红糖发糕最简单做法过程，红糖发糕最简单做法

红糖发糕的做法

厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀。倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母。为了增加发糕柔软湿润的口感可以加入10克棉花糖。厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团。加入10克红糖和少许剪碎的红枣，不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可。

将红糖溶解后，待其冷却至温水状态，随后加入酵母并充分搅拌。红枣需洗净并切碎，以便更好地融入面团中。将红糖酵母水与面粉混合，揉成较稀的面团，放置在温暖处发酵至两倍大，为后续的烘焙过程做好准备。准备一个稍小的容器，先在底部撒上一些熟芝麻和蔓越莓干，增添风味与口感。

主料：大米粉100g、低筋面粉50g、水150g、红糖40g、奶粉30g、无铝泡打粉3g、小苏打粉1g、白芝麻适量。红糖与水混合，放在火上煮沸，使红糖融化。若想节约时间，直接用温水化开红糖即可。待糖水冷却后，加入大米粉、低筋面粉、奶粉泡打粉、小苏打粉。

发糕怎么做好吃又简单

大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时； 发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟； 蒸好后取出，脱模即可。 小贴士： 大米面发糕含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

面粉+泡打粉混合，倒入红糖酵母水+鸡蛋，搅拌成无颗粒的稠面糊（类似酸奶状）。 关键点：面糊不要太稀，否则发糕易塌。3 一次发酵 盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大（约1小时，夏天可缩短）。

步骤：红糖水冷却后倒入面粉中，加入鸡蛋和酵母搅拌，发酵后加入蔓越莓蒸制。熊猫豆发糕 材料：低筋面粉、玉米粉、熊猫豆、白砂糖、发酵粉、桂花糖。步骤：熊猫豆浸泡煮熟后拌入桂花糖，面粉混合后加入酵母水等发酵，蒸制而成。玉米发糕 材料：面粉、玉米面、牛奶、大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅。

自制红糖发糕,面粉和水还有泡打粉的比例应该是多少?泡打粉要何时加入...

1、详细步骤 糖水调配将红糖（或红糖+白糖）与清水倒入锅中，小火加热至糖完全融化，晾至35℃左右（避免烫死酵母）。若用开水化糖，需彻底放凉后再加酵母。 激活酵母酵母加入温糖水中静置10分钟，表面出现泡沫说明激活成功。若加鸡蛋，此时一同打入搅匀。

2、酵母粉：3g（约1小勺，或面粉量的5%）白糖：20-30g（根据口味调整，也可用红糖增加风味）泡打粉（可选）：2g（增加蓬松度，没有可省略）食用油：少许（刷模具防粘） 详细步骤： 激活酵母 将酵母和白糖倒入温水中（水温不烫手），静置5分钟，出现泡沫说明酵母活性良好。

3、面粉100克玉米淀粉50克泡打粉5克红糖适量（根据个人口味调整）清水100克熟芝麻少许（用于装饰）蔓越梅干适量（用于装饰，可选）制作步骤 红糖溶化：将红糖和清水倒入一个碗中，用勺子或筷子搅拌均匀，直到红糖完全溶化在水中。

4、配方：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉5克、红枣4个、35度水120ml。将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

5、红糖发糕的制作方法与配方如下：配方： 中筋面粉：300克 红糖：150克 温水：200毫升 酵母粉：4克 泡打粉：2克 鸡蛋：2个 制作方法： 准备红糖水：将红糖加入温水中，搅拌均匀至红糖完全溶解，放置至温凉。 和面：将面粉、酵母粉和泡打粉混合在一个大碗中。

红糖发糕的制作方法

红枣/葡萄干/桂花 适量（装饰用）制作步骤： 融化红糖 红糖加热水搅拌至完全融化，放凉至温热（约35°C，不烫手状态）。 激活酵母 将酵母加入温红糖水中，静置5分钟，表面出现泡沫说明酵母活性良好。 混合面糊 大碗中加入面粉、淀粉（如有）、泡打粉，倒入红糖酵母水，打入鸡蛋，搅拌至无颗粒顺滑状态。

红糖发糕的简单制作方法如下： 准备材料： 玉米面和白面。 酵母粉。 红糖。 白糖。 红枣。 制作红糖水： 将备好的酵母粉、红糖和白糖放入碗中。 加入温水，搅拌均匀，直至红糖和酵母粉完全化开。 混合面糊： 将红糖水倒入装有玉米面和白面的盆里。 用筷子搅拌均匀，制成稠点的面糊。

混合面糊：将泡开的红糖酵母水和面粉泡打粉混合物一起倒入盆中，搅拌成糊。倒入容器：在抹了油的容器内倒入面糊。发酵：将面糊放在温暖处发酵至两倍大，可以加入葡萄干等配料增加口感。蒸制：冷水上锅，大火蒸制30分钟后熄火，趁热倒扣出来。

