家庭蛋糕做法，家庭蛋糕做法教程 食材

蛋糕怎么做家庭做法

做法一（蒸制法）：材料准备：需要2包120g的Oreo饼干（取出内陷）、240ml牛奶。搅拌混合：将Oreo饼干碎与牛奶在大碗中混合均匀，直至形成湿润的混合物。蒸制成型：将混合物倒入涂抹了食油的蛋糕模/铁碗中，放入加水的锅中中火蒸约15分钟，期间用布包裹锅盖防止水蒸气滴落。

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，动作要轻柔，避免消泡。将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。

电饭锅蛋糕好吃的做法如下：食材准备 鸡蛋5个面粉1杯白砂糖半杯食用油1/3杯牛奶半杯制作步骤 蛋清蛋黄分离：首先，将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保蛋清中不混入蛋黄，以免影响打发效果。调制蛋黄糊：在蛋黄中加入半杯纯牛奶和1/3杯玉米油，搅拌均匀。然后加入1杯面粉，继续搅拌至无颗粒的糊状。

打发的蛋清没有分次加入蛋黄：正确的做法是将打发的蛋清分次加入蛋黄中，并像搅菜一样搅拌均匀，以避免面糊出现倒稀现象，否则也会导致蛋糕塌陷。揭锅盖太快：蒸蛋糕完成后，如果立即揭开锅盖，蛋糕内外温差过大，容易导致蛋糕塌陷。正确的做法是关火后焖一段时间再揭开锅盖。

家庭最简单的蛋糕做法

1、寸圆形蛋糕模具 烤箱 步骤：预热烤箱：将烤箱预热至170°C（上下火），预热约10分钟。混合湿性材料：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入细砂糖。 用打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨大（约3-5分钟），提起打蛋器画“8”字能保持几秒不消失即可。 加入牛奶和玉米油，轻轻搅拌均匀。

2、家庭蛋糕的做法如下： 准备材料，主要有面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖和油。 按量打蛋，并且把蛋清分离。 然后用三根筷子打蛋清。 加入少量的盐和一勺糖，然后继续打。 当蛋清有点稠时，再放一勺糖，然后继续打。 大约15分钟后，就会变成奶油状。

3、家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备材料：两个干净且无水无油的盆子；三个鸡蛋；打蛋器一个；面粉150克；牛奶100毫升；酵母粉1克；白糖10克。分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。制作蛋黄糊：蛋黄打散后，加入牛奶100毫升，搅拌均匀；倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀。

4、制作步骤： 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入容器中，边搅拌边加入适量的白砂糖，直至搅拌均匀。 加入面粉等材料：在搅拌好的鸡蛋液中，依次加入面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油和葡萄干，继续搅拌，直至形成均匀的面糊状。注意控制面粉的加入量，避免面糊过于稠厚。

5、分配好了之后，我们把纯牛奶和玉米油称量加进蛋黄里面放到一旁备用，细砂糖和盐都放在一起了，先来打发蛋清，跟戚风蛋糕做法了是一模一样的，细砂糖分三次加进去，做电饭锅蛋糕最最重要的呢，就是蛋白霜的一个硬度了，他不像烤箱烘烤蛋白霜软一点，硬一点都可以烤出来。

椰蓉橄榄球蛋糕的做法

将蛋糕横切两层，中间夹一层打发奶油（奶油+糖粉打发）。 椰蓉装饰外层包裹：蛋糕整体涂抹薄层奶油（作为粘合剂），均匀裹上椰蓉。 若需“草坪”效果，可将部分椰蓉用绿色食用色素调色后混合使用。橄榄球细节：用巧克力酱或融化的黑巧克力画出橄榄球的缝线线条。 冷藏定型冷藏1小时让奶油稳定，口感更佳。小贴士椰蓉可提前烘烤（150℃烤5分钟）增加香气。

家庭蛋糕的做法

1、家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备材料：两个干净且无水无油的盆子。三个鸡蛋。打蛋器一个。面粉150克。牛奶100毫升。酵母粉1克。白糖10克。蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个盆子中。制作蛋黄糊：将蛋黄打散，加入牛奶100毫升，搅拌均匀。倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀。

2、家庭蛋糕的制作方法如下： 准备材料： 面粉 鸡蛋 牛奶 盐 糖 油 蛋清蛋黄分离： 按量打蛋，并将蛋清与蛋黄分开。 打蛋清： 使用三根筷子打蛋清。 加入少量盐和一勺糖，继续打发。 当蛋清变得有点稠时，再放一勺糖，继续打发。 大约15分钟后，蛋清会变成奶油状。

3、将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，烤50 - 60分钟。烤制过程中要注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦。

4、简单的家庭蛋糕做法如下：准备材料：蛋清、蛋黄分开。蛋清中加入少许盐、几滴醋和适量糖，打发至硬性发泡。蛋黄中加入糖、牛奶，搅拌均匀。制作蛋黄糊：在蛋黄液中加入适量面粉，搅拌至无颗粒状，形成细腻的蛋黄糊。

烤箱做蛋糕的家庭做法

将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1出锅待凉后，用小刀将蛋糕切着吃。

烘烤 面糊倒入纸杯模具7分满，轻震去气泡。 烤箱预热150℃，中层烤25分钟（牙签插入不粘即熟）。健康改良建议减糖版：用香蕉泥或苹果泥替代部分糖。全蛋版（更简单）：全蛋加糖隔温水打发至画纹路不消失，再加其他材料拌匀，180℃烤15分钟。

家庭烤箱做蛋糕的简单方法如下：准备原料：面粉120克鸡蛋3个泡打粉4克黄油110克白糖80克制作面糊：选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋，加入白糖。使用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打至泛白，手工搅打难以达到理想效果。将泡打粉均匀混入面粉中，然后慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，混合均匀。