冰淇淋咋做视频，冰淇淋怎么做简单视频

冰淇淋是怎么做的?

原料是用的三元奶浆，因为三元集团有麦当劳的股份，市面上有卖三元奶浆的，但是和麦当劳的配方不同。麦当劳的冰淇淋机是选用泰尔勒冰淇淋机，美国公司机器是进口的，售价几十万一台，冰淇淋机不是单纯的把奶浆冻好就成冰淇淋了，还要与空气搅拌，冰淇淋好吃与否的关键在于膨化率，膨化率越高口感越软化。

如果使用冰淇淋机：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明操作。通常需要开启机器搅拌20-30分钟。如果没有冰淇淋机：将冰淇淋液倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。每隔30分钟左右，取出一次，用叉子或搅拌器搅拌一下，打碎冰晶，重复这个过程4-5次，直到冰激凌变得光滑。

冰淇淋的做法冰淇淋的做法比较简单，简单的做法是牛奶、果汁粉、糖搅拌均匀，然后加热搅拌到浓稠，然后降温冷藏就可以。复杂一点的话，可以考虑加入奶油、鸡蛋，味道会更加浓郁。自己做冰淇淋其实是不用冰淇淋机的，只要有一个搅拌器就行。用手搅拌的话，可能会感觉手酸。

基础款：酸奶水果雪糕（无糖）材料：无糖酸奶（或希腊酸奶）200g 成熟香蕉1根（天然甜味剂）草莓/芒果/蓝莓等水果（适量）做法：香蕉和水果切块，用搅拌机打成泥。加入酸奶搅拌均匀，倒入雪糕模具，冷冻4小时以上。Tips：可加入奇亚籽或燕麦增加膳食纤维。酸奶选全脂的，脂肪帮助口感更顺滑。

方法一：懒人版冻香蕉基底（1种原料搞定）材料：熟透的香蕉2根（冷冻后口感像冰淇淋）可选搭配：草莓/芒果/蓝莓等水果（约1杯，冷冻或新鲜）提升风味：1勺花生酱/可可粉/椰奶（可选）做法：香蕉去皮切块，装密封袋冷冻4小时以上。

制作水果冰淇淋是一种健康又美味的消暑方式，下面分享两种常见的做法（无需冰淇淋机），简单易操作，适合家庭制作。

低温快速冷冻：在冰淇淋混合物准备好后，应该迅速将其冷冻。这样可以缩短水分子形成冰晶的时间，从而得到更细腻的质地。多次搅拌：在冰淇淋冷冻的过程中，每隔30分钟到1小时取出一次，用搅拌器充分搅拌，以打碎冰晶，再次冷冻。这个过程可能需要重复几次，直到冰淇淋达到理想的丝滑度。

选择合适的原料：使用高质量的乳制品，如全脂鲜奶油和高脂肪含量的牛奶，可以增加冰淇淋的丰富度和丝滑感。使用新鲜蛋黄也可以增加冰淇淋的细腻度。糖分的作用：糖不仅提供甜味，还能降低冰淇淋的冻结点，使冰淇淋在更低的温度下仍然保持柔软。适量的糖分有助于减少冰晶的形成。

冷冻过程中的搅拌：同前面提到的水果冰淇淋一样，冷冻过程中定期搅拌可以防止大冰晶的形成，保证巧克力冰淇淋的口感细腻丝滑。

材料选择：优质的原料是制作冰淇淋的基础。全脂牛奶和新鲜奶油能够提供丰富的乳脂肪，有助于冰淇淋的口感更加丝滑。蛋黄中的卵磷脂也有助于提升冰淇淋的细腻度。混合均匀：在制作过程中，确保所有的材料都能够充分混合均匀，避免出现大的糖粒或者冰块。可以使用电动搅拌器来帮助混合。

准备材料首先需要根据你想制作的冰淇淋口味来准备材料。基础的材料通常包括：奶油（或牛奶）：提供脂肪，使冰淇淋更加丰富细腻。糖：增加甜味。蛋黄：作为乳化剂，帮助混合水分子和脂肪，使冰淇淋更加柔滑。香草精或其他风味添加物：如可可粉、果酱、坚果碎等，用于增添不同口味。

将芒果泥、蛋奶液、打发奶油混合，倒入容器。冰箱冷冻4小时以上，期间每隔1小时取出搅拌一次（共3-4次），避免冰渣产生。方法2：冰激凌机简化版提前冷冻冰激凌机桶8小时。混合冷藏后的牛奶、淡奶油、糖，倒入机器搅拌20分钟。加入一半芒果泥继续搅拌10分钟，最后拌入剩余果肉即可。

芒果冰激凌的家庭做法如下：准备主料芒果200克牛奶200毫升淡奶油180毫升鸡蛋黄2个制作蛋黄牛奶混合液将蛋黄、适量的细砂糖、牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。用小火加热并不断搅拌，直至液体受热后开始冒小泡泡，立即离火。倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀，待其冷却。

在家给宝宝做冰淇淋，可以选择制作芒果鲜奶冰激凌，具体方法如下：所需原料：鲜芒果3个牛奶250克蛋黄2个玉米淀粉1小勺雀巢淡奶油250克细砂糖35克制作方法：准备蛋奶糊：将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉并搅拌均匀。