北京十大老字号美食排行榜，北京十大老字号美食

北京火锅店排名前十名

聚宝源（老北京涮羊肉）特色：百年老字号，手切鲜羊肉、麻酱烧饼必点，铜锅炭火传统风味。分店：牛街总店人气最旺（建议提前排队）。 海底捞（服务标杆）特色：以极致服务闻名，番茄锅底、捞面表演适合家庭聚餐。分店：全城连锁，24小时营业。

北京高档火锅店排行榜如下：第一名：辉哥火锅 特点：非常高档的海鲜火锅店，内部装饰辉煌，食材新鲜，价格昂贵。门店数量：在北京有三家门店，均位于朝阳区。第二名：满福楼大酒楼 特点：北京经典酒楼，采用传统铜锅，内部装潢为北京古代宫廷风格。位置：坐落于北京西城区地安门内大街38号。

北京铜火锅排名前十强的具体名单可能因不同评价标准和个人口味而有所不同，但以下几家铜火锅店在北京地区具有较高的知名度和口碑：东来顺：特色：丰富的菜品和良好的服务，是北京铜火锅的知名品牌。南来顺：特色：中高端定位，精选食材和独特的烹饪手法，深受食客喜爱。

牛街小吃十大必吃

1、洪记小吃店 推荐菜：牛肉包子、炸糕、糖火烧 牛肉包子：皮薄馅大，汤汁浓郁，趁热吃最佳。炸糕：外皮酥脆，内馅是红豆沙，甜而不腻。Tips：早餐时段排队人多，建议早去。 聚宝源（火锅+小吃窗口）必吃：手切鲜羊肉（火锅）、芝麻烧饼、酱牛肉 芝麻烧饼：酥香掉渣，夹酱牛肉或涮羊肉一绝。

2、正餐推荐： 伊珍香老菜馆：位于路西，这里的炒菜是必打卡的美食，口味地道，深受食客喜爱。 炸羊尾：同样位于路西，是牛街的特色风味小吃，外酥里嫩，口感独特，值得一试。 邦邦什锦火锅：位于路东，以传统回族牛肉锅为招牌，食材新鲜，汤底浓郁，是聚餐的好选择。

3、北京牛街的美食丰富多样，以下是一些必吃的美食： 牛肉饼：外皮酥脆，内里嫩滑多汁。 羊蝎子：炖得软烂入味，香气扑鼻。 炒肝儿：口感细腻，味道鲜美。 炸酱面：面条筋道，酱料浓郁。 卤煮火烧：豆腐、猪肠等食材炖煮而成，味道独特。 爆肚：鲜嫩爽口，配上调料更是美味。

4、**羊蝎子**：羊蝎子是牛街的特色美食之一，以羊肉为主要原料，经过炖煮后口感鲜美，汤汁浓郁。在寒冷的冬天，来一份热腾腾的羊蝎子，别提有多美了。 **爆肚**：爆肚是牛街的传统小吃之一，以新鲜的牛肚为主要原料，经过烹制后口感鲜嫩，味道鲜美。搭配上特制的酱料和芝麻酱，更是美味可口。

5、必点：驴打滚、江米年糕、艾窝窝。Tips：按斤称重，建议少量多尝，冷藏后口感更佳。地址：牛街附近（具体可咨询当地人或导航）宫廷香酥牛肉饼 特色：现烙牛肉饼酥脆爆汁，羊肉烤包子香料味足。营业时间：7：00-22：00 地址：牛街14号楼 老爆肚满 推荐：爆肚（脆嫩弹牙）、门钉肉饼（肉汁饱满）。

6、宝记豆汁店 老北京的豆汁儿，传承300年，具有养胃、解毒、清火的功效，与焦圈堪称绝配，地道北京味儿。生豆汁直接饮用，刚发酵好的豆汁回甜适中，味道较轻，适合初尝者。 伊宝荷叶甑糕 牛街甑糕，闻名遐迩，专卖各式小甜糕，深受老辈居民喜爱，枣香浓郁，百年老店的口碑可不是盖的。

到北京必吃的十大美食

1、全聚德（T3-E国际出发）推荐：真空包装烤鸭套餐 老字号招牌，适合离境前带一份经典烤鸭礼盒，现场虽无堂食现烤，但便携装口味依旧在线。 庆丰包子铺（T3-C国内出发）推荐：猪肉大葱包子+炒肝 北京传统小吃代表，包子皮薄馅足，炒肝浓稠鲜香，快速解决一餐的首选。

2、推荐理由：炙子烤肉是北京特有的烤肉方式，用铁炙子烤制，肉质鲜嫩多汁，风味独特。推荐餐厅：烤肉刘、烤肉季、烤肉宛等，这些餐厅都是老字号，真材实料，味道正宗。铜锅涮肉 推荐理由：铜锅涮肉是北京人冬天必吃的美食之一，用铜锅煮制，肉质鲜美，汤底浓郁，搭配麻酱更是美味无比。

3、此外，烤猪蹄、老北京爆肚、烧烤等也是不可错过的美味。对于喜欢海鲜的人来说，香辣蟹等海鲜类美食也是不错的选择。最后，京铜锅涮肉作为北京传统的涮肉方式，也值得一试。

