面包做法视频，新手做面包教程

水面包的做法家庭做法

1、做法：用酵母，牛奶，鸡蛋，芝麻，糖和面发酵。将发酵好的面擀成饼，将上面涂满果酱，卷成卷。上锅蒸20分钟，出锅后切成片，即可。

2、懒人版水蒸面包材料：面粉200g（普通中筋粉即可）鸡蛋2个白糖20g（约1勺）玉米油或食用油10g 酵母3g（约半茶匙）坚果碎或芝麻（装饰用）步骤：和面：将鸡蛋、糖、酵母混合搅匀，加入面粉揉成光滑面团，最后加玉米油揉至不粘手（约10分钟）。

3、水蒸面包的制作方法如下：准备食材高筋面粉：保证面包的筋度和口感。酵母：面包发酵的关键。白糖、盐：调味作用。鸡蛋、牛奶或水：增加面包的营养和湿润度。黄油：使面团更加光滑、柔软。和面与发酵将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入鸡蛋和适量的牛奶或水，搅拌成面团。

4、食材：面粉500g，牛奶50g，蛋液10g，淡奶油50g，酵母粉8g。最开始的时候，只把面粉、液体（牛奶、鸡蛋液）混合，稍微揉成团就行了，然后盖上保鲜膜静置30分钟。30分钟后再加入糖、盐，酵母粉进行后续的揉面。这样静置的话，可以让面粉中的面筋更好的舒展开，做出来的面包更有韧性。

5、家庭水蒸面包的做法如下：准备材料：在面粉中加入适量的鸡蛋、白糖，以提升面包的口感和风味。加入适量酵母，这是面包发酵的关键，能使面团膨胀松软。加入适量的清水与油，用于调和面粉，形成面团。和面与发酵：将上述材料搅拌均匀，和成光滑的面团。

蒸面包怎么做家庭做法

1、步骤：干净的容器里打入三个鸡蛋（约150克左右）加酵母白糖，混合均匀，加高筋面粉和奶粉，搅拌成没有干粉的面絮状。下手揉成面团。取出面团放到面板上，像搓衣服一样揉搓，揉出手套膜。分成12个面剂子，整理成圆形盖上醒面10分钟。取一个面剂子擀成牛舌状，铺上葡萄干。

2、操作步骤（1）锅内垫蒸架，铺湿纱布防粘（2）面包胚间隔摆放，留膨胀空间（3）加盖后先大火至上汽，再调火力（4）关火后焖3分钟再开盖成熟判断方法牙签插入无面糊粘连按压表面迅速回弹底部呈均匀浅金黄色注意事项：严禁使用烘烤模式，高压锅仅可通过蒸汽蒸制面包。

3、碗蒸面包的家庭做法如下：所需食材：鸡蛋3个酵母3g 白糖50g 普通面粉250g 食用油20g 制作步骤：准备面团：在碗中打入3个鸡蛋，加入3g酵母和50g白糖，搅拌均匀。加入250g普通面粉，用筷子搅拌至没有干粉。加入20g食用油，开始揉面，尽量揉时间长点，时间越长面团越光滑，做出来的面包口感越好。

4、详细步骤和面无油版：将鸡蛋、白糖、酵母混合搅匀，加入面粉搅拌成面絮，再倒入食用油揉成光滑面团。手套膜版：加入黄油后反复揉搓（像搓衣服），直至拉出薄膜，这样面包更松软有层次（需15-20分钟）。发酵面团盖保鲜膜，温暖处醒发至2倍大（约1小时，冬季可延长）。

5、步骤：开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

吐丝面包的做法家庭做法视频

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

2、奶香吐司的做法如下：准备食材面包用小麦粉270克黄油25克细砂糖40克鸡蛋20克盐3克酵母5克奶粉15克水145克搅拌面团将高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母、奶粉、水倒入厨师机里，用低速搅拌均匀。接着用中速搅拌至起筋，然后把室温内软化的黄油加入，继续揉至扩展阶段。

3、将米饭及所有材料放进面包机桶内。用筷子把所有材料稍为搅拌一下。把面包桶装回面包机上。选择面包模式的：欧式面包模式，颜色：浅。按启动键后，面包机开始揉面。最后发酵好的状态，自动开始烘烤。面包机发出嘀嘀声提示所有程序完成，吐司烤好了。