牛肉丸子汤的做法大全，牛肉丸子汤的简单做法大全

新疆牛肉丸汤做法(红烧牛肉丸子的家常做法新疆)

1、新疆牛肉丸子汤的做法如下：准备食材牛肉馅300克鸡蛋1个盐2小勺葱姜末适量耗油1勺生抽1勺白胡椒粉1勺香油1勺料酒1勺清水50-60毫升香菜适量（点缀用）制作牛肉丸子搅拌肉馅：将牛肉馅中放入葱姜末、鸡蛋、耗油、生抽、料酒、白胡椒粉、一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

2、新疆牛肉丸子汤的做法：准备原料主料：牛里脊肉适量（建议500g左右），用于制作牛肉丸。辅料：小葱、生姜、西红柿、土豆、青菜各适量，鸡蛋1个，八角1个，花椒粒适量，生抽、盐、芝麻油、胡椒粉、花生油各适量。

3、先将牛腿肉切成小块，再剁成碎泥状的肉馅，大家将它放到搅拌机中搅打，同时放几粒冰块和鱼露（虾油），这样做出来的丸子比较Q弹好吃。然后放入适量的葱末、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、蚝油，蛋液、淀粉，将它搅拌上劲上浆，捏的时候容易成型即可，如上图所示状态。

4、牛肉丸子汤的家常做法如下：准备材料：牛肉馅适量辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油、精盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，鸡蛋清一个。制作牛肉丸馅：将牛肉剁成细腻的馅。加入适量的盐、葱花、鸡精和酱油，搅拌均匀，使牛肉馅充分吸收调味料。加入鸡蛋清和淀粉，继续搅拌，直至牛肉馅变得粘稠有弹性。

5、萝卜牛肉丸子汤的做法步骤 1 白萝卜和牛肉糜。 2 牛肉糜加入以上调料。 3 顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。 4 白萝卜去皮切成小片。 5 炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。 6 倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。 7 全部下锅后，开大火煮开。 8 再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。

牛肉丸子汤怎么做好吃

汤类搭配传统牛肉丸子汤用牛骨高汤打底，加入胡萝卜、土豆块、葱头等蔬菜慢炖，丸子吸饱汤汁后松软鲜香，最后撒胡椒粉提味，汤头浓郁醇厚。升级版：紫菜汤中加入蒜酥和香油，或冬瓜玉米汤搭配黑胡椒，清爽又开胃。砂锅暖煲牛肉丸排骨沙茶煲：与猪排骨、白萝卜、菌菇同炖，沙茶酱的咸鲜渗透到食材中，最后加香菜点睛。

萝卜切薄片，用盐水泡10分钟去苦味，焯水后垫在汤碗底部。牛肉馅加调料搅打上劲，搓成直径2cm的丸子（手心蘸水防粘）。骨汤烧至微沸，下丸子，撇去浮沫后加盐、胡椒粉调味。连汤倒入萝卜碗中，撒香菜，滴几滴香油提香。葱姜水替代葱末：避免丸子中出现颗粒影响口感，还能去腥增香。

牛肉丸子汤好吃的做法有以下几种：枸杞叶牛肉丸汤主料：牛筋丸200克，枸杞叶适量。辅料：姜丝少许，盐适量，油一点点。步骤：牛筋丸切开，枸杞叶洗净。锅烧热加油，加姜片，放入牛筋丸翻炒一会。加水（根据所需汤量添加）和少量盐（牛肉丸本身有盐，需少加）。

锅里坐水，开小火，等水冒小泡时，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻下到锅里。注意水温不要太高，以免牛肉丸散开。把全部的牛肉糜都做成肉丸后，大火煮开，待牛肉丸成型后捞出，放入备用的清水盆里备用。煮制牛肉丸子汤：另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片和花椒爆香，为汤底增添香味。

的做法，牛肉丸子汤怎么做好吃，牛肉丸子汤的家常做法牛肉丸子汤的做法步骤 1 牛里脊肉片去筋膜，切成长条。 2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。 3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。 4 倒入料酒，去腥。 5 加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

正宗牛肉丸子汤的做法

1、牛肉丸子汤做法多样，不同地方可能稍有差异。一般来说，先准备好牛肉，把牛肉绞成肉馅。然后加入适量葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲。接着烧一锅水，将搅好的肉馅挤成丸子放入锅中煮熟捞出。汤底可以用牛骨或牛肉熬制，把骨头或牛肉放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火慢炖，让汤变得浓郁鲜香。

2、萝卜切薄片，用盐水泡10分钟去苦味，焯水后垫在汤碗底部。牛肉馅加调料搅打上劲，搓成直径2cm的丸子（手心蘸水防粘）。骨汤烧至微沸，下丸子，撇去浮沫后加盐、胡椒粉调味。连汤倒入萝卜碗中，撒香菜，滴几滴香油提香。葱姜水替代葱末：避免丸子中出现颗粒影响口感，还能去腥增香。

3、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

4、牛肉丸子汤的制作方法如下：食材准备：牛肉丸200克香芋200克小葱2根姜1块鸡蛋清适量调味料：食用油5克生抽2克盐适量白胡椒粉少许制作步骤：食材处理：将香芋去皮，切成滚刀块；小葱切成葱花，姜切成末。

怎么做牛肉丸子汤?

待丸子煮熟后（丸子浮起且颜色变白），放入切好的姜丝、蒜丝和葱丝，加入适量的盐进行调味。烧开后，加入味精提鲜，然后关火。最后，将香菜沫撒入汤中，增加汤的香气和色彩。完成将煮好的清真牛肉丸子汤盛入碗中，即可享用。这道汤口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。

将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

步骤1：将牛肉清洗干净后，切成小块或剁成泥。步骤2：将肉泥放入料理机中，加入少许葱姜，打成泥状。步骤3：将肉泥中加入适量的盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油，顺时针方向搅拌至均匀。步骤4：加入适量的花椒水，继续顺时针搅拌至匀。

牛肉丸子汤的家常做法

牛肉丸子汤的家常做法如下：准备材料主料：牛肉馅适量辅料：酱油5ml、鸡精3g、淀粉30g、麻油适量、精盐适量、胡萝卜适量、葱花适量、鸡蛋清1个制作牛肉丸子调制肉馅：将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油，以及切好的葱花，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。

准备材料主料：牛肉400克辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油适量，精盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，鸡蛋清1个制作步骤牛肉剁馅：将牛肉洗净后剁成细腻的肉馅，确保肉馅中没有大块的牛肉颗粒，以保证丸子的口感细腻。

家常牛肉丸子汤的做法如下：准备食材主料：牛肉400克。选择新鲜、有弹性的牛肉是制作美味牛肉丸子的关键。辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油适量，精盐适量，胡萝卜适量（用于增加汤的鲜味和营养），葱花适量（用于提香）。