初学者烤面包的做法，烤面包的做法家庭做法

烤面包的制作方法和步骤?

1、把面团搓成长条，然后切成等份的面剂子，放入烤盘中。二次发酵表面刷上一层蛋黄液（1个蛋黄加一点点清水搅拌成蛋黄液），撒上白芝麻。放入烤箱中层，170度预热5-10分钟。二次发酵30分钟，烤盘里留点空隙，放两碗热水，这样烤出来的面包才会柔软。烘烤烤箱预热至170度，放入中层，上下火170度烤20-25分钟。

2、基础材料准备高筋面粉（250-300克）：蛋白质含量高，形成面筋的关键。酵母（3-5克）：活性干酵母或即发酵母，需确认是否需提前活化。水/牛奶（150-180毫升）：液体温度建议30℃左右（避免过高杀死酵母）。糖（10-30克）：提供酵母发酵的养分，调节风味。

3、将烤盘或者模具放入预热好的烤箱中，烤制20 - 30分钟。烤制时间和温度可以根据面包的大小、烤箱的功率等因素适当调整。在烤制过程中要注意观察面包的颜色，当面包表面呈现金黄色时，就可以出炉了。冷却和保存烤好的面包从烤箱中取出后，要放在晾架上冷却。

如何烤面包简单做法

1、烤箱提前预热，165度，25分钟。上图是刚出炉的面包成品图，香喷喷的面包做好了！这里需要注意一下，不同的烤箱会存在温差，请根据自家烤箱进行温度调节。

2、烤面包的简单做法如下：原料准备高筋面粉：350g 脱脂纯牛奶：200g 鸡蛋：1个白砂糖：25g 耐高糖酵母粉：4g 花生酱：适量，用于夹馅制作步骤揉面：将牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉按顺序放入揉面机或手工揉面，揉成光滑柔软的面团，能拉出完整不易破的薄膜。

3、制作简单又好吃的烤面包，可以按照以下步骤进行：准备食材：高筋面粉300g 白细糖50g 酵母3g 水100g 黄油30g 鸡蛋2个盐适量和面：将高筋面粉放入盆中，从中间挖一个小坑，加入酵母和白糖。加入一个鸡蛋和适量的水，开始揉搓，直至和成面团。

4、烤制面包的简单做法如下：准备食材高筋面粉270克酵母粉5克白糖40克盐2克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克制作面团将面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐和牛奶加入容器中，用筷子搅成面团。将面团移至面板上揉面，揉至初步形成面筋。

烤面包配方

1、烤箱做面包的配方和方法如下：配方：高筋面粉：120g 低筋面粉：30g 黄油：30g 细砂糖：18g 盐：5ml 速溶干酵母：5ml 全蛋液：30g 全脂奶粉：8g 椰蓉馅材料：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g 方法：制作面团：将制作面团的所有材料混合，揉成面团。

2、烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下：搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。揉面十分钟左右，将面团揉光滑。

3、家庭烤面包的配方为：高筋面粉500克、温水260毫升、干酵母5克、白糖25克、盐5克、橄榄油或黄油25克。做法如下：和面：将高筋面粉、白糖和盐在大碗中均匀搅拌。在另一个小碗中，将干酵母加入温水，静置5分钟至酵母溶解并起泡。将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌，直至面粉完全吸收水分。

烘烤面包的做法

1、烘烤面包的基本步骤可以分为准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤几个关键环节。

2、B料放入面包机，加入酵母，稍等5分钟左右，酵母溶化，加入混合好的A料，按“甜面包”程序，启动，从慢到快搅15分钟，面团搅拌成团，且具有筋性的时候，按停止，重新启动“甜面包”程序，加入奶油，慢慢地与面团充分拌均，再继续搅拌直至搅拌程序结束（40分钟），按停止，关闭电源。

3、烤箱烤面包的做法如下：准备面团混合材料：将所需材料（如面粉、水、蛋液等）放入盆中，充分拌匀。在面粉中刨一个小坑，倒入适量的水和蛋液，搅拌成团。揉面：继续揉面，直到面团变得光滑。然后加入切成小块的黄油，揉至面团达到扩展阶段。

4、烘烤表面刷蛋液（可选撒芝麻或椰蓉），放入烤箱中层，180℃烤15-20分钟，至表面金黄。出炉后趁热刷一层融化的黄油（更香亮），晾至微温即可食用。关键技巧面团状态：揉面时若粘手，可少量补面粉，但过多会导致面包变硬。

5、烤箱烤面包的做法如下：准备面团：将所需材料放入盆中拌匀。在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液，搅拌成团。揉到面团光滑后，加入切成小块的黄油，继续揉到扩展阶段。盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟，直至面团体积变为2倍到5倍。分割与松弛：将发酵好的面团取出来，分成6等分。

6、烤面包的做法如下：准备酵母液：将酵母用温水化开，静置五分钟，让酵母充分活化。准备面粉和其他干性材料：面粉过筛，以去除结块，使面团更加细腻。放入20克糖，一小勺盐，搅拌均匀。加入鸡蛋：放入一个鸡蛋，增加面团的营养和口感。

家庭烤面包的做法

表面刷蛋液（可选撒芝麻或椰蓉），放入烤箱中层，180℃烤15-20分钟，至表面金黄。出炉后趁热刷一层融化的黄油（更香亮），晾至微温即可食用。关键技巧面团状态：揉面时若粘手，可少量补面粉，但过多会导致面包变硬。发酵判断：宁可不足也别过度，否则面包会发酸或塌陷。

家庭烤面包的配方为：高筋面粉500克、温水260毫升、干酵母5克、白糖25克、盐5克、橄榄油或黄油25克。做法如下：和面：将高筋面粉、白糖和盐在大碗中均匀搅拌。在另一个小碗中，将干酵母加入温水，静置5分钟至酵母溶解并起泡。将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌，直至面粉完全吸收水分。

将面团分成小块，揉成圆形或长条形，放入烤盘中。二次发酵将整形好的面团盖上保鲜膜，再次发酵20-30分钟，至面团明显变大。烤制预热烤箱至180℃。在面团表面刷一层牛奶或蛋液（可选）。将面团放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄。冷却烤好后取出，放在架子上冷却，即可享用。

家庭烤面包的做法如下：准备酵母水：先把温水、蜂蜜和酵母混合在一起，搅拌均匀后让它们静静地待上15分钟，就像给酵母泡个温水澡，让它活跃起来。揉面团：然后把面粉加进来，和酵母水一起揉成一个光滑的面团。

家庭烤箱做面包的做法如下：准备材料黑麦麦粒：需要提前用水泡上一整天以上，这样烤出来的面包才会更加柔软。面粉、水、麦芽精：将这三者倒入料理机中，使用低速搅拌直到面粉完全吸干水分。搅拌与发酵加入天然酵母：在料理机中低速搅拌均匀后，转中低速继续搅拌约8分钟。

烤面包的做法

烤面包的做法：奶粉和鸡蛋放进容器里。加入面粉和成面团。和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵。发酵好以后是这样的，然后刷上一层蛋液，放上葡萄干。烤箱150度预热五分钟，然后放入面包，160度，烤25分钟。烤面包的成品图。

烤箱烤面包的做法如下：准备面团混合材料：将所需材料（如面粉、水、蛋液等）放入盆中，充分拌匀。在面粉中刨一个小坑，倒入适量的水和蛋液，搅拌成团。揉面：继续揉面，直到面团变得光滑。然后加入切成小块的黄油，揉至面团达到扩展阶段。