒入鱿鱼，稍煮一下后捞出，沥干水分待用。准备配料：干红辣椒擦净，去蒂根和籽，切成细丝。大葱去皮，洗净后切碎。

准备鱿鱼须：将鱿鱼须清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢更入味，可以在鱿鱼须上划几刀，但不要切断。腌制：在鱿鱼须中加入少许盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，让鱿鱼须充分吸收调味料的味道，腌制10-15分钟。

腌制鱿鱼须：将切好的鱿鱼须放入碗中，加入适量的食盐、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鱿鱼须入味。热油炸鱿鱼须：在锅中倒入足够的植物油，烧至七成热时，将腌制好的鱿鱼须放入油中快速炸至表面金黄，捞出沥油。

锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。（2）放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。继续炒，直到鱿鱼干爽。最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

香辣鱿鱼须的做法如下：所需食材：鱿鱼须300克蒜薹10根干红辣椒56个大葱10克生姜10克玉米淀粉50克面粉10克食用油少许酱油8克白糖3克料酒6克盐少许制作步骤：准备食材：将鱿鱼须清洗干净，切成适当大小的段；蒜薹洗净切段；干红辣椒切段；大葱和生姜切丝备用。

1、鱿鱼须洗净切段，用厨房纸吸干水分。鸡蛋打散，加入面粉和淀粉调成糊状，裹匀鱿鱼须。油温六成热时下锅，炸至金黄捞出沥油。撒上椒盐粉和辣椒粉拌匀。酱烧鱿鱼须材料：鱿鱼须 500克葱段、姜片适量豆瓣酱1勺老抽半勺、糖1小勺清水少许步骤：鱿鱼须焯水后备用。热油爆香葱姜，加豆瓣酱炒出红油。

2、而且，小猪章鱼比苹果要小一点，身体透明，加上可以发光的鼻子，便是在深海中也能看清楚它所有的内脏器官。