正宗酸梅汤配方，正宗酸梅汤配方大全

酸梅汤克数

乌梅45克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片（约1克）、干桂花0.4克、冰糖65克 水量：5-9升（3人份）特点：酸甜平衡，适合家庭熬煮。去暑补虚款 乌梅40克、山楂15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖适量推荐：北京中医局配方，注重解暑和补气。

一瓶约300克的酸梅汤的热量为95大卡。以下是关于酸梅汤热量的详细分析：热量值：100克酸梅汤的热量是32大卡，因此，一瓶酸梅汤的热量大约为95大卡，属于热量较低的饮品。减肥适用性：由于酸梅汤热量较低，减肥期间可以适量饮用，不会造成过多的热量摄入。

酸梅汤的热量为32大卡/100g。以下是关于酸梅汤热量的详细解析：具体热量值：每100克酸梅汤含有32大卡的热量。这意味着，如果你饮用了一杯300克的酸梅汤，你将摄入约95大卡的热量。消耗方式：饮用一杯300克的酸梅汤后，大约需要散步65分钟才能消耗完这些热量。

酸梅汤的热量较低，一百克酸梅汤的热量为32大卡，而三百克的酸梅汤的热量为95大卡。酸梅汤具有开胃生津、促进消化等多种功效。热量：酸梅汤是一种以乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖为主要原料熬制的消暑饮料。由于其热量相对较低，适量饮用不会导致体重显著增加。

热量情况： 热量值：每100克酸梅汤粉的热量约为393千卡。泡一杯250毫升的酸梅汤，大约需要25克酸梅汤粉，因此一杯酸梅汤的热量约为100千卡。 注意事项：虽然酸梅汤粉的热量不是特别高，但由于其酸甜可口，容易过量饮用。

酸梅汤的6种配方

1、乌梅30g、山楂干25g 陈皮10g、甘草5g 洛神花5朵（增色增酸）冰糖100g（或代糖）清水5L、桂花少许（装饰）做法：① 所有干料洗净后浸泡30分钟；② 大火煮沸转小火煮30分钟；③ 关火前加冰糖，过滤后冷藏，撒桂花饮用。特点：酸甜醇厚，生津解腻。

2、以下是不同酸梅汤配方的详细克数汇总，涵盖传统配方及特色改良版本，供您参考：经典配方基础款 乌梅45克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片（约1克）、干桂花0.4克、冰糖65克 水量：5-9升（3人份）特点：酸甜平衡，适合家庭熬煮。

3、正宗的酸梅汤源自老北京的传统消暑饮品，以乌梅为主料，搭配山楂、甘草等天然食材熬制，讲究酸甜平衡、生津解腻。

酸梅汤正宗配方

1、以下是不同酸梅汤配方的详细克数汇总，涵盖传统配方及特色改良版本，供您参考：经典配方基础款 乌梅45克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片（约1克）、干桂花0.4克、冰糖65克 水量：5-9升（3人份）特点：酸甜平衡，适合家庭熬煮。

2、正宗的酸梅汤源自老北京的传统消暑饮品，以乌梅为主料，搭配山楂、甘草等天然食材熬制，讲究酸甜平衡、生津解腻。

3、基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片 柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟，冷藏后加柠檬片。特点：清凉提神，适合午后解乏。 果香复合酸梅汤材料：乌梅20g、山楂15g 苹果1个（切块）、梨半个 玫瑰茄5g、黄冰糖80g 做法：水果与干料同煮，果肉可压碎过滤，口感更浓郁。

4、正宗的酸梅汤配方以乌梅、山楂、甘草为核心，搭配冰糖或红糖调味，讲究酸甜平衡、生津解暑。

5、酸梅汤是中国传统的消暑饮品，以乌梅、山楂、甘草等原料熬制而成，口感酸甜生津，具有解暑开胃的功效。

6、乌梅汤（酸梅汤）是中国传统的消暑饮品，以乌梅为主料，搭配多种食材熬制而成，具有生津止渴、解暑开胃的功效。

这才是酸梅汤的正确做法

正宗酸梅汤是一道清凉饮品，下面是制作正宗酸梅汤的做法：材料：- 酸梅干粉：50克 - 冰糖：适量 - 柠檬：1个 - 冷开水：适量 - 冰块：适量 步骤： 将酸梅干粉倒入一个大碗中，并加入适量的冷开水，然后搅拌均匀，使酸梅干粉充分溶解。 倒入适量的冷开水，根据个人口味调节酸梅汤的浓稠度。

材料与3-4升清水入锅，大火煮沸后转小火慢炖1-5小时（时间越长味道越浓）。 期间可撇去浮沫，避免苦涩。二次萃取（可选）：将煮过的材料再次加1-2升水重复熬煮30分钟，混合两次汤液以充分利用原料。

正确的酸梅汤材料配比：乌梅、山楂片、甘草、陈皮、冰糖的比例是1：1：0.2：0.4：3的比例，具体做法如下：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮6克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。工具：养生壶。原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