4、到北京必吃的十大美食如下：北京烤鸭：特色：色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，用薄饼卷上鸭皮鸭肉、葱丝、黄瓜，再蘸上甜面酱，美味十足。老北京铜锅涮肉：特色：采用铜锅、木炭、清水，手切羊肉，蘸料为调制好的麻酱，保持了羊肉的原汁原味。

5、北京烤鸭 北京烤鸭是北京的著名美食。选用优质的肉食鸭，如北京鸭或优质肉食鸭，采用果木炭火烤制。其色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭是北京最有代表性的食物之一，来到北京一定要品尝。涮羊肉 涮羊肉起源于1854年的北京前门外正阳楼，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。

6、北京簋街必吃的十大地方小吃有：麻小儿：是簋街的标志性美食，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩。重庆火锅：簋街火锅种类丰富，重庆火锅最为受欢迎，辣而不燥，香气四溢。北京炒肝：老北京传统小吃，由猪大肠、猪肝等制作而成，口感鲜美，是北京传统早点的重要组成部分。

北京十大老字号美食

1、老北京炸酱面：以独特的豆瓣酱和黄豆酱烹制而成的炸酱，与筋道滑爽的面条搭配，构成了老北京炸酱面的经典味道，令人回味无穷。 老北京炖肉火烧：选用上等五花肉慢炖而成的肉馅，搭配外皮酥脆的火烧，每一口都是浓郁的肉香和面食的甘美。

2、地位：北京小吃“十三绝”之一，历史超百年。 老北京炸酱面特色：手擀面配六必居干黄酱炸制的肉酱，码上黄瓜丝、豆芽。2025年入选北京非遗，堪称“京味史缩影”。 门钉肉饼（宝瑞）特色：巴掌大肉饼皮薄馅厚，现烙爆汁，居民楼老店宝瑞凭此火了20年。 糖火烧特色：红糖麻酱馅，外酥内流心。

3、北京的美食百年老字号包括但不限于以下几家： 全聚德和平门店 特色：烤鸭，皮酥肉香，是北京的标志性美食之一。价格：略高，但物有所值。 天福号 特色：酱肘子，制作工艺独特，肉皮酱紫油亮，鲜香四溢。历史：拥有260多年的历史。 老胡灌饼 特色：鸡蛋灌饼，先煎后烤，外脆里嫩，酱料独特。

4、老北京炸酱面：炸酱面是北京最具代表性的面食之一，以豆瓣酱、黄豆酱炒制而成的炸酱，搭配上筋道的面条，味道鲜美，回味无穷。 老北京炖肉火烧：炖肉火烧是北京的传统小吃，选用五花肉炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，再搭配上酥脆的火烧，美味可口。

5、北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。北京烤鸭 其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

6、聚宝源（老北京涮羊肉）特色：百年老字号，手切鲜羊肉、麻酱烧饼必点，铜锅炭火传统风味。分店：牛街总店人气最旺（建议提前排队）。 海底捞（服务标杆）特色：以极致服务闻名，番茄锅底、捞面表演适合家庭聚餐。分店：全城连锁，24小时营业。

北京有哪些美食百年老字号?

北京的美食百年老字号包括但不限于以下几家： 全聚德和平门店 特色：烤鸭，皮酥肉香，是北京的标志性美食之一。价格：略高，但物有所值。 天福号 特色：酱肘子，制作工艺独特，肉皮酱紫油亮，鲜香四溢。历史：拥有260多年的历史。 老胡灌饼 特色：鸡蛋灌饼，先煎后烤，外脆里嫩，酱料独特。

北京拥有众多历史悠久的老字号餐厅，以下是其中几家著名的：锦芳小吃：创建时间：1926年。特色：主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、奶油炸糕等。推荐菜品：奶油炸糕、面茶、元宵。地址：东城区崇文门磁器口大都市街南一楼。鸿宾楼：创建时间：1853年（清朝咸丰三年）。

柳泉居：成立于1567年，最初是一家黄酒铺，如今以独特的京味菜肴闻名。 大顺斋：始于1640年，以制作糖火烧而著称。 烤肉宛：自1686年起便开始烤制美味的烤牛肉。 同仁堂：成立于1669年，是一家中药铺，以其高品质的中药材和药品闻名。 都一处：创于1738年，以烧麦为特色食品。

老北京炸酱面：以独特的豆瓣酱和黄豆酱烹制而成的炸酱，与筋道滑爽的面条搭配，构成了老北京炸酱面的经典味道，令人回味无穷。 老北京炖肉火烧：选用上等五花肉慢炖而成的肉馅，搭配外皮酥脆的火烧，每一口都是浓郁的肉香和面食的甘美。

北京拥有众多享有百年历史的老字号饭庄，这些饭庄不仅见证了城市的变迁，也承载着丰富的传统文化和地方特色。评选时主要依据商务部、国内贸易部授予的“中华老字号”称号以及北京市政府授予的“北京老字号”称号，饭庄需具备百年的历史底蕴。

北京作为中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。在这里，不仅有故宫、天安门等著名的历史遗迹，还有着许多美食老字号。这些老字号不仅代表了北京的饮食文化，更承载了一代又一代人的记忆。下面就为大家介绍一下北京十大老字号美食。