红烧排骨的家常做法简单易学，红烧排骨做法最正宗的做法视频

红烧排骨的做法好吃又简单

第先是炖40分钟左右加的盐和酱油，加了盐和酱油之后继续小火炖20分钟左右，这时汤汁也收的差不多了，大火快速翻炒，喜欢甜的可以加糖，翻炒片刻出锅，盛盘上桌好吃的红烧排骨已完成。

红烧排骨要做得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：排骨适量辅料：料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、鸡蛋一个处理排骨将适量清水煮沸，倒入排骨，焯水以排出排骨内的血水，去除腥味。炒制排骨锅中放入花生油，加热至油热后，放入姜片翻炒几下。

全部食材。排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟。在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用。加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。

红烧排骨简单又好吃的做法选材与预处理排骨选择：推荐肋排或前排，肉质更嫩。新鲜排骨斩成小段，用清水浸泡半小时去除血水（可加少许盐或料酒增强去腥效果）。焯水去腥：排骨必须冷水下锅，加入姜片、葱段、1勺料酒，不盖锅盖大火煮开。

红烧排骨食材：排骨500克，料酒适量，八角几个，干辣椒少量，生姜3片，大蒜5个，生抽适量，蚝油适量，盐巴适量，味精适量，五香粉少量，香葱2根。将买回来的排骨洗干净切段，倒入锅中，加入适量的清水和料酒煮五分钟。锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入排骨翻炒两分钟。

准备好所有材料，生姜切片、土豆和辣椒洗净切块。排骨洗干净焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了。放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦。加入料酒、酱油、冰糖、生抽，继续翻炒。下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。

排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

红烧排骨的家常做法原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，红烧排骨（19张）等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

红烧排骨的做法步骤 1 原料如图所示。2 排骨焯水过冷水沥干备用。3 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。4 煎好的排骨备用。5 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。6 锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

1、红烧排骨的最简单做法如下：准备材料主料：排骨适量配料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖制作步骤焯排骨：将排骨在开水中焯去血水，去除杂质和腥味。炒糖色：锅中放油，加入白糖，用小火炒出糖色，这一步是红烧排骨上色的关键。

2、制作步骤：准备排骨：将排骨切成45cm的小段，用3勺面粉清洗两遍，以去除血水和杂质。焯水：将排骨凉水下锅，加入3勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟。捞出后放入温水中浸泡并清洗干净，控干水分。

3、肋排洗净，按骨头切小段。同时热开水。开锅后，倒入排骨。慢慢搅拌。姜切丝，葱切丝留着备用。红烧汁特写，就这一个调料。排骨抄后，装盘备用。热锅至冒烟状，干锅下两匙白糖，划炒至焦红色。（切记，千万别放油，不然挂不上糖色）分别下姜丝和葱丝。翻炒至上色。将排骨倒入锅中，快速翻炒。

4、处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。炒糖色（关键步骤）锅中放少许油，加入冰糖小火慢炒至融化，不断搅拌至呈琥珀色（注意别炒糊，否则会发苦）。迅速倒入排骨翻炒，裹上糖色。

5、首先，配料是非常重要的。我们需要准备好500克的猪排骨，姜片、葱段适量，两大勺糖、一大勺酱油、两大勺老抽、一勺盐和适量清水。此外，为了增加风味，还可以加入少许五香粉、料酒、醋等。首先，让我们将排骨洗净，用刀剁成合适大小的块状，并将其焯水。