做法：乌梅、山楂洗净，和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。浸泡的食材连同水一起倒进锅里，加足2000毫升水，大火煮开。烧开后，转小火熬煮半个小时，加冰糖，待冰糖融化即可关火，出锅前把桂花撒进去。酸梅汤冷却后，把渣滓过滤掉，倒进玻璃瓶里冰镇，味道更棒哦。

正宗酸梅汤的做法如下： 准备原料： 乌梅150克 山楂150克 甘草10克 陈皮100克 冰糖适量 浸泡原料： 将所有原料清洗干净，放入一个大碗中，加入足够的水浸泡2~3小时。 包裹原料： 泡好后，将原料用过滤袋或纱布包裹起来，以避免在熬煮过程中产生残渣。

原料准备：乌梅150克、山楂150克、甘草10克、陈皮100克、冰糖适量。将上述原料仔细清洗后，放入一个大碗中，加入适量清水浸泡，时间约为2至3小时，以充分提取原料中的有效成分。将泡好的原料连同水分一起倒入锅中。

正宗酸梅汤配方比例

乌梅40克、山楂15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖适量推荐：北京中医局配方，注重解暑和补气。民间传统配方乌梅25克、乌枣24克、干桂花3克、山楂30克、甘草2克、陈皮4克、冰糖100克 水量：5升注：若水量增至5升，乌枣可按比例调整为40克（原配方的67倍）。

准备配料，乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花6片，冰糖100g，纯净水2000ml。这些都是常见的食材，很容易买到，价格也不是很贵。准备好之后，用清水轻轻冲洗，去除浮尘即可。乌梅又名酸梅，蔷薇科，我国多地都有种植，以南方居多。

酸甜比例：山楂与冰糖比例为1：4时口感最佳，初熬偏酸，冷藏后甜度更明显。禁忌：孕妇需去掉山楂，甘草不宜过量（避免涩味）。保存：冷藏不超过3天，建议现熬现饮。升级版技巧：可加入少许盐（1g）提鲜，或搭配玫瑰露酒5ml调制成“醉酸梅汤”，别具风味。

基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片 柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟，冷藏后加柠檬片。特点：清凉提神，适合午后解乏。 果香复合酸梅汤材料：乌梅20g、山楂15g 苹果1个（切块）、梨半个 玫瑰茄5g、黄冰糖80g 做法：水果与干料同煮，果肉可压碎过滤，口感更浓郁。

正宗的酸梅汤配方以乌梅、山楂、甘草为核心，搭配冰糖或红糖调味，讲究酸甜平衡、生津解暑。

酸梅汤的加水量需根据具体配方和口感需求调整，以下是不同情况下的建议：基础配比（原汁与水）4：6比例：调制800毫升酸梅汤时，酸梅原汁需320毫升，水需480毫升。这是经典口感配比，适合多数人饮用。3：4比例：若偏好更浓郁的风味，可按酸梅原汁与水的体积比3：4调配。

乌梅汤正宗配方

乌梅汤是一种源自东汉医学家张仲景的经典药方，载于《伤寒杂病论》。该方主要由乌梅肉、细辛、干姜、黄连、当归、桂枝、人参、附子、黄柏和蜀椒等十味药材组成，比例为每味药材两两相配，总重八两四钱。 药材处理：首先，将乌梅肉单独存放。其余九味药材经过适当炮制后，轧成粗末。

浸泡材料：将乌梅、山楂、甘草、陈皮洗净后，用清水浸泡30分钟。 熬煮：将浸泡的水和材料一起倒入锅中，加入5-2升清水，大火煮沸后转小火慢熬30-40分钟。 调味：关火前10分钟加入冰糖，搅拌至融化。 过滤：将汤渣滤出，放凉后冷藏。

传统乌梅汤 材料：乌梅50克、冰糖适量、水1000毫升、桂花适量（可选）、陈皮适量（可选）。步骤：将乌梅清洗干净，去核后放入锅中。加入足够的水，水的量可以根据个人口味调整，一般建议1000毫升左右。大火煮沸后转小火煮30分钟左右，让乌梅的味道充分释放。加入冰糖调味，根据个人口味添加。

附加风味：如果喜欢，可以在煮制过程中加入桂花、甘草等附加配料，增加乌梅汤的香气和口感。关火冷却：煮好后，关火让乌梅汤自然冷却。这时，乌梅的酸味和甜味会更好地融入水中。冰镇：将乌梅汤放入冰箱冷藏，冰镇后的乌梅汤口感更佳。

张仲景的乌梅汤配方包括乌梅、细辛、蜀椒、黄柏、黄连、附子、干姜、桂枝、人参和当归。 该方主要适用于治疗蛔厥证，具有安蛔止痛的功效。 张仲景在几年后发现，弟兄汤包括理中安蛔汤和连梅安蛔汤，也是治疗相关病症的有效方剂。