馒头花样做法图大全视频，馒头花样做法图大全

彩色花样馒头的做法大全

1、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

2、准备好面粉、酵母、食用色素和水。将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。将面团分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，揉匀。将彩色面团揉成长条状，将不同颜色的面条拼接在一起，揉成一个大面团。将大面团揉成小面团，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

3、玫瑰花造型材料：白色面团（基础面团）、彩色面团（如蝶豆花、紫薯或胡萝卜汁调色）。步骤：面团准备：将两种面团分别擀成薄片，用圆形模具切出相同大小的圆片。叠放组合：取4-6片圆片交替叠放（如白-紫-白-紫），用筷子在中间压一道痕迹。

4、玫瑰花馒头材料：中筋面粉 300克酵母 3克温水 150毫升糖 10克（可选）红曲粉或食用色素（调色用）步骤：和面发酵：将酵母和糖溶解于温水中，静置5分钟激活酵母。将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

1、红枣洗净去核，切碎；核桃砸碎。发酵好的面团揉匀排气，擀成面片，铺上红枣碎和核桃碎，卷起后切成馒头坯。放入蒸锅，醒发后蒸熟即可。枸杞枣馒头材料：面粉400克、酵母4克、枸杞适量、红枣适量、白糖15克、温水适量。步骤：将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水，揉成面团，发酵至两倍大。

2、蒸锅、擀面杖、筷子、梳子（压花纹用）、保鲜膜两种经典做法方法一：传统条状枣花馒头和面发酵温水中加入酵母和白糖搅匀，分次倒入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。整形发酵好的面团揉搓排气，擀成1厘米厚面片，切5厘米宽长条。

3、和面。把面粉和酵母搅拌均匀，再逐渐放入温水，把面粉和成团，放在温暖的地方发酵.煮枣。把干枣放人锅里，煮开后，适当煮一会，等枣原来干瘪的皮舒展开了，在用清水清洗，直到把枣外面的白色泡沫洗净，放在一边备用。做枣馒头。等面团发酵好了，在案板上洒一层面粉。

1、第一段：鸡蛋炒馒头片。材料：大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。具体做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。

2、做法：将核桃仁切碎与红枣一起作为馅料包入发酵好的面团中，醒发蒸。枣花生包材料：面粉、酵母、红枣、花生碎、水。做法：把花生炒熟碾碎，与红枣混合包入面团，醒发蒸。枣芝麻包材料：面粉、酵母、红枣、芝麻、水。做法：将芝麻炒熟，与红枣一起包入面团，表面可再撒些芝麻，醒发蒸。

3、红枣发糕准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

1、地域融合吃法奶香馒头串：迷你馒头蘸炼乳后串烤，撒椰蓉，类似东南亚小吃。拔丝馒头：炸至微黄后裹焦糖，冷却后形成糖壳，甜脆与奶香结合。小贴士若自制馒头，建议用新疆奇台雪花粉（网页3）和鲜牛奶，面团加入猪油（网页2）更润泽。二次发酵后蒸制的馒头更蓬松（网页1），适合做夹心或切片料理。

2、蒸多的馒头吃不完，剩下的可以尝试多种做法，让它们焕发新生，避免浪费。煎馒头片是一个好方法。将馒头切成薄片，裹上打散的鸡蛋液，加少许盐和葱花，然后放入油锅中两面煎至金黄，即可成为美味的煎馒头片。炒馒头也是不错的选择。

3、鸡蛋炒馒头材料：馒头1-2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。做法：- 将馒头切成小块。- 鸡蛋加盐打散。- 把馒头块放入蛋液中裹匀。- 起锅热油，将馒头丁和孜然放入锅中，小火翻炒至变色。- 出锅前加入葱末炒匀即可。

1、螺旋花卷：面片卷成长条后切段，筷子中间压痕，两手捏两端反向扭转。层叠花卷：两小段叠放，筷子压中间后对折捏紧（如图3所示）。二次醒发花卷生坯放蒸屉醒发15-30分钟（体积稍膨大）。蒸制技巧冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖（防塌陷）。

2、蒸馒头花卷需要15分钟。做法如下：主料：普通面粉1000g 辅料：油适量，盐适量，酵母适量步骤：面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。发好的面内部成蜂窝状。面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。

3、将小块两个一对叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拿起来捏住两头放到花卷底部，在底部将两头捏一下，一个就做好了。同样方法依次做好。