吉野家肥牛饭价格，吉野家肥牛饭

吉野家的肥牛饭是怎么做的呢?

1、主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。

2、吉野家肥牛饭的制作方法如下：准备材料：肥牛肉：切成薄片，选择品质优良的牛肉是关键，吉野家餐厅采用的是自家培育的牛肉以保证口感。米饭：煮熟并稍微放凉，保持松软。腌料：少量葱丝、特制的酱油和料酒。腌制肥牛肉：将切好的肥牛肉片加入葱丝、特制酱油和料酒中，腌制片刻，使牛肉充分吸收调料的香味。

3、步骤1：准备食材首先，需要准备以下食材：肥牛片（可以选择薄片或厚片）、白米饭、洋葱、葱花、鸡蛋以及特制的吉野家牛肉调味汁。步骤2：煮饭按照常规方法煮好白米饭，并保持温热备用。步骤3：切洋葱将洋葱切成薄片。步骤4：煮汤底加热锅，将洋葱与适量的油一起炒至焦黄色。

4、酱汁煮沸后转小火慢熬5分钟，让洋葱完全软化，最后勾芡至能挂勺但不过稠的状态。肥牛预处理肥牛快速焯水去血沫（沸水下锅10秒捞出），避免腥味影响酱汁。升级版技巧高汤替代清水：用昆布柴鱼高汤代替清水，鲜味更浓郁。少量苹果汁：加入1小勺苹果泥或果汁，增加果香层次（类似日式牛丼店的秘方）。

5、吉野家的肥牛饭是一道非常受欢迎的日式快餐，主要以其美味和快速制作而闻名。虽然吉野家的具体食谱可能包含商业机密，但可以提供一个类似的家庭版做法，让你能够在家中尝试制作这道美食。

6、吉野家肥牛饭的制作方法如下：准备食材：肥牛片：适量，根据个人口味和需求购买。洋葱：1个，切丝备用。西兰花：适量，掰成小朵，焯水烫熟备用。胡萝卜：适量，切片或切条，焯水烫熟备用。烹饪肥牛：热锅凉油，先将切好的洋葱丝放入锅中，炒至洋葱变软且香味四溢。

吉野家肥牛饭酱汁配方

味醂的甜味和酒精成分能平衡酱汁，若无可用米酒+糖（比例1：1）代替，但风味会略逊色。火候控制酱汁煮沸后转小火慢熬5分钟，让洋葱完全软化，最后勾芡至能挂勺但不过稠的状态。肥牛预处理肥牛快速焯水去血沫（沸水下锅10秒捞出），避免腥味影响酱汁。升级版技巧高汤替代清水：用昆布柴鱼高汤代替清水，鲜味更浓郁。

主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。

吉野家肥牛饭酱汁的配方如下：主料：无辅料：白砂糖：1茶匙盐：1/2茶匙干淀粉：1茶匙生抽：1汤匙蚝油：1汤匙清水：3汤匙制作步骤简述：将上述辅料中的盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀，即可制成吉野家肥牛饭的酱汁。

吉野家肥牛饭的口感怎么样呢?

1、吉野家的大门敞开，迎面而来的是浓郁的香气，瞬间勾起人的食欲。肥牛饭作为吉野家的招牌之一，其口感确实令人难以忘怀。肥牛片切得薄如蝉翼，入口即化，仿佛在舌尖上跳舞。

2、综合口感将上述元素综合起来，吉野家肥牛饭呈现出的是一种多层次的口感体验。肥牛的鲜嫩、调味料的鲜美以及蔬菜的清新，共同作用于味蕾，让人回味无穷。每一口都能感受到肥牛与米饭、蔬菜间的完美融合，既有肉的醇厚，又有米饭的绵软，再加上蔬菜的清脆，构成了一道色香味俱全的佳肴。

3、吉野家肥牛饭的香味、口感和色泽都让它成为了无数吃货的最爱。在日本，这道菜成为了大众化的快餐餐厅美食，深受年轻人和工薪阶层的喜爱。它既可以作为单品就餐，也可以和其他小菜搭配食用。无论是热情的夏季还是寒冷的冬季，吉野家肥牛饭都能为你带来温暖的味道和味蕾上的享受。

吉野家肥牛饭酱汁配方窍门

肥牛快速焯水去血沫（沸水下锅10秒捞出），避免腥味影响酱汁。升级版技巧高汤替代清水：用昆布柴鱼高汤代替清水，鲜味更浓郁。少量苹果汁：加入1小勺苹果泥或果汁，增加果香层次（类似日式牛丼店的秘方）。黄油收尾：关火后加5g黄油搅拌，增加奶香和光泽。食用搭配建议酱汁与肥牛混合后铺在米饭上，淋少许酱汁在表面。搭配溏心蛋、红姜丝和焯水的西兰花，还原经典摆盘。

吉野家肥牛饭酱汁的配方如下：主料：无需特别列出，因为酱汁配方主要关注调料部分。调料：白砂糖：1茶匙，用于提味增鲜。盐：1/2茶匙，用于调味。干淀粉：1茶匙，用于勾芡，使酱汁更加浓稠。生抽：1汤匙，增加酱汁的咸鲜味和颜色。蚝油：1汤匙，提升酱汁的鲜美度和光泽。