自制生日蛋糕简单做法，自制生日蛋糕简单做法大全

电饭煲做生日蛋糕的简单做法

1、电饭煲一个手用的搅拌器一个（电动的更好）大碗两个材料：鸡蛋4个面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

2、食材：面粉5勺、鸡蛋6个、白砂糖适量、巧克力适量、白醋1滴、苹果适量。拿两个大碗，把水擦干净，碗里不能有一点儿水，把6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入这两个碗中，分蛋清时也要注意，不要把蛋黄也混在蛋清中了。

3、材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了。

在家给老人自制一个简易的生日蛋糕的做法

1、蒸锅法：模具刷油，倒入面糊，盖保鲜膜扎孔，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟。电饭煲法：内胆刷油，倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟）。简易装饰蛋糕放凉后，表面淋无糖酸奶或打发淡奶油（可加少许蜂蜜调味）。铺上切片水果（如香蕉、草莓），撒少许椰蓉或坚果碎点缀。

2、烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。

3、打发奶油淡奶油和糖放入冰镇的盆中，垫冰水打发更稳定。低速打发至出现纹路，提起打蛋器有小尖角（8分发，抹面用）。蛋糕组装将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。每层抹一层奶油，夹入水果粒（如芒果、草莓）。表面和四周用奶油抹平，可用裱花袋挤花装饰。

4、家庭生日蛋糕的简单做法如下：准备材料面粉与可可粉混合后筛2遍备用。准备烤箱用纸，叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化适量黄油。预热烤箱至170度。制作蛋糕糊打蛋液：盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。

自制生日蛋糕的做法

烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。

将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前削成碎末备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。将淡奶油倒入盘中，加入30克细砂糖打发至有纹路。将烤好的蛋糕片成三片，逐层涂抹奶油和放置水果。

低速打发至出现纹路，提起打蛋器有小尖角（8分发，抹面用）。蛋糕组装将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。每层抹一层奶油，夹入水果粒（如芒果、草莓）。表面和四周用奶油抹平，可用裱花袋挤花装饰。创意装饰撒可可粉、放新鲜水果、插巧克力牌，或写生日快乐字。

蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒则过筛，试下甜度备用。蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。把蛋白倒入蛋黄液中，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀。电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

自制生日蛋糕的做法如下：准备材料低筋面粉细砂糖鸡蛋牛奶盐玉米油淡奶油水果黑巧克力柠檬汁制作蛋糕坯混合液体材料：将牛奶、20克白糖、盐和玉米油放在盘里，搅拌均匀。分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。

自制生日蛋糕的做法如下：材料准备蛋糕底材料：面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、糖。装饰食材：奶油、水果、巧克力碎片、彩色糖纸等。制作步骤蛋糕底的制作：搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，充分搅拌均匀，直至蛋液变得蓬松。

自制生日蛋糕,不想用色素,淡奶油可否用带颜色的水果糖调色

淡奶油可以通过添加天然色素来调色，比如使用带有颜色的水果糖或果酱。调整颜色的深浅取决于添加物的多少。可以选择加入水果的果酱或者是果汁。打发淡奶油前，先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水。然后取出冰水（或果汁、果酱）和奶油准备好。注意，奶油需放在冷藏室，而不是冷冻室。

可以再淡奶油中加入不同的东西，另原本白色的奶油变成彩色，加入东西的多少决定颜色的深浅可以选择加入水果的果酱或者是果汁。打发淡奶油：事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水（或者是想要加入的果汁或者果酱）和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

步骤取红心火龙果果肉榨汁。过滤取纯果汁。淡奶油打五六成发后加入火龙果汁（一下不可加入太多）。用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，奶油就呈浅紫色了。

制作生日蛋糕时，可以利用水果的天然汁液为奶油调色，不仅健康而且美观。例如，使用火龙果的果汁为奶油调色是一种常见且有效的方法。首先，准备一个红心火龙果，将其果肉榨汁。接着，过滤掉渣滓，保留纯果汁。随后，取500克淡奶油，打至五六成发，但注意不要一次性加入过多果汁，以免影响奶油的质地。

电饭煲自制生日蛋糕

将搅拌好的蛋液倒入电饭煲内胆中，轻轻颠几下内胆，以排出蛋液中的气泡。然后按下电饭煲的“煮蛋糕”键。准备装饰材料：在煮蛋糕的同时，可以准备装饰材料。如煮溶巧克力，以及将苹果切成小丁。摆造型并享用：蛋糕煮好后，取出放凉。在蛋糕表面淋上溶化的巧克力，撒上苹果丁或其他喜欢的装饰物。生日蛋糕就做好了，可以切片享用。

将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里。蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒则过筛，试下甜度备用。蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。把蛋白倒入蛋黄液中，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀。电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

电饭煲做生日蛋糕最简单的方法如下：准备材料鸡蛋四个面粉一饭勺苏打粉一小勺生粉两小勺色拉油适量白砂糖适量葡萄干若干制作步骤搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖，直至糖完全溶解。