家庭红烧羊肉的简单做法，家常红烧羊肉做法大全

红烧羊肉怎么做好吃?

红烧羊肉要炖得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：羊肉1000克，切成小方块，以便更好地入味。蒜80克、桂皮20克、辣椒150克、八角20克、香叶20克、姜40克、干辣椒30克等香料，用于提升羊肉的香味。焯水处理：将羊肉放入锅中，加入料酒，煮熟焯出血沫，以去除羊肉的腥味。

准备材料羊肉1000克酱油半碗冰糖10克姜一块（拍碎）八角一个桂皮一块干辣椒五个香叶若干料酒少许葱五克（打成葱结）红枣三枚啤酒一瓶青蒜10克（切段备用）制作步骤焯水去腥：锅中加水，放入拍碎的生姜，待水煮开后放入羊肉进行焯水，以去除血水和腥味。焯水后捞起羊肉，沥干水分备用。

要做出美味的红烧羊肉，可以遵循以下步骤：食材准备主料：羊肋条肉500克，切成4厘米见方的块。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料：豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

前期准备：羊肉切块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。生姜切片，大葱切段备用。炖煮羊肉：锅中加入适量的水，放入羊肉块、姜片、大葱段和料酒。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，直至羊肉基本烂熟。建议使用砂锅或电炖锅，以保持恒温炖煮，使羊肉更易烂熟。

原料：羊肉调料：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片。

1、红烧羊肉最正宗的做法如下：准备食材主料：羊肋条肉辅料：胡萝卜、青蒜段调料：豆油、白酒、绍酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱段、姜片、八角处理羊肉切块：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块，以便后续烹饪时更容易入味和熟透。焯水：将切好的羊肉块放入锅内，加清水适量，放入少许葱段、姜片和白酒，烧开。

2、白萝卜红烧羊肉最正宗的做法如下：准备材料：羊肉500g 白萝卜500g 适量油适量生抽适量老抽适量中药包适量料酒处理食材：将羊肉清洗干净，并切成适口大小的块。将白萝卜清洗干净，切成滚刀块备用。煸炒羊肉：油锅烧至八成热时，放入羊肉块进行煸炒，炒至羊肉表面变色，微微出油。

3、正宗红烧羊肉的做法和配方如下：配方主料：羊肋条肉500克配料：胡萝卜20克，青蒜段50克调料：豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗做法准备食材：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。胡萝卜洗净切成片。

处理羊肉：羊肉切块，冷水浸泡1小时去血水（中途换水）。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉沥干。炒糖色（关键步骤）：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意火候，避免发苦）。迅速倒入羊肉翻炒，裹上糖色。炖煮调味：加入葱姜蒜、干辣椒、八角等香料炒香，淋1勺料酒去腥。

将羊肉切成大小均匀的块状，一般建议每块边长在3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡30分钟 - 1小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减轻羊肉的膻味。浸泡好后，将羊肉捞出，沥干水分。焯水锅中加入足量的冷水，放入羊肉，同时加入几片姜片、几段葱段和1勺料酒。

步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

步骤一：首先准备好所需的食材。步骤二：锅热后，倒入适量油，将羊肉放入锅中煸炒至表面呈现金黄色。步骤三：加入姜和葱炒香。步骤四：在锅边轻轻倒入料酒，以增加香气和去除腥味。步骤五：加入适量的开水，并调入适量的盐、糖、生抽和红烧酱油，搅拌均匀。步骤六：大火烧开后，转中火焖煮15分钟。

羊肉家常的一种做法是红烧羊肉，具体制作步骤如下：准备食材主料：羊肉适量，需选择新鲜的羊肉，确保肉质鲜嫩。辅料：生姜1块，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量，用于提升羊肉的香味。料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精也各需适量，用于调味。此外，还需准备香芹适量，用于增加菜肴的清香口感，以及蚝油适量，用于提鲜。

红烧羊肉的家常简单做法如下：主料：羊肉900克黄酒500克辅料：青大蒜适量姜适量蒜适量配料：盐适量冰糖2调羹老抽适量鲜抽适量辣椒适量八角适量桂皮适量红枣适量制作步骤：焯水：将羊肉放入开水中焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。

红烧羊肉的做法一将冰箱的羊肉解冻后，放入开水中焯水，随后捞出。将焯水后的羊肉放入锅中。加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、红枣。倒入500毫升加饭酒。大火煮沸。加入2勺冰糖。根据口味添加适量的老抽和鲜抽，大火煮开后转小火慢炖80分钟。