大米面咋做，纯大米面做法大全集

纯大米面馒头的做法

1、蒸馒头 二次发酵完成后，盖上锅盖，开大火蒸15 - 20分钟（具体时间根据馒头的大小和数量适当调整）。蒸好后不要马上揭开锅盖，让馒头在锅中焖3 - 5分钟，这样可以防止馒头塌陷。然后慢慢打开锅盖，将馒头取出即可。有些大米粉比较细腻，做出的馒头口感更松软；而有些大米粉颗粒较粗，做出来的馒头可能会带有一些颗粒感。

2、普通大米面馒头：将大米磨成粉后过筛，以去除杂质和较大的颗粒。按照一定的比例将大米面粉与普通面粉混合，一般大米面粉占三分之一左右即可。加入适量的酵母粉、白糖、温水，揉成面团，进行发酵至两倍大。

3、所需材料：300克大米面粉、200克麦粉、10克鲜酵母、60克细白糖、3克盐、300毫升水。将大米面粉、麦粉、细白糖和盐混合均匀，放入揉面盆中。将10克鲜酵母溶解于300毫升水中。将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉形成面团。盖上湿布，让面团在室温下醒发一小时。

4、纯大米面馒头的做法，不加面粉，可以这样做：准备食材：你需要大米粉、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打、温水和猪油。混合食材：在一个大碗里，把大米粉、酵母粉、白糖、泡打粉和小苏打混合均匀。然后少量多次地加入温水，搅拌成面絮状。最后加入猪油，用手揉成一个稍软的面团。

5、纯大米面馒头的做法如下：准备材料 大米面粉：300g 麦粉：200g 鲜酵母：10g 细白糖：60g 盐：3g 水：300ml 和面与醒发 混合干料：将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶中，充分混合均匀。 溶解酵母：将鲜酵母粉溶于水中，搅拌均匀至酵母完全溶解。

大米面怎么做好吃

大米面条：将大米面加水揉成面团，然后切成面条，可以加入各种汤底和配菜，如鸡汤、牛肉汤、蔬菜等，煮熟即可食用。大米面糊：将大米面加水搅拌成糊状，加入各种调料和配菜，煮成米糊或倒入锅中煎炒，口感细腻顺滑。

大米发糕（松软香甜）材料：大米面200g、面粉50g、白糖30g、酵母3g、温水200ml、红枣/葡萄干（装饰用）。做法： 温水融化酵母和白糖，倒入大米面和面粉中搅拌成浓稠面糊。 覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。 搅拌排气，倒入模具（碗或蛋糕模），表面放红枣或葡萄干。

发好后，用手揉搓并拍成扁平的圆形，放入笼屉中蒸30分钟。蒸熟后，可以切成片直接食用，或者切片后油炸，口感更佳。制作大米面糊糊：将大米面放入少许水中浸泡透，确保没有气泡。待水烧开后，将浸泡好的大米面沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊。

纯大米面要想做得好吃，可以尝试这样做：大米发糕：将大米面与适量的白糖、酵母混合。加入温水，搅拌成细腻的面糊。盖上盖子发酵至两倍大，出现密集的蜂窝状。发酵好后，用筷子搅拌排气。倒入模具中，二次醒发十分钟。醒发好后，放上红枣或自己喜欢的果干。

纯大米面做法大全集

1、加入大米粉和油 把200克大米粉倒入装有酵母糖水的碗中，同时加入5 - 10毫升食用油。用筷子或勺子搅拌成絮状，要确保大米粉均匀地吸收水分和油。搅拌过程中如果发现面团太干，可以适量添加一点温水；如果太湿，可以撒一些大米粉来调整。揉成面团 将絮状的大米粉混合物倒在案板上，开始揉面。

2、纯大米面要想做得好吃，可以尝试这样做：大米发糕：将大米面与适量的白糖、酵母混合。加入温水，搅拌成细腻的面糊。盖上盖子发酵至两倍大，出现密集的蜂窝状。发酵好后，用筷子搅拌排气。倒入模具中，二次醒发十分钟。醒发好后，放上红枣或自己喜欢的果干。

3、大米发糕（松软香甜）材料：大米面200g、面粉50g、白糖30g、酵母3g、温水200ml、红枣/葡萄干（装饰用）。做法： 温水融化酵母和白糖，倒入大米面和面粉中搅拌成浓稠面糊。 覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。 搅拌排气，倒入模具（碗或蛋糕模），表面放红枣或葡萄干。

4、大米粉：将大米浸泡3-4个小时，然后用料理机或搅拌机将大米研磨成粉末状。将粉末通过过筛网过筛，使其更加细腻。然后将大米粉用水和面，揉成光滑的面团。杆平后即可切割制作各种面食。 米线：将大米浸泡4-6小时，然后用料理机或搅拌机将大米研磨成米浆。

