素丸子的做法和配料大集上的，素丸子的做法和配料

山药素丸子的10种做法

1、步骤：将山药擦成丝或剁成泥状，与面粉混合均匀，加入盐和花椒粉调味。然后上火蒸，视量多少定时间，一般十几分钟即可。炸制山药丸子材料：山药、胡萝卜、鸡蛋、肉馅（可选）、葱花、生抽、食用盐、十三香、花椒粉。

2、做法：南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉等调料制成丸子，油炸至熟。山药素丸子做法：山药蒸熟捣成泥，混合面粉等调料制成丸子，油炸至金黄。以下提供另外十种素菜丸子的简化做法思路：白菜素丸子：白菜切碎挤干水分，加入面粉等调料制成丸子。青椒素丸子：青椒切碎后加入面粉等调料制成丸子。

3、方法山药和肉都洗净肉在料理机中打成馅，加入姜10克，五香粉，糖，盐2克，生抽，黄酒，搅拌均匀山药剁成细碎丁，倒入肉馅中，把拌好的馅团成丸顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲儿，然后加入干淀粉再搅拌均匀。

4、准备材料：将山药去皮，洗净后切成小块备用。猪肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、葱姜末和鸡蛋（可选，用于增加丸子的嫩滑），搅拌均匀至上劲。制作丸子：将调好味的猪肉馅挤成小丸子大小，可以用手或勺子辅助成型。如果喜欢，可以在肉馅中加入一些切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜增加口感。

5、做法：莲藕擦丝挤干水分，加面粉、鸡蛋、盐等调料拌匀，油炸。山药素丸子做法：山药蒸熟捣成泥，加面粉、鸡蛋、葱花等拌匀，制成丸子炸制。豆腐皮素丸子做法：豆腐皮切碎，加面粉、鸡蛋、调味料制成丸子，油炸。黑木耳素丸子做法：黑木耳泡发切碎，加面粉、鸡蛋、盐等调料拌匀，油炸。

6、糯米素丸子主料：糯米适量。辅料：红枣适量、冰糖适量、水适量。紫薯山药素丸子主料：紫薯1个、山药1段。辅料：白糖少许、面包糠适量。蔬菜沙拉丸子主料：各种蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）适量。辅料：沙拉酱适量。

以下是水煮素丸子的家常做法：食材准备主要食材胡萝卜1根（约200克）、香菇5 - 6朵、土豆1个（约250克）、豆腐200克。这些食材可以提供丰富的口感和营养，胡萝卜富含维生素A，香菇含有独特的风味物质和多种维生素、矿物质，土豆能增加丸子的软糯感，豆腐则使丸子更加嫩滑。

蒸蔬菜素丸子的家常做法经典土豆胡萝卜素丸子材料：土豆1个、胡萝卜半根、蛋清1个、葱末少许、盐3克、胡椒粉1克、香菜碎适量步骤：土豆去皮切片，隔水蒸15分钟至筷子能轻松穿透，压成泥备用。胡萝卜擦丝后剁碎（粗丝需再切细），与土豆泥混合，加入蛋清、葱末、盐、胡椒粉、香菜碎拌匀。

制作丸子：把拌好的豆腐泥捏成球状，再用勺子挖出一个小丸子，利用勺子和小勺配合着来回倒手，使丸子圆滑。炸制丸子：把捏好的丸子放入蒸锅中大火8分钟后关火，取出。把做好的丸子放到蒸锅中大火8分钟即可。总的来说，素丸子的家常做法有很多种，以上三种是比较经典且美味的做法。

素丸子的家常做法如下：准备原料主要原料：青萝卜辅料：鸡蛋、面粉调味料：盐、鸡精、味椒盐、胡椒粉香味料：葱、姜处理青萝卜将青萝卜去皮，切成细丝。将切好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，用手抓匀，让萝卜丝出水。这一步是为了去除萝卜中的多余水分，使丸子口感更好。

萝卜素丸子的家常做法如下：所需材料：萝卜450克鸡蛋1个面粉150克食盐1茶匙姜20克植物油适量花椒粉1/2茶匙制作步骤：准备材料：新鲜萝卜洗净，姜带皮剁成末，花椒炒熟后磨成粉状备用。处理萝卜：用擦子将萝卜擦成丝，或者用刀切成丝。擦好的萝卜丝用刀稍微剁一剁，注意不要太碎。

萝卜和豆腐切成末，加入面盆中。调味搅拌：放入盐调味，搅拌成浓稠不流动的面糊。炸制：炸丸子时，将面糊盆子放在油锅旁，边上放一碗凉水。用手抓面糊在虎口处挤出丸子，勺子蘸水后取丸子放入油锅中炸制。油不要太热，手放到油面上微微有热度即可。

炸萝卜素丸子的家常做法主要包括准备食材、处理萝卜、调制馅料和炸制丸子等步骤。首先，需要准备的食材有：新鲜的萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽等。萝卜是这道菜的主角，选择新鲜、水分充足的萝卜，能保证炸出的丸子口感鲜嫩。面粉用于增加丸子的粘稠度，鸡蛋则能提升丸子的香酥口感。

白萝卜素丸子的家常做法如下：主要材料：白萝卜500g 中筋粉100g 蒸米饭1碗辅材：盐4g 十三香2g 白胡椒粉1g 葱1棵姜半个香油少许制作步骤：准备原料：将白萝卜、葱、姜清洗干净备用。擦丝腌制：使用刨丝器将白萝卜擦成细丝，加入适量盐腌制片刻，让萝卜出水。

旱萝卜素丸子做法如下：主料：旱萝卜1个、淀粉1勺、面粉2勺、五香粉适量、鸡蛋1颗、香葱50克旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。香葱切碎备用。打入一颗鸡蛋加入适量盐，香葱。

炸白萝卜丸子的家常做法：主料：白萝卜1个。辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋2个、面粉适量。步骤：将萝卜洗净后擦丝。加入盐腌菜出水分。打入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀。锅内油烧热。用勺子取一小团面糊放入油锅中。中火将丸子炸至金黄即可。成品如下。