干酵母3克 温水40克 制作红糖水与酵母水：将红糖和热水混合，使红糖完全溶解，静置冷却备用。将干酵母与温水混合，溶解成酵母水。混合面糊：在大碗中混合面粉和玉米淀粉。倒入冷却后的红糖水和酵母水，用刮刀拌匀，形成湿润的面糊。如果面糊太干，可酌情加入少量水，直至达到合适的浓稠度。

单次发酵：如果采用单次发酵的方式制作红糖发糕，并且温度适宜，一般需要发酵40分钟到1小时。两次发酵：如果采用酵母粉制作红糖发糕，并且进行两次发酵，第一次发酵在温度适宜的情况下大约需要40分钟1小时，完成第一次发酵后，用筷子搅拌排气，再进行第二次发酵，第二次发酵时间较短，只需1520分钟即可。

正宗红糖发糕的做法如下：材料准备 主要材料：红糖、酵母、面粉、红枣辅助材料：熟芝麻、蔓越莓干（可选）、食用油制作步骤 红糖溶解与酵母活化：将适量红糖放入温水中，搅拌至完全溶解，然后放凉至温热状态（约35℃左右，以免烫死酵母）。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

准备材料 红糖、水、酵母、面粉、温水、模具、食用油、白酒。制作步骤 煮红糖水：将水和红糖一起放入锅中，煮至红糖完全融化，然后晾凉约20分钟。化开酵母：用不烫手的温水将酵母化开，备用。混合面糊：将晾凉的红糖水分三次倒入面粉中，每次加入后搅拌均匀。加入化开的酵母液，继续拌匀。

在面糊表面铺上少量红枣或其他喜欢的果干。蒸制红糖发糕：将模具放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。蒸好后关火，焖五分钟再取出，以确保发糕松软不塌陷。按照以上步骤制作的红糖发糕，口感松软、味道香甜，既好吃又简单。

在面糊上铺上少量的红枣或其他喜欢的果干。蒸制红糖发糕：水开后，将模具放在蒸锅上，大火蒸20分钟左右。关火后焖五分钟，然后取出模具，软乎乎的红糖发糕就制作完成了。按照以上步骤制作的红糖发糕，不仅口感松软，而且味道甜美，是一道简单又美味的家常点心。

主料 低筋面粉 200克 红糖（或黄片糖）100克（喜甜可增至120克）温水 180毫升（溶糖用）酵母粉 3克 泡打粉 2克（可选，更蓬松） 配料 红枣/枸杞（装饰用，可选）食用油（刷模具防粘）做法： 溶糖水 红糖切碎，加温水搅拌至完全融化，放凉至35°C左右（不烫手）。

准备一个干净的盘子，称量红糖粉和白砂糖放入盘中。将红糖和白砂糖混合后，加入450毫升开水，搅拌至糖完全融化。 接着加入400毫升冷水，确保糖水的温度不超过35度，以免影响酵母和泡打粉的效果。

红糖发糕是一款传统的中式点心，口感松软香甜，制作简单。

红糖发糕怎么做好吃又简单

1、红糖发糕最好吃的做法和配方如下：食材 面粉500克鸡蛋2只红糖80克红枣干适量酵母5克温水1碗做法 准备红糖水：将80克红糖放入汤盆中，加入1碗温水，搅拌均匀，让红糖完全融化。等水温降到35°左右时，加入5克酵母，继续搅拌均匀。注意水温不要过高，以免烫死酵母。

2、等蒸锅中的水烧开后，将装有面糊的模具放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸35分钟。蒸好后，让发糕冷却一段时间，再切块食用。这样，一道软糯香甜、美味可口的红糖发糕就完成了。另一种做法也十分简单，所需食材包括：面粉200克、玉米粉200克、酵母8克、红糖、葡糖干。

3、红糖用热水冲开，待至温热或彻底晾凉。温度不能超过40度，以免烫死酵母。 面粉和酵母粉混合。 加入晾好的红糖水，用筷子、勺子或刮刀拌匀。然后从底下翻上来折叠几次。制作红糖发糕的后续步骤 模具内抹油，倒入面糊。确保模具涂油或垫油纸，以便脱模。

4、大火将蒸锅的水烧开后，转为中火蒸30分钟。蒸好后关火，并等待3分钟再揭开锅盖，以防止发糕突然遇冷塌陷。按照以上步骤操作，你就可以制作出松软又好吃的红糖发糕了。

5、将红糖和牛奶加入锅中，用中小火煮化，稍微待凉。 在一个大碗中，将面粉和发酵粉混合均匀。 打破鸡蛋，加入面粉中，搅拌均匀。 将凉透的红糖牛奶倒入面粉鸡蛋混合物中，搅拌均匀。 将拌好的面糊倒入蒸盘中，撒上葡萄干。

6、准备食材。将低筋面粉倒入较大容器中。加入小苏打和泡打粉。红糖倒入碗中，我用的甘汁园红糖颜色，味道都很纯正，蒸出的发糕色泽漂亮，甜度适中，味道好。将开水倒入红糖中，充分搅拌至无颗粒。准备小碗或者小纸杯，刷一层薄薄的油。