鲜玉米煎饼的家常做法
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。
2、鲜玉米煎饼的家常做法如下： 准备玉米浆 将玉米去掉外皮，使用擦丝器擦下玉米粒以形成玉米浆。如果没有擦丝器，也可以用刀将玉米粒削下来，然后用搅拌器或料理机打成玉米浆。 加入鸡蛋并拌匀 将鸡蛋打入玉米浆中，搅拌均匀。
3、油适量（煎饼用）步骤： 处理玉米：剥去玉米叶，洗净后削下玉米粒（用刀从根部往下切更方便）。将玉米粒放入搅拌机/破壁机中，加少许清水（约50ml，帮助搅打），打成细腻的浆状。如果喜欢颗粒感，可以保留部分粗颗粒。
4、用鲜玉米做饼的步骤如下：准备材料：糯米粉2勺、玉米粉1勺、鲜甜玉米1根、熟黑芝麻和适量的糖。处理玉米：把甜玉米的1/3取粒稍微切碎，另外的2/3磨成蓉，这样既有口感又有细腻的口感哦。和面：把切好的玉米粒、磨好的玉米蓉、糯米粉、玉米粉加在一起，再加上适量的白糖拌匀。
玉米发面煎饼的详细做法是什么?
烙饼：在平底锅中加热少量油，待油热后，将擀好的面皮放入锅中，小火慢慢烙制。烙的时候注意观察，当面皮底部出现小气泡，边缘微微翘起时，翻面继续烙另一面。两面都烙至微黄，且有气泡产生即可。出锅：烙好的玉米发面煎饼从锅中取出，放在盘子上稍微晾凉。享用：玉米发面煎饼可以直接食用，也可以搭配各种菜肴或者是涂抹上你喜欢的酱料。
准备主料：玉米面150克、干酵母2克、鸡蛋2个、面粉150克。 准备辅料：花生油适量、精盐适量、胡萝卜一个、细香葱适量。 将玉米粉分次加入开水，烫成细腻的玉米糊糊。玉米粉的口感比较粗糙，用开水烫面，口感会变得柔软细腻。 等温度稍微变凉后，打入两个鸡蛋。
在一个大碗中，混合玉米面、面粉、酵母粉、白糖和食用油。打入2个鸡蛋，并加入一碗温水，搅拌均匀。搅拌至没有面疙瘩，面糊挑起来时不断即可。发面：盖上保鲜膜，将发面的盆放到温水锅里，让面糊发到2倍大。发好的面糊会有很多蜂窝状，此时不要搅动。煎饼：电饼铛预热，两面刷上油。
制作过程首先将杂粮面和白面混合均匀，接着将发面倒入，然后用少量水将苏打粉调匀后加入面粉中，搅拌成面糊。静置20到40分钟后，就可以开始制作杂粮煎饼了。在调制面糊时，要注意各种材料的比例，确保味道和口感的完美融合。
发面玉米面饼的制作方法如下：准备材料 主料：玉米面粉150克，面粉50克，鸡蛋1个。 辅料：油适量，小苏打2克，白糖适量，酸奶1盒。面糊发酵 第一天晚上，将玉米面、面粉加入酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点也没关系。
老式山东玉米煎饼的做法
用刮板轻轻摊开面糊，使其均匀铺在电饼铛上。 面糊稍微定型后，打入一个鸡蛋，同时将配菜和榨菜粒撒在面糊上。 待鸡蛋液基本凝固且煎饼四周翘起时，将煎饼从1/3处折叠，并在折缝处刷上适量的黄豆酱。 放上一块薄脆，再次将煎饼折叠，并用刮板在中间切开，完成老式山东玉米煎饼的制作。
山东煎饼的做法如下：主料： 玉米面1000克 白面200克 辅料： 酵母2克 油适量 制作步骤： 面糊调制：将玉米面和白面混合，加入酵母，用温水搅拌成糊状。放置90分钟，等待面糊发酵起炮。 准备工具：准备鏊子和篪子。
山东煎饼的做法如下：准备材料 主料：玉米面1000克，白面200克。辅料：酵母2克，适量油。制作面糊 将玉米面和白面混合在一起，加入酵母。倒入温水，搅拌成糊状，静置90分钟，让面糊发酵起炮。煎饼制作 使用专门的煎饼工具——鏊子和篪子。
主料：玉米面1000克、白面200克。辅料：酵母2克、油适量。做法：（1）玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。（2）圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。
做法见下面：首先制作面糊。准备一个大碗，先加入玉米面粉，接着加入中筋面粉，然后将中筋面粉和玉米面粉混合均匀。倒入清水，用手动打蛋器搅匀。搅拌至没有颗粒，比较细腻的状态，静置20分钟。锅子放入适量油烧热，油温七成热时，放入擀好的饺子皮油炸，炸至两面金黄即可捞出备用。
摊玉米煎饼的家常做法
步骤1：小盆里放上玉米面，把烧开的沸水倒进玉米面上，边倒边搅拌；玉米面提前烫熟口感更佳，这里用的是细细的黄玉米面；步骤2：用筷子把开水和玉米面搅拌均匀，就成了细碎的小疙瘩，没有干粉的状态，等温度降下来以后，再打入两个鸡蛋；步骤3：再放入普通的小麦面粉，酵母粉。
煎糯玉米饼的做法步骤 请点击输入图片描述 用料：糯玉米粒250克，面粉120克，水50克，鸡蛋1个，泡打粉7克，糖50克。请点击输入图片描述 将鸡蛋，玉米粒和糖放入料理机。请点击输入图片描述 搅打成均匀浓浆。请点击输入图片描述 倒入大碗。请点击输入图片描述 筛入面粉和泡打粉，拌匀。
将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。
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