猪肉炖土豆怎么做好吃，猪肉炖土豆怎么做好吃又嫩

猪肉炖土豆怎么做

步骤：猪肉用沸水烫去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。锅中加油，加入豆瓣、整花椒、生姜炖炒至红油出香味。加入鲜汤烧开，捞出渣料，下入猪肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、盐、少许糖色。烧开后打去浮沫，转小火慢炖至猪肉七成熟，再放土豆烧至烂熟。大火收汁，加味精、香油起锅，走菜时可加少许香菜。

猪肉炖土豆的制作方法如下：准备食材：将五花肉切成条状。土豆去皮切块。姜切片，葱切葱花，干辣椒、香叶、八角备用。焯水处理：将切好的五花肉条放入凉水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。煎制五花肉：将焯好的五花肉放入锅中，用小火煎至表面金黄，煎出多余的油脂。

首先，准备好食材：猪肉：适量，建议选用肥瘦相间的猪肉，这样炖出来的菜品口感更为丰富。土豆：适量，去皮洗净后切成滚刀块，这样炖煮时更容易入味。葱、姜：适量，分别洗净切段和切片，用于提香。调料：五香粉、食用油、生抽、盐、味素。

五花肉切条。凉水下锅焯水，水开撇去浮沫捞出。土豆切块，姜切片，葱切葱花。焯好的五花肉放锅中，小火煎至金黄。加入姜片、葱花炒香，放干辣椒、香叶、八角炒匀，放冰糖炒融化。放老抽、酱油、料酒炒好，加水大火煮开。小火炖30分钟，放土豆小火炖15分钟。

要将猪肉炖土豆做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材猪肉：适量，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。土豆：适量，去皮洗净后切成滚刀块，这样炖煮时更容易入味且形状美观。葱姜：适量，葱切段，姜切片，用于去腥增香。调味料：五香粉、食用油、生抽、盐、味素等。

1、食材：土豆一个、猪肉适量、调和油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许、八角一粒、蒜两瓣、花椒少许。土豆洗净去皮备用，猪肉适量。准备好八角花椒，葱姜切碎，蒜切末。猪肉切成均匀的小块。土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块。

2、肉炖土豆块的做法如下：准备食材土豆：洗净去皮，然后切成一到两厘米厚的片，再切成长条，最后改刀切成小块，备用。猪肉：选择适量的猪肉，切成均匀的小块，以便烹饪时更易熟透且口感更佳。调料：准备好八角和花椒用于增香，葱姜切碎以便更好地融入肉和土豆中，蒜切末用于最后的提味。

3、肉炖土豆块的做法如下：准备食材：土豆洗净去皮，切成一到两厘米见方的小块备用。猪肉适量，切成均匀的小块。准备好八角、花椒，葱姜切碎，蒜切末。炒制肉块：锅烧热放油，加入八角、花椒煸香。放入猪肉块翻炒至变色。加入葱姜片，倒入少许酱油炒匀。

4、猪肉炖土豆块的做法如下：所需材料主料：猪肉、土豆。辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。做法步骤步骤一：前期准备猪肉处理：将猪肉洗净，切成块状。建议选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。土豆处理：土豆去皮，切成块状，然后浸泡在水中以防止氧化变色。

5、当猪肉块变色后，将切好的土豆块倒入锅中，加入适量的耗油，迅速翻炒均匀。这样可以使土豆和猪肉充分融合，同时让土豆吸收耗油的香气。最后，将炒匀的土豆块倒入适量的温水，盖上锅盖进行炖煮。待土豆和猪肉都熟透后，撒上蒜末，并加入少许鸡精和盐调味。翻炒均匀后，即可关火盛出。

6、肉炖土豆块的做法如下：准备食材土豆：洗净去皮，然后切成一到两厘米厚的片，再切成长条，最后改刀切成小块备用。猪肉：适量，切成均匀的小块，以便于炖煮时入味。调料：八角、花椒、葱、姜、蒜。葱、姜切碎，蒜切末备用。

准备食材猪肉：适量，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。土豆：适量，去皮洗净后切成滚刀块，这样炖煮时更容易入味且形状美观。葱姜：适量，葱切段，姜切片，用于去腥增香。调味料：五香粉、食用油、生抽、盐、味素等。

在锅中加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，使五花肉充分吸收调料的味道。加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，继续用小火炖煮15分钟，直至土豆熟软。出锅装盘：待土豆熟软后，撒上葱花即可出锅装盘，享用美味的猪肉炖土豆。

加入土豆炖煮阶段：在肉炖到水即将没时加入土豆，并放入盐，继续烧开后再转小火慢炖15分钟。这样可以使土豆充分熟透并吸收肉汁的味道。

土豆炖猪肉一般需要炖煮60分钟，其中肉炖45分钟，加入土豆后再炖15分钟。肉炖煮时间：先将猪肉过水去腥后，加入调料翻炒均匀，再加热水用大火烧开，之后换小火慢炖45分钟。土豆炖煮时间：待肉炖到水即将没时，加入土豆翻炒并放盐，烧开后再次调到小火慢炖15分钟。

猪肉炖土豆块的做法如下：准备食材土豆一个猪肉适量调和油适量盐适量葱、姜适量鸡精少许八角一粒蒜两瓣花椒少许食材处理土豆洗净去皮，切成一到两厘米厚的片，再切成长条，最后改刀切成小块。猪肉切成均匀的小块。葱、姜切碎，蒜切末。