粉蒸肉的做法 视频教程，粉蒸肉的家常做法视频

粉蒸肉的家常做法是什么?

1、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可。

2、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎。五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量，盐半勺拌匀，铺在红薯上。放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。

3、蒸肉粉蒸肉是一道非常经典的家常菜，其做法如下：准备材料： 猪肉（瘦肉或五花肉均可）500克 葱姜蒜适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 食用油适量 蒸肉粉适量 步骤： 将猪肉洗净，切成薄片。

4、上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉。

5、做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

6、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法

1、粉蒸肉的制作方法如下：材料：猪肉500克，香菇5朵，米粉适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，味精适量，清水适量。步骤：将猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将香菇泡软，切成小块，葱姜切成末备用。

2、牛肉一定要选择肥一点的，切成大块，麻将块的一半大小即可。花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用 肉中加适量葱段和姜片，加入生抽2汤匙、料酒50克、食盐25克、鸡精1茶匙，倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉2茶匙用手抓匀腌制一夜，24小时更好。

3、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

4、粉蒸肉的做法步骤 1 准备好食材。2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5 南瓜码盘底。6 将腌好的肉铺在南瓜上。

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技巧一：肉的选择。制作粉蒸肉的时候，我们应该选择肥肉相间的五花肉，而且油脂丰富的五花肉，这样的肉类最适合做粉蒸肉了。蒸制的时间过长，油脂溢出来与米粉相融，它的口感才软糯而且不会油腻。技巧二：米粉的选择。做粉蒸肉时，我们最好选择两种米，一种是长粒香米，另一种是糯米。

陕西粉蒸肉做法 首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

第六步，将米粉倒入一个干净的小碗中，然后往里面加入适量的水，浸泡十分钟左右，这一步的浸泡是很多人没有做过的，很多人都是少了这一步，所以自己做出来的粉蒸肉是比较难吃的，我们这一步浸泡的作用主要是为了让米粉吸收一些水分，吸收水分之后的米粉会更加的美味好吃，而且粉糯糯的。

多余的米粉直接放在肉片上面即可。锅中加入适量的清水，冷水把碗放入锅中隔水开始蒸，大火烧开后继续蒸45分钟左右即可。时间到了开盖，浓郁的香气扑面而来，这样一道软烂入味，肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了。

粉蒸肉的家常做法你会吗?

粉蒸肉的制作方法如下：材料：猪肉500克，香菇5朵，米粉适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，味精适量，清水适量。步骤：将猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将香菇泡软，切成小块，葱姜切成末备用。

蒸肉的时间可以根据猪肉的厚度和个人口味进行调整，一般15分钟就可以熟透。以上就是蒸肉粉蒸肉的家常做法，希望对你有帮助。

用料：五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、盐2克、葱花1克、土豆2个。做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

正宗湖南粉蒸肉的家常做法 用料 五花肉 500克 大米粉 100克 糯米粉 50克 竹笋干 100克（干的重量）盐 适量 胡椒粉 少许 干姜粉 少许 五香粉 少许 鸡精 少许 十三香 少许 生抽 少许 老抽或红烧酱油 少许 小葱 1根 做法 大米磨成粉。

粉蒸肉家常做法,正宗粉蒸肉怎么做

食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。

家庭版米粉蒸肉的做法： 将五花肉切片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒腌制。 自制米粉：将大米和糯米混合，加入五香、丁香、甘草、香叶、桂皮、花椒和朝天椒，放入锅中小火翻炒，直至炒出米香味。继续加入香料炒至水分炒干，米心炒熟后放置凉凉。 使用电动料理机将炒好的米粉打成碎粉。

正宗湖南粉蒸肉的家常做法 用料 五花肉 500克 大米粉 100克 糯米粉 50克 竹笋干 100克（干的重量）盐 适量 胡椒粉 少许 干姜粉 少许 五香粉 少许 鸡精 少许 十三香 少许 生抽 少许 老抽或红烧酱油 少许 小葱 1根 做法 大米磨成粉。

主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。

怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法

1、将葱姜蒜切成细末，均匀地撒在猪肉上。 将蒸肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。 蒸好后，撒上一些葱花或香菜作为装饰。注意事项： 在腌制猪肉时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或其他调料。 在蒸肉汁的制作过程中，可以根据个人口味适量调整蒸肉粉和食用油的比例。

2、做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

3、将五花肉切外成薄片，葱切碎，姜切末备用；在五花肉中加入盐、姜末、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；将腌制好的五花肉，均匀裹上蒸肉米粉摆入盘中备用；开大火，在锅中倒入清水，将肉放入锅中蒸制40分钟，出锅时撒入葱花即可。

4、五花肉切片。五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。

5、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。