纯大米面馒头的做法不加面粉

1、纯大米面馒头的做法，不加面粉，可以这样做：准备食材：你需要大米粉、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打、温水和猪油。混合食材：在一个大碗里，把大米粉、酵母粉、白糖、泡打粉和小苏打混合均匀。然后少量多次地加入温水，搅拌成面絮状。最后加入猪油，用手揉成一个稍软的面团。

2、可以在纯大米面馒头中加入一些其他的食材来丰富口味。例如，加入红枣泥可以制作出香甜可口的红枣大米馒头。将红枣去核后煮熟，压成泥状，按照面粉重量的20% - 30%添加到面团中，一起揉匀后发酵、蒸制即可。还可以加入南瓜泥、紫薯泥等蔬菜泥，不仅能改变馒头的颜色，还能增加营养。

3、纯大米面馒头的做法如下：准备材料 大米面粉300g 麦粉200g 鲜酵母10g 细白糖60g 盐3g 水300ml 制作步骤 混合材料：将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶中，搅拌均匀。 溶解酵母：把鲜酵母粉溶于水中，确保酵母完全溶解。

4、纯大米面馒头的做法如下：准备材料：大米面粉300g麦粉200g鲜酵母10g细白糖60g盐3g水300ml混合材料：将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶中，混合均匀。溶解酵母：将鲜酵母溶解于水中，确保酵母完全溶解。揉面和醒发：将溶解好的酵母水慢慢倒入粉桶中，边倒边搅拌，直至形成面团。

纯大米面怎么做好吃

大米粉是制作纯大米面馒头的主要原料，其粗细程度会影响馒头的口感。建议选用细腻的大米粉，这样蒸出来的馒头质地更松软。酵母：3克 酵母是馒头发酵的关键因素，它能使面团膨胀发酵。用量可以根据环境温度适当调整，温度较高时可少用一点，温度较低时可多用一点。

要制作大米面馒头，首先将大米面放入料理机，加入适量纯牛奶和白糖，启动后打成米糊状。接着，将米糊倒入大碗中，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀。在米糊中加入适量面粉，揉成光滑面团，用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵约两小时。

混合大米面和木薯淀粉，分次加开水揉成光滑面团。 擀成薄片切条，或用手搓成粗面条。 沸水下锅煮至浮起，过凉水更筋道，搭配汤底或酱料（如骨头汤、酸辣酱）。 酥脆米面炸糕（外酥里糯）材料：大米面200g、红豆沙/红糖馅、油。做法： 大米面加开水烫面，揉成柔软面团。

纯大米面要想做得好吃，可以尝试这样做：大米发糕：将大米面与适量的白糖、酵母混合。加入温水，搅拌成细腻的面糊。盖上盖子发酵至两倍大，出现密集的蜂窝状。发酵好后，用筷子搅拌排气。倒入模具中，二次醒发十分钟。醒发好后，放上红枣或自己喜欢的果干。

大米提前泡一晚上，第二天控水后磨成面。用少许盐切碎蔬菜并控制水，和水饺馅一样的馅儿做好了。将三分之一的米粉用开水烫一下，用温水拌匀。不能转动擀面杖，可以用和球一样的方法把它包起来。开锅后上锅蒸17分钟。完成了大米饺子。

大米面做法大全

1、以下是纯大米面馒头的详细做法：材料准备 大米粉：200克 大米粉是制作纯大米面馒头的主要原料，其粗细程度会影响馒头的口感。建议选用细腻的大米粉，这样蒸出来的馒头质地更松软。酵母：3克 酵母是馒头发酵的关键因素，它能使面团膨胀发酵。

2、混合大米面和木薯淀粉，分次加开水揉成光滑面团。 擀成薄片切条，或用手搓成粗面条。 沸水下锅煮至浮起，过凉水更筋道，搭配汤底或酱料（如骨头汤、酸辣酱）。 酥脆米面炸糕（外酥里糯）材料：大米面200g、红豆沙/红糖馅、油。做法： 大米面加开水烫面，揉成柔软面团。

3、首先要准备足够的大米，并将大米进行充分的淘洗，不知道大家见没见过，家里的老人在把小麦磨成面之前，对小麦进行淘洗的样子，其实这两种原料的处理方法是一样的。淘洗完大米还要将大米再进行浸泡，时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条，把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。

4、大米发糕：将大米面与适量的白糖、酵母混合。加入温水，搅拌成细腻的面糊。盖上盖子发酵至两倍大，出现密集的蜂窝状。发酵好后，用筷子搅拌排气。倒入模具中，二次醒发十分钟。醒发好后，放上红枣或自己喜欢的